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Affilatore Work Sharp Professionale - Edizione Ken Onion
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Affilatore Work Sharp Professionale - Edizione Ken Onion
( 1 recensioni )
Chi ha un coltello sa benissimo che l’affilatura è essenziale. Una lama affilata consente un taglio preciso, senza sforzi eccessivi o pericolosi.
L’Affilatore Work Sharp Professionale - Edizione Ken Onion, è un'edizione speciale di Work Sharp che offre all'utente più funzionalità rispetto alle macchine affilatrici standard. Affila tutti i coltelli da cucina, forbici, coltelli da tasca, coltelli seghettati o qualsiasi altro tipo di lama, utilizzando una guida di affilatura automatica completamente regolabile, un motore con tre velocità variabili (6, 10 o 14 m/s) e nastri abrasivi larghi e flessibili.
A differenza degli altri affilacoltelli automatici in commercio è possibile regolare la guida di affilatura dei coltelli di 15° - 30° con incrementi di 1°. Questo garantisce sempre un risultato eccellente perché non c'è il rischio di sbagliare inclinazione di affilatura!
Con Work Sharp avrai sempre a disposizione nella tua cucina un affilacoltelli professionale pronto a ripristinare il filo della tua lama in caso di cadute o in seguito ad un utilizzo intensivo del coltello.
Scopri anche i nastri di ricambio compatibili >
Perché scegliere l'Affilatore Work Sharp Professionale - Edizione Ken Onion?
- Angolo affilatura altamente personalizzabile: 15° - 30° con incrementi di 1°
- 5 nastri abrasivi inclusi: Grana EXTRA GREZZA, GREZZA, MEDIA, FINE e EXTRA FINE
- Prodotto resistente e robusto made in USA
- Velocità di affilatura regolabile: 1200, 2000 o 2800 SFM / 6, 10 o 14 M/S
- Pratico e facile da usare
- Con le guide di affilatura è impossibile sbagliare, anche per i meno esperti
- Manuale d'uso in italiano con tutti i consigli per un'affilatura perfetta in base alla tipologia del coltello
Work Sharp si occupa di affilatura da oltre 40 anni, producendo strumenti di affilatura più maneggevoli per l'uso domestico che consentono di ripristinare la qualità della lama in modo simile a quello delle grandi e pesanti affilatrici. Work Sharp fa parte di Darex, un'azienda a conduzione familiare leader nel settore negli Stati Uniti.
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Affilacoltelli elettrici
Work Sharp:
Per un'affilatura perfetta, con stile.
Come funziona l’Affilatore Professionale Work Sharp?
L’Affilatore Professionale Work Sharp affila tutti i coltelli da cucina, forbici, coltelli da tasca, coltelli seghettati o qualsiasi altro tipo di lama, utilizzando una guida di affilatura di precisione completamente regolabile, un motore a velocità variabile e nastri abrasivi larghi e flessibili.
Sono presenti due guide, una a destra e una a sinistra ed è quindi adatto anche per i coltelli a filo asimmetrico, ovvero spostato verso destra o sinistra rispetto al centro della lama.
L'affilacoltelli e affila utensili Work Sharp, in questa versione, produce smussi precisi da 15° a 30°. È dotato di cinghie flessibili intercambiabili che offrono un’affilatura resistente e di lunga durata.
Il motore a velocità variabile è controllato tramite grilletto regolabile, consentendo tre tipi di velocità: alta per la molatura, media velocità per l'affilatura e bassa velocità per la levigatura.
Cosa ti permette di affilare l'affilatore Work Sharp?
Non solo classici coltelli a lama liscia! Con l'affila coltelli professionale puoi affilare una grande varietà di strumenti che richiedono la manutenzione delle lame:
COLTELLI EUROPEI
COLTELLI GIAPPONESI
LAMA CURVA
LAMA SEGHETTATA
MANNAIE
FORBICI
Quando un coltello è affilato?
Ad occhio nudo è difficile vederlo, ma una lama è formata da un bordo sottile pieno di dentellature. Con l’utilizzo di un coltello, queste dentellature tendono a limarsi, quindi spariscono. Si dice che un coltello “liscio” non taglia per questo motivo: una lama senza dentellature non è in grado di incidere il materiale, quindi il coltello non taglia.
Affilare significa ripristinare la dentellatura della lama. L’uso intensivo o sbagliato di un coltello fa piegare in direzioni diverse la dentellatura. Un coltello con lama usurata, sotto al microscopio, avrebbe le stesse sembianze di un vecchio spazzolino da denti con le setole inclinate.
Come si affila un coltello?
Affilare una lama significa rimettere in asse la dentellatura e farlo senza l’ausilio di strumenti professionali è molto rischioso. Come possiamo capire ad occhio nudo se la dentellatura del coltello è stata ripristinata? L’esperienza è di certo un valido alleato, ma quando si ha per le mani un coltello costoso, l’errore è dietro l’angolo.
Con i più comuni affilatori, i classici acciaini per intenderci, è importante mantenere un’impugnatura salda e far scorrere la lama rispetto all’utensile rispettando sempre una specifica angolazione. Una passata sbagliata, un’angolazione diversa e il coltello è da buttare.
Per questo motivo avere al proprio fianco un alleato migliore è la carta vincente ed è qui che entra in gioco l’Affilatore Professionale Work Sharp. Questo affilatore di coltelli è stato progettato per gli appassionati di lame che vogliono precisione, lame incredibilmente affilate e risultati costanti.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
Acquistando un prodotto Tecnafood hai la certezza di ricevere immediatamente tutta la documentazione indispensabile per rispettare le procedure HACCP.
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prodotto di buona qualità, per rispettare l'angolo occorre un po di pratica perché l'invaso è lievemente largo
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