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CODICE: 1005.051
Abbattitore di temperatura professionale da banco - 3 teglie 2/3 GN
Disponibilita immediata
Abbattitore di temperatura professionale da banco - 3 teglie 2/3 GN
Riduci i tempi di raffreddamento, migliora la sicurezza alimentare e ottimizza la tua produzione con l’abbattitore Tecnodom. Compatto, efficiente e professionale: è la scelta ideale per cucine e laboratori che puntano sulla qualità.
Realizzato in acciaio inox AISI 304, l’abbattitore consente di raffreddare rapidamente gli alimenti da +90°C a +3°C in meno di 90 minuti o di surgelarli fino a -18°C al cuore. È dotato di ventilazione forzata, sonda al cuore e pannello comandi digitale per un controllo preciso e sicuro. Accoglie fino a 3 teglie GN 2/3 (35,4x32,5 cm), non incluse, garantendo versatilità anche negli spazi ridotti. Conforme alle normative HACCP.
- Le dimensioni compatte rendono questo abbattitore adatto per essere collocato sul banco di lavoro o per essere utilizzato come abbattitore domestico.
- La refrigerazione ventilata garantisce una surgelazione rapida ed evita che si crei la condensa all'interno della cella refrigerata o sulle teglie.
- L'impostazione di cicli di abbattimento a temperatura controllata, grazie alla sonda spillone di serie collocata nella cella, o a tempo, garantiscono la massima efficacia e comodità.
- Due modalità di abbattimento negativo: soft, per portare gradualmente gli alimenti alla temperatura desiderata, hard, per un abbassamento più rapido della temperatura.
ECCELLENZA MADE IN ITALY
I materiali accuratamente selezionati e la raffinata lavorazione artigianale rendono questo modello il meglio della qualità italiana.
I materiali accuratamente selezionati e la raffinata lavorazione artigianale rendono questo modello il meglio della qualità italiana.
Includi iva nel prezzo
€961,74
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ABBATTITORE DI TEMPERATURA DA 3 TEGLIE
Porta 7Kg di prodotto da 90 a -18°C in sole 4 ore
ABBATTITORE DI TEMPERATURA DA 3 TEGLIE
7Kg di alimenti da 90 a -18°C in sole 4 ore
La professionalità delle grandi cucine a casa tua
Questo abbattitore a 3 teglie professionale è la soluzione iper-compatta e comoda sia per essere collocata su banco e in qualunque abitazione o cucina domestica. A renderlo efficiente, sia a livello di tempi di surgelazione che di consumi energetici, sono diversi fattori tra cui: la scelta del gas refrigerante R455A e i 60mm di isolante termico ad alte prestazioni che separano il corpo in acciaio inox dalla cella refrigerante. Queste sono solo alcune delle caratteristiche tecniche che permettono all'abbattitore di surgelare in modo rapido e preciso tutti i tuoi alimenti. Dotato di una refrigerazione ventilata evita la creazione di condensa all'interno della cella refrigerante e sulle teglie. L'abbattitore può contenere fino a 3 teglie di Gastronorm 2/3. Il display rende comoda l'impostazione dei cicli di abbattimento che possono essere a temperatura controllata, grazie alla sonda spillone di serie, o temporizzati. A fine ciclo si attiva una modalità automatica di conservazione che preserva gli alimenti dallo scongelamento per il tempo necessario a spostarli in freezer. L'abbattitore di temperatura è impostato per un abbattimento positivo, pensato per portare rapidamente la temperatura degli alimenti a 3°C, ma anche per surgelare rapidamente qualunque alimento portandolo a -18°C.
I vantaggi di scegliere un abbattitore professionale
Utilizzare un abbattitore di temperatura ha diversi vantaggi che aiutano a migliorare l'efficienza del lavoro in cucina, la sicurezza alimentare e la qualità della materia prima.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
Acquistando un prodotto Tecnafood hai la certezza di ricevere immediatamente tutta la documentazione indispensabile per rispettare le procedure HACCP.
Creando un account prima dell'acquisto potrai anche scaricare tutta la documentazione in qualsiasi momento. In questo modo non dovrai preoccuparti di archiviarla subito dopo la ricezione della mail, e in caso di controlli o audit avrai a disposizione tutto il materiale richiesto.
Dopo l'acquisto di qualsiasi prodotto dal nostro negozio, al momento della partenza del tuo ordine, riceverai automaticamente una e-mail con un link dal quale potrai scaricare i documenti, le schede tecniche e le schede di sicurezza dei prodotti che hai scelto. Il link ha una validità di 15 giorni, allo scadere dei quali non sarà più possibile scaricare i documenti per motivi di privacy e sicurezza. Nel caso il link in tuo possesso sia scaduto, potrai sempre richiederne uno nuovo scrivendo una mail a quality@tecnafood.it