Per info e ordini:

059909881

3669622894

[email protected]

Metodi di spedizione

Macchina Stendipizza

  • Attrezzature

Il meglio di Ho.Re.Ca:

NEW Forni professionali

Macchine Stendipizza

Cantinette vino

Il meglio di Industria:

Calzature

Attrezzature Vikan

Bilance


2 RULLI INCLINATI

2 RULLI PARALLELI

MONORULLO

ACCESSORI

15 di 15 prodotti mostrati.

Stendipizza, pizze perfette senza sforzo

Le macchine stendipizza, note anche con il nome di dilaminatrici, rendono più semplice la lavorazione dell'impasto per pizze, tonde e in teglia, e focacce. Sono di fondamentale importanza per ottimizzare i tempi di lavorazione all’interno di pizzerie, ristoranti e forni. Inoltre, hanno il grande vantaggio che non richiedono personale specializzato perché sono facili da usare. La macchina per stendere la pizza può essere dotata di uno o due rulli che rendono uniforme e velocizzano il processo di stesura dell'impasto. I modelli possono avere sensore di avvio automatico ed essere dotati di apposito bilancino per la stesura della pasta in un disco perfetto.

Stendipizza: modelli e caratteristiche

La scelta dello stendipizza giusto può fare la differenza nella preparazione di pizze perfettamente stese e uniformi, soprattutto nelle cucine professionali di pizzerie, ristoranti e forni. Dalle versioni monorullo a quelle automatiche, o Touch and Go, ogni modello offre vantaggi unici che possono adattarsi alle esigenze di ogni attività commerciale.

  • Stendipizza monorullo: questo modello è dotato di un unico rullo ruvido rivestito in teflon, che può essere di 34,7 cm oppure 42,2 cm, e di regolatore di spessore di impasto da 0,4 a 4 mm. Può gestire impasti di pesi differenti e può stendere stendere pizze di diametri diversi a seconda del modello scelto. Inoltre, è dotato di un pratico pedale per avviamento.
  • Stendipizza rulli inclinati: è realizzato dalla presenza di due rulli ruvidi inclinati rivestiti in teflon. Questa configurazione permette la distribuzione uniforme dell'impasto e la creazione di una forma circolare omogenea. Infatti, la pallina di impasto infarinata viene allungata e stesa uniformemente dai 2 rulli mentre ruota grazie al bilancino che la trasforma in una base rotonda per pizza. Può gestire impasti con pesi differenti e stendere pizze con diametro diverso a seconda del modello. In più, alcuni stendipizza sono dotati di sensori di avviamento automatico, che fa partire la macchina non appena si inserisce la pallina infarinata, mentre gli stendipizza meccanici sono compatibili con il pedale per avviamento che si può acquistare separatamente.
  • Stendipizza rulli paralleli: è dotato di due rulli ruvidi paralleli rivestiti in teflon che assicurano una distribuzione uniforme dell'impasto. Questa macchina per stendere la pizza è ideale per preparare pizze in teglia, ma può essere adatta anche alla creazione di pizze tonde facendo ruotare manualmente la pallina per ottenere una forma desiderata. I modelli disponibili sono progettati per pizze con un diametro che va da 26 a 40 cm e differiscono nel metodo di avviamento: alcuni sono avviati manualmente, mentre altri sono dotati di un sistema di avviamento automatico .
  • Stendipizza automatico, Touch and Go: alcuni modelli di stendipizza, sia con rulli paralleli che inclinati, sono dotati di sensori di avvio automatico che rilevano il posizionamento dell'impasto nella macchina e avviano il processo di stesura. Questa funzionalità consente di risparmiare tempo e rende più efficiente l’operazione.

Quali sono i vantaggi di una macchina per stendere la pizza e come sceglierla

L'impiego di una spianatrice per pizza apporta numerosi benefici al processo produttivo della cucina professionale tanto da essere un'attrezzatura per pizzerie indispensabile. La grande efficienza produttiva permette di ridurre significativamente il tempo necessario per preparare le basi delle pizze. Sono molto semplici da utilizzare, visto che non richiedono personale specializzato, e garantiscono uniformità nella stesura dell'impasto, contribuendo a una cottura uniforme della pizza.

Ma quali sono i parametri per scegliere lo stendipizza migliore per la propria attività?

La lunghezza del rullo è un fattore molto importante e offre opzioni che possono variare da 31,6 a 42,2 cm. Un altro aspetto molto importante è che la macchina permetta di regolare lo spessore dell’impasto, funzionalità che permette di ottenere cotture omogenee. Quando la pizzeria ha elevato Il volume di produzione è importante che la spianatrice per pizza abbia il bilancino, che consente di ottenere pizze perfettamente tonde senza intervento manuale, e avvio automatico per ottimizzare il processo stesura delle palline di impasto.

In confronto, le dilaminatrici possono offrire vantaggi simili, ma il tipo di attrezzatura più adatto dipende dalle esigenze del locale e dalla tipologia di prodotto che si desidera ottenere.

I nostri servizi gratuiti

Category Consulenza specializzata

Consulenza specializzata

Rivolgiti ai nostri esperti per una consulenza professionale e gratuita

Scopri come
Category Consegna rapida in Italia

Consegna rapida in Italia

Ricevi tutta la merce disponibile a magazzino in sole 24/48 ore

Scopri di più
Category Documenti scaricabili

Documenti scaricabili

Scarica le schede tecniche per il tuo manuale HACCP in qualsiasi momento

Come funziona
Category Acquisti sicuri e protetti

Acquisti sicuri e protetti

Scegli il tuo metodo di pagamento preferito, è sicuro e veloce

Pagamenti
Category Nessun minino d'ordine

Nessun minino d'ordine

Ordina solo quello che ti serve e ricevilo subito, il tuo magazzino siamo noi

Scopri di più
Category Cambio taglia gratuito

Cambio taglia gratuito

Il cambio taglia è gratuito per tutti gli ordini superiori a 50€ + iva

Scopri di più
Category Servizio videochiamata

Servizio videochiamata

Prenota una videochiamata e valuta i prodotti con la consulenza di un esperto

Prenota
Category Preventivi gratuiti

Preventivi gratuiti

Hai esigenze particolari? Richiedi un preventivo gratuito e senza impegno

Contattaci