Tavoli refrigerati

Perché scegliere i nostri tavoli frigo per la tua cucina professionale?

La nostra gamma di prodotti comprende una vasta selezione di tavoli refrigerati e congelatori per la gastronomia in acciaio inox, tutti pensati per soddisfare le esigenze specifiche della tua attività di ristorazione o pasticceria.

Il design di ogni prodotto è funzionale, perché attentamente progettato per garantire massima capienza occupando poco spazio nella tua cucina. Di conseguenza, ogni articolo è versatile e si adatta perfettamente a ristoranti, pizzerie, bar, catering, laboratori anche dalle dimensioni ridotte.

L’unione di un ampio tavolo di lavoro con vano refrigerato a più porte o cassetti, ti consente di preparare e conservare le tue pietanze con praticità e rapidità, senza necessità di spostarti e lasciare la postazione per raggiungere altri ingredienti freschi o piani di lavoro.
Tutti i nostri tavoli refrigerati professionali sono realizzati sia internamente che esternamente in acciaio inossidabile: un materiale di primo livello per le sue eccellenti proprietà meccaniche, igieniche e di resistenza.

Come scegliere il tavolo refrigerato più adatto alle mie esigenze?

Le nostre configurazioni per le tue attività culinarie partono da tavoli frigo da 2 a 4 porte o con cassetti, con o senza alzatina posteriore e profondità 70 cm. La temperatura di questi articoli copre la fascia -2°C/+8°C, adatta per assicurare la freschezza di prodotti ittici, carni, frutta e vedura ed evitare la contaminazione batterica.

In necessità di conservare a temperature più basse (-22°C/-18°C.), come nel caso di alimenti surgelati, prodotti da forno e gelati, ti consigliamo di visitare la nostra selezione di tavoli congelatori. Se invece cerchi una maggiore visibilità dei prodotti refrigerati, i nostri tavoli frigo con porte a vetro consentono di avere tutti i cibi sotto controllo e alla fascia di temperatura +3°C/+10°C. Questa opzione è ideale se la tua attività prevede l’esposizione dei preparazioni, come in bar o gelaterie.

Tutti i nostri tavoli refrigerati dispongono di un sistema interno di sbrinamento automatico che tiene libero il vano da brina e ghiaccio in eccesso. Le procedure di manutenzione diventano quindi più pratiche e veloci, con conseguente risparmio di tempo per creare le tue pietanze.

Abbiamo dedicato una linea specifica alle esigenze della pasticceria, con una gamma di tavoli refrigerati a 2-3 porte e 80 cm di profondità. Particolarmente indicati per laboratori di produzione dolciaria, queste linee prevedono top e angoli interni arrotondati per agevolare le procedure di pulizia anche in presenza di residui ostinati di creme, basi e impasti dolci.

I nostri banchi frigo sono predisposti per accogliere sia griglie Gastronorm GN1/1, che
Euronorm di dimensioni 60x40 cm: in questo modo potrai sfruttare al massimo lo spazio interno del banco frigo e organizzare al meglio i tuoi alimenti e prodotti. Potrai posizionare piatti, teglie, contenitori e vaschette in maniera efficiente.

3 vantaggi di un tavolo refrigerato in acciaio inox

L’acciaio inox costituisce interamente la struttura dei nostri tavoli refrigerati professionali con conseguenti vantaggi per le tue attività di conservazione e preparazione dei cibi.

1. La superficie liscia e non porosa di questo materiale lo rende la scelta ottimale per gli ambienti di ristorazione. Non trattiene germi e batteri, quindi contribuisce a ridurre i rischi di contaminazione alimentare.
   
   
2. È altamente resistente alla corrosione. Questo è particolarmente importante in ambienti umidi o con elevate variazioni di temperatura, come quelli tipici delle cucine. La resistenza all'ossidazione garantisce che i tavoli rimangano in ottime condizioni estetiche e funzionali anche dopo un utilizzo prolungato nel tempo.
   
   
3. La facilità di pulizia dell'acciaio inox è un altro aspetto cruciale. Non solo non trattiene lo sporco, ma permette anche di utilizzare detergenti igienizzanti senza temere danni o alterazioni della superficie. Ciò semplifica le operazioni di sanificazione, consentendo di mantenere i tavoli refrigerati in condizioni ottimali per la preparazione di cibi freschi e sani.

Consigli per un tavolo frigo a prova di HACCP

Per eliminare il rischio di contaminazioni su un tavolo refrigerato in acciaio inox, ecco alcune accortezze e procedure di igiene:

1. Pulizia regolare: Effettua una pulizia regolare del tavolo refrigerato utilizzando detergenti specifici per l'acciaio inox e panni, carte o spugne non abrasivi.
   
   
2. Rimuovi tutti i residui di cibo e sporco dalle superfici interne ed esterne.
   
   
3. Corretta conservazione del cibo. Leggi bene le etichette di conservazione e scadenza delle tue materie prime e mantienile in contenitori idonei che possano arginare il rischio di contaminazione crociata.
   
   
4. Manipolazione alimenti. Utilizza utensili puliti e dedicati appositamente al contatto con gli ingredienti all'interno del vano refrigerato. Prima e dopo ogni operazione a contatto con gli alimenti, lavati accuratamente le mani con detergenti specifici.

Perché scegliere Tecnafood

Selezioniamo per te i migliori prodotti e li inseriamo nel nostro catalogo solo se di alto livello, durevoli e funzionali alle esigenze della tua attività professionale.

Ti offriamo un servizio gratuito di consulenza personalizzata in cui i nostri esperti risponderanno alle tue domande e ti forniranno il supporto necessario per trovare la soluzione più adatta. Grazie a una semplice videochiamata gratuita potrai così ottenere tutte le informazioni necessarie con comodità e risparmio di tempo.

Se invece preferisci vedere in prima persona i nostri banchi frigo e altre attrezzature di alta qualità, ti aspettiamo nel nostro showroom a Bomporto, dove saremo lieti di assisterti nella scelta.

Offriamo diverse opzioni di pagamento per rendere l'acquisto facile e flessibile. Una volta confermato l'ordine, la spedizione sarà veloce, entro 24/48 ore. Così, potrai avere i tuoi nuovi tavoli refrigerati in acciaio inox pronti all'uso nel minor tempo possibile, migliorando l'efficienza della tua cucina professionale.

Scegli Tecnafood per un'esperienza di acquisto senza pensieri, dove la qualità, la professionalità e l'attenzione al cliente sono sempre al primo posto. Affida la tua cucina professionale ai nostri tavoli refrigerati in acciaio inox e investi in uno spazio di lavoro funzionale, igienico e resistente, pronto ad affrontare ogni sfida culinaria che la tua attività richiede.