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buste sottovuoto e sacchetti sottovuoto

Ampia gamma di buste e sacchetti sottovuoto professionali con certificazioni e test di migrazione per l'idoneità al contatto con alimenti. Sacchetti sottovuoto di diverse dimensioni e tipologie, sacchetti per cottura sottovuoto, sacchetti sottovuoto goffrati e lisci per alimenti, buste sottovuoto trasparenti.

Il confezionamento sottovuoto permette di mantenere più a lungo la freschezza e il gusto dei vostri prodotti alimentari. Inoltre, confezionare gli alimenti sottovuoto utilizzando i sacchetti, permette di ottimizzare gli spazi occupati nello stoccaggio nel congelatore o nel frigo. Infine, i sacchetti sottovuoto impediscono il contatto tra i prodotti alimentari annullando i rischi di contaminazione e garantendo la massima igiene nella conservazione.

Sacchetti sottovuoto lisci disponibili in vari spessori (da 95 a 200 micron) testati e certificati per l'idoneità al contatto diretto con i prodotti alimentari. Sacchetti sottovuoto alimenti, prodotti in Italia, disponibili in varie dimensioni, i più utilizzati sono i sacchetti sottovuoto 20x30. Solitamente consigliamo le buste per sottovuoto più spesse per la conservazione degli alimenti per i quali è richiesta un'elevata robustezza del sacchetto, ad esempio dove sono presenti ossa.

Buste sottovuoto goffrate professionali da 100 micron per macchine ad estrazione esterna. I sacchetti sottovuoto goffrati sono certificati per il contatto diretto con i prodotti alimentari e sono compatibili con tutte le macchine sottovuoto ad aspirazione esterna. Sacchetti sottovuoto per cottura a bassa temperatura fino a 70°C.

Sacchetti per cottura sottovuoto per macchine sottovuoto a campana. I sacchetti per cucinare sottovuoto sono stati studiati, progettati e realizzati espressamente per resistere ad alte temperature e consentono la conservazione e la cottura di alimenti a temperature fino a 115 °C. Inoltre, i sacchetti cottura sous vide resistono a processi di abbattimento rapido, conservazione a basse temperature e successiva rigenerazione a caldo. I sacchetti per cottura sottovuoto sono stati testati e certificati dal dipartimento di Scienze degli alimenti dell’Università di Udine, sottoposte ad una sperimentazione che li rende praticamente unici nel poter vantare tale attestato di idoneità.

Sacchetti sottovuoto compostabili lisci. Le buste compostabili per sottovuoto sono adatte sia alla conservazione che alla cottura degli alimenti sottovuoto. Grazie al materiale compostabile e resistente, i sacchetti sottovuoto biodegradabili proteggono gli alimenti dall'azione nociva di aria, umidità e agenti contaminanti presenti nell'ambiente. La protezione fornita dai sacchetti sottovuoto compostabili mantiene gli alimenti freschi più a lungo e permette cotture sane, leggere e molto saporite. Dopo l'uso è possibile smaltire la busta sottovuoto direttamente nell'umido. In questo modo si evita di rilasciare sostanze nocive nel terreno e si previene l'inquinamento ambientale.

Termometro per cottura sottovuoto Therma1 ideale per forare le buste di cottura senza perdere il vuoto. Il termometro Therma1 permette di monitorare la temperatura durante tutto il tempo di cottura. Per mantenere la confezione ermetica durante la fase di inserimento ed estrazione della sonda consigliamo l'utilizzo del Feltro per Cottura Sottovuoto. Il feltro in neoprene, oltre a resistere ottimamente al calore, impedisce l’ingresso dell’aria e dei liquidi grazie alle sue capacità isolanti.

Le nostre Sac à poche per sottovuoto permettono di ottimizzare i tempi di produzione di creme e ripieni grazie alla possibilità di preparare il prodotto e utilizzarlo all’occorrenza. Con il sottovuoto e il congelamento il preparato risulterà come appena fatto.

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