Forni a microonde

Forno a microonde, quale scegliere?

Il forno a microonde, grazie alla capacità di riscaldare, cuocere e scongelare in modo rapido ed efficiente, è uno strumento fondamentale per ristoranti, catering, sale mensa, food truck, bar e caffetterie. I differenti tipi di modelli di forni microonde professionali si differenziano per potenza, litraggio, dimensione della camera interna, livelli di potenza e comandi manuali o digitali. Ciò che li accomuna è il sistema di funzionamento: le microonde si diffondono tramite antenna rotante, con il piatto che resta fisso, garantendo velocità e rapidità di scongelamento, riscaldamento o cottura e mantenendo intatto gusto e proprietà dei cibi.

Forno a microonde, le tipologie

Il microonde è uno strumento professionale in grado di offrire prestazioni eccellenti grazie a una serie di funzionalità che lo rendono ideale a tantissime preparazioni di ricette o semplicemente per riscaldare in modo rapido e uniforme i piatti già pronti:

Antenna rotante e piatto fisso: le microonde sono direzionate attraverso un'antenna rotante mentre il piatto rimane statico, consentendo una cottura di alta qualità senza punti che restano freddi o troppo caldi.
Controllo manuale o digitale: quello manuale offre una gestione semplice attraverso manopole, mentre quello digitale ha schermi e pulsanti per impostazioni più precise e programmazioni personalizzate.
Riscaldamento rapido e uniforme: Il forno a microonde professionale garantisce un riscaldamento veloce e omogeoeo delle pietanze, preservando il gusto e le proprietà organolettiche. Grazie alla sua tecnologia avanzata, evita punti caldi o zone fredde, assicurando un risultato gustoso in tempi brevi. Inoltre, mantiene intatte le qualità nutrizionali degli alimenti, offrendo comodità e piacere senza compromessi.

Microonde professionale, le caratteristiche

Il microonde professionale è uno strumento versatile che offre velocità ed efficienza nella preparazione di cibi e che garantisce il mantenimento delle proprietà organolettiche degli alimenti. Ecco alcune caratteristiche utili per la scelta del microonde:

Potenza: è uno dei parametri più importanti perché determina la potenza, la rapidità e l’efficienza della cottura. A una maggiore potenza corrisponde una maggiore velocità nel riscaldare o cuocere la pietanza e, di conseguenza, la qualità del prodotto trattato.
Litraggio: indica la capacità del forno e determina la quantità di cibo che può essere cucinata o riscaldata all'interno.
Dimensioni della camera interna: influisce sulla quantità di cibo che può essere cucinata contemporaneamente nel microonde.
Livelli di potenza: alcuni forni offrono diverse opzioni di potenza per adattarla alle diverse preparazioni.
Programmi di cottura: alcuni forni permettono di memorizzare fino a 100 preparazioni.

Come pulire il forno a microonde?

Per mantenere l’efficienza e la sicurezza del forno a microonde, sono essenziali una corretta pulizia e manutenzione. Ecco alcune preziose indicazioni per farlo in maniera corretta:

Vetro della portiera: le parti esterne in vetro si puliscono con detergente specifico utilizzando un panno non abrasivo. Le parti frontali si possono trattare con un comune detergente sgrassante idoneo HACCP. Infine, risciacquare.
Pannello di controllo e parti in plastica: per pulire queste parti, si usa un panno in microfibra asciutto e un detergente sgrassante idoneo HACCP.
Interno del forno: dopo ogni utilizzo vanno rimossi gli eventuali residui di cibo e liquidi rovesciati. L’interno può essere pulito ed igienizzato con un detergente senza risciacquo idoeno HACCP.
Filtro d'aria: va regolarmente pulito per evitare il surriscaldamento del forno.

In generale è bene evitare l’uso di sostanze aggressive: candeggina, diluenti o detersivi aggressivi potrebbero danneggiare le parti in plastica o verniciate del forno.

Quale modello di microonde scegliere? Chiedi a Tecnafood

Ogni professionista nel settore della ristorazione merita l'eccellenza per la propria attività. Ed è proprio per questo che Tecnafood mette a disposizione dei suoi clienti l'assistenza di personale esperto, pronto a rispondere a ogni domanda, a guidare nella scelta del prodotto più idoneo alle specifiche esigenze e a semplificare il processo di acquisto.

I nostri tecnici sono completamente disponibili sia per assistenza a distanza che di persona. È possibile optare per una comoda videochiamata gratuita oppure visitare il nostro showroom a Bomporto, per un'esperienza tangibile della qualità dei nostri prodotti.

La nostra dedizione all'eccellenza trova supporto in certificazioni e schede tecniche, facilmente accessibili per il download e disponibili per ciascun articolo nel nostro catalogo.

Comprendiamo che ogni cliente ha preferenze diverse, pertanto offriamo diverse opzioni di pagamento per garantire il massimo comfort. Scegliete l'opzione che meglio si adatta alle vostre esigenze.

Una volta confermato l'ordine, la spedizione avverrà entro 24/48 ore. Questo assicura che il vostro forno a microonde vi raggiunga rapidamente, pronto per essere utilizzato nella vostra attività professionale.