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LINEA BASIC: l'unione tra qualità e risparmio
Il piano di lavoro è in acciaio inox AISI 304, per avere a contatto con gli alimenti una delle leghe di acciaio più nobili, mentre la struttura è in acciaio inox AISI 430, una lega più economica che mantiene le migliori proprietà dell'acciaio inox come un'ottima resistenza a calore e corrosione.
LINEA PREMIUM: il massimo della resistenza
Gli acciai non sono tutti uguali tra loro e l'acciaio inox AISI 304 è sicuramente una delle leghe preferite in cucine e laboratori professionali. La linea Premium è interamente realizzata in questo materiale dotato di un'alta resistenza a calore e corrosione, facile da pulire e igienico.
- Arredo inox
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Armadi in acciaio inox: perchè scegliere quelli specifici per la ristorazione?
Gli armadi inox sono elementi fondamentali per organizzare e conservare gli alimenti e gli strumenti per la lavorazione del cibo. L'acciaio inox è un materiale antibatterico e viene utilizzato nelle cucine professionali di ristoranti e aziende alimentari, perchè non altera l'odore, il colore e il sapore degli alimenti e non rilascia sostanza tossiche che potrebbero contaminare il cibo a contatto con le superfici. Scegliere un armadio in acciaio inox per la ristorazione significa puntare su un materiale resistente, adatto a contenere anche le attrezzature più pesanti.
Uno dei principali vantaggi degli armadi acciaio inox è la facilità di pulizia e sanificazione, infatti si tratta di un materiale che non trattiene lo sporco, riducendo il rischio di contaminazione batteriche come la Salmonella e Escherichia coli. Le superfici perfettamente lisce, impediscono allo sbarco di sedimentarsi, facilitando le operazioni di pulizia. I piani intermedi possono essere smontati per una detersione ancora più approfondita.
Inoltre gli armadi in acciaio inox solo la scelta migliore per le cucine professionali perchè hanno un potere anticorrosivo e antiruggine, mantenendo la temperatura interna costante, perfetti per gli ambienti umidi o in condizioni microclimatiche estreme.
Armadi professionali in acciaio inox 304 e 430
La differenza principale che distingue un armadio in acciaio inox AISI 304 da quelli in inox AISI 430 sta nella resistenza alla corrosione e nella qualità stesse dell'acciaio. L'inox 304 offre una maggiore resistenza alla corrosione e alle alte temperature, grazie alla presenza maggiore di nichel. Il nichel rende questa tipologia di materiale più facile da disegnare e da pressare, e il top di gamma tra le diverse tipologie d'acciaio, aumentandone il prezzo. L'iinox 430, a differenza del 304, si tratta di un acciaio inossidabile ferritico, il che significa che la struttura cristallina varia a seconda della tipologia di lega contenuta. Pertanto è importante considerare la durata dell'applicazione rispetto al proprio budget, pur essendo il miglior acciaio per rapporto qualità-prezzo.
Come pulire un armadio inox: 3 consigli per detergerlo e preservarlo nel tempo
Pulire regolarmente l'armadio per ristoranti è essenziale per mantenere l'ambiente igienico e sicuro ed evitare la crescita di batteri e muffe. L'acciaio è una materiale resistente che facilita la detergersione, ma che necessita di 3 semplici consigli per preservarlo al meglio.
1- Non usare paglietta di ferro o spugna abrasiva - Gli strumenti taglienti o abrasivi sono sconsigliati per pulire le superfici in l'acciaio perchè sono spesso la causa di graffi permanenti. Al contrario, l'uso di un panno in microfibra HACCP permette una pulizia delicata ma efficace. Per lo sporco più ostinato puoi aiutarti con una spazzola a setole morbide.
2-Usa prodotti specifici per la pulizia del acciaio inox - Nei prodotti per la pulizia sono spesso presenti elementi aggressivi come candeggina, cloro o lo iodio. Questi non sono danneggiano l'acciaio, ma ne riducono drasticamente la brillantezza. Usa un deteregente igienizzante per l'acciaio senza risciacquo. Combatterai unto e grasso ostinato, fornendo una finitura protettiva contro corrosione e ruggine.
3- Asciuga sempre le superfici - Se utilizzi detergenti con risciacquo o se bagni l'armadio da cucina, ricorda di asciugare bene con un panno pulito, così da evitare aloni e depositi di calcare.
Perché acquistare un armadio in acciaio da Tecnafood?
La nostra missione è quella d fornire ogni giorno prodotti di qualità che resistano nel tempo e dalle alte prestazioni professionali. Gli utensili e le attrezzature da cucina vengono sapientemente selezionati da un team di esperti e vengono venduti corredati da certificazioni e schede tecniche, sempre disponibili per il download nell'area personale del nostro sito.
Ogni nostro cliente può sentirsi come a casa e richiedere un parere o un consulto sulla merce da acquistare più adatta per il settore specifico d'impiego. É possibile ricevere una consulenza personalizzata gratuita con un nostro esperto che risponderà a ogni domanda e perplessità.
La fiducia è il primo passo per un rapporto durato, per questo offriamo la possibilità, a chi desidera, di venire a verificare di persona la qualità dei prodotti presso il nostro showroom a Bomporto. In caso di impossibilità di tempo o per distanza, è possibile prenotare una videochiamata con uno dei nostri tecnici.
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