Tavoli inox aperti con ruote

I migliori tavoli in acciaio inox con ruote: caratteristiche e tipi di acciaio

Immagina di preparare una deliziosa torta o di lavorare con cura la carne: due attività tanto diverse quanto esigenti. Ecco perché esistono tavoli inox professionali su ruote pensati appositamente per soddisfare queste esigenze uniche.

In generale, il migliore acciaio inox è l'AISI 304 perché è in grado di resistere agli sbalzi di temperatura senza deformarsi e corrodersi. Il suo segreto? Un rivestimento di cromo che crea uno strato sottile, ma efficace, proteggendo da agenti chimici come detergenti e residui alimentari grassi e oleosi. Non solo resiste alla ruggine, agli urti e all'ossidazione, ma può affrontare temperature fino a 900° C. Si tratta del materiale ideale per i tavoli che trovano posto nelle cucine professionali con condizioni microclimatiche impegnative.

Tuttavia, se stai cercando la soluzione perfetta in termini di rapporto qualità-prezzo, ti consigliamo di dare un'occhiata ai nostri banchi da cucina in acciaio AISI 430.

Tavoli inox su ruote in acciaio inox o zincate?

Quando si tratta di scegliere tra tavoli acciaio inox con ruote zincate o con ruote in acciaio inox, le differenze principali riguardano le caratteristiche e il rapporto qualità-prezzo. I tavoli con ruote girevoli zincate offrono una soluzione più economica, ma sono meno adatti nelle cucine particolarmente calde. D'altra parte, i tavoli girevoli con ruote in acciaio inox presentano una maggiore resistenza alla corrosione, garantendo una durata prolungata, ma con un costo leggermente superiore. In termini di caratteristiche, entrambe le opzioni offrono la stessa versatilità e resistenza, ma la scelta dipenderà dalle esigenze specifiche della tua cucina e dal budget disponibile.

5 consigli per mantenere il tuo tavolo in acciaio inox su ruote come nuovo

Con i giusti metodi, è possibile ottenere risultati impeccabili di pulizia senza aloni. Pulire un bancone in acciaio inox è un'operazione più semplice rispetto all’igienizzazione di tavoli realizzati in altri materiali, ma è comunque importante adottare alcune precauzioni per garantire l'integrità della struttura nel tempo e conservare la sua lucentezza, evitando la formazione di aloni.

1. Evita l’uso di paglietta di ferro o spugna abrasiva: per pulire l’acciaio senza rovinarlo è bene evitare di grattare la superficie con spugne metalliche e strofinare il piano in maniera troppo energica. Usa invece un panno in microfibra HACCP specifico per l’acciaio.
2. Non usare il tavolo da cucina come base di appoggio per tagliare gli alimenti: per evitare di rovinare l’acciaio con graffi irreversibili, lavora gli alimenti sopra un banco d’appoggio o un tagliere in polietilene con angoli smussati. L’uso di piani di appoggio in polietilene colorato permette anche di evitare la contaminazione crociata degli alimenti.
3. Asciuga sempre il metallo: in molti non sanno che è proprio il bancone bagnato a creare i tanto odiati aloni, questo perché l’acqua a contatto con l’acciaio rilascia un deposito di calcare. Per risolvere il problema ti basta asciugare il tavolo in acciaio quando lo vedi bagnato.
4. Non usare detergenti a base di candeggina, cloro e iodio: tutte le sostanze aggressive, come anche l’acido muriatico o i prodotti per lucidare l’argento, pregiudicano la brillantezza dell’acciaio e la sua resistenza alla corrosione. Per una pulizia profonda senza rovinare le superfici prova il detergente igienizzante Easy Blu: evapora rapidamente senza risciacquo, non lascia residui e può essere utilizzato anche su superfici a contatto con gli alimenti.
5. Non rimuovere i residui di cibo con strumenti appuntiti: per evitare i graffi, elimina i residui di cibo nei punti più difficili utilizzando solo spazzole a setole morbide, adatte anche per raccogliere le particelle più fini delle farine, delle polveri e del cioccolato.

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In Tecnafood, ci impegniamo al massimo per cercare solo prodotti di altissima qualità, pensati appositamente per soddisfare le esigenze della ristorazione e dell'industria alimentare. Il nostro negozio è il luogo dove troverai soluzioni resistente, performanti e perfettamente adatte alla tua cucina professionale. Ogni pezzo di arredo inox e i nostri prodotti sono certificati per garantirti la massima affidabilità. Quando acquisti dal nostro shop, la sicurezza è al primo posto: riceverai automaticamente certificazioni, dichiarazioni di conformità e schede tecniche, sempre disponibili quando ne hai bisogno.

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