Mandoline Professionali per Gastronomie e Cucine

Mandolina professionale

La mandolina professionale, conosciuta anche come mandolino affetta verdure, rappresenta lo strumento ideale per ottenere tagli precisi e uniformi in tempi rapidi, ottimizzando notevolmente il processo di preparazione culinaria. La struttura presenta un manico ergonomico, progettato per una presa salda e confortevole, affiancato da una lunga lama centrale su una tavoletta di supporto. Il design della mandolina, ispirato al classico strumento musicale, presenta lame intercambiabili per offrire una gamma versatile di tagli, che spaziano dal taglio alla julienne, alle fette a bastoncino, oltre che alle fette goffrate, adattandosi perfettamente a ogni presentazione.

Mandolina Professionale Per Tagli da Chef insuperabili

La mandolina professionale è costruita con materiali di alta qualità, come l'acciaio inox e l'ABS, per una combinazione imbattibile di resistenza e igiene. La presenza di manici e una base antiscivolo assicurano massima stabilità e sicurezza durante l'utilizzo, mentre il carrello di protezione in ABS protegge dalle lame affilate, prevenendo eventuali lesioni alle dita. Un modello particolare è la mandolina giapponese, dotata di lama diagonale e regolabile, per tagli ancora più precisi.

Alcune mondoline professionali sono compatibili con set di lame aggiuntivi, così da regolare lo spessore delle fette di frutta e verdura a seconda delle preferenze. Grazie alla versatilità delle lame intercambiabili, è possibile creare una vasta gamma di tagli, tra cui fette lisce o goffrate, julienne e patatine fritte.

Perché scegliere la mandolina giapponese?

La mandolina giapponese è conosciuta per la sua precisione di taglio superiore ottenuta grazie alla sua lama diagonale. Questa mandolina si distingue, inoltre, per la sua robustezza e compattezza e per la possibilità di ottenere tagli di differenti spessori che variano da 1 mm, 2 mm a 4 mm. É dotata anche di una lama piatta lisciae regolabile che consente di ottenere fette con uno spessore variabile da 0,5 mm fino a 8 mm, garantendo la massima flessibilità nelle preparazioni culinarie.

Cosa tagliare con la mandolina professionale?

La mandolina professionale è progettata per affettare e tagliare frutta e verdura con precisione e facilità. Grazie alle opzioni di spessore regolabili, puoi ottenere tagli uniformi su ingredienti di varie dimensioni, perfetti per una vasta gamma di piatti. Con la mandolina, puoi preparare, ad esempio, carote alla julienne, zucchine, patate, carote, cavoli, carciofi, barbabietole e ravanelli, oltre a una varietà di frutta, come mele, pesche, kiwi, pere, limoni, arance e lime. Questi strumenti sono indispensabili per chef e cuochi professionisti, garantendo tagli veloci, uniformi e precisi.