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BLOCCO 6

Affilatore Professionale TECNA SHARP

Affilacoltelli Professionale TECNA SHARP, dotato di quattro mole per l’affilatura.
Brand: Tecnafood

Disponibilità: Disponibile

Codice Nome prodotto Prezzo Quantità
2132.102 Affilatore TECNA SHARP 4
1.830,90 €
2132.107 Mola di affilatura diamantata, 54 micron per Tecnasharp 4
117,30 €
2132.108 Mola di affilatura diamantata, 36 micron per Tecnasharp 4
117,30 €
2132.110 Blocco di pulitura in acciaio per Tecna Sharp 4
69,36 €
2132.111 Blocco di pulitura in ceramica per Tecna Sharp 4
69,36 €
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Descrizione

Dettagli

 


L’ innovativo affilatore professionale TECNA SHARP ridefinisce completamente il concetto di affilatura dei coltelli grazie ad un sistema brevettato. L’affilatore TECNA SHARP e’ disponibile in 2 modelli: il TECNA SHARP 4 dotato di quattro mole per l’affilatura

Per L’affilatura il coltello viene fatto passare attravero le diverse mole che hanno funzioni differenti.

FASE 1 MOLA DI SGROSSATURA: il coltello viene fatto passare attraverso la prima mola e viene affilato tramite un sistema abrasivo diamantato (abrasività pari a 45 micron) che si adatta perfettamente alla lama ed effettua un’affilatura con un grado di inclinazione perfetto (a corona) e con un consumo minimo della lama del coltello

FASE 2 MOLA DI RIFINITURA: il coltello viene nuovamente affilato tramite delle mole diamantate ma con una abrasività minore (36 micron).

FASE 3 MOLA DI LUCIDATURA: Attraverso l’utilizzo di due piastrine in acciaio inox vengono eliminati i residui di lavorazione lasciati sul coltello durante la fase precedente per garantire un taglio perfetto.

FASE 4 FASE DI PULITURA: in questa fase, due blocchi ceramici puliscono completamente il filo del coltello da residui di lavorazione e polveri.

 

Durante le 4 fasi non vengono disperse polveri grazie ai magneti presenti all’interno dell’affilatore che le catturano e facilitano la pulizia dell’affilatore. Le mole dell’affilacoltelli elettrico TECNA SHARP sono montate su un meccanismo che garantisce un consumo uniforme delle parte abrasiva per allungare la vita della mola e sono dotate di un dispositivo, detto frizione, che blocca le lame nel caso il coltello entri troppo nell’affilatore in modo da non daneggiare ne il coltello ne l’affilatore stesso.

 

VANTAGGI:

- Facile da usare, chiunque sarà in grado di affilare i coltelli con risultati perfetti

- Affilatura resistente nel tempo e minor consumo della lama

- Affilatura facile e rapida

- Ingombro ridotto

- Non disperde residui di polvere durante l’affilatura

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TECNA SHARP 4: 2 mole di affilatura, 1 sistema di pulitura in acciaio ed 1 sistema di pulitura in ceramica (dim 515 x 180 x 190mm. Peso 11kg)

 

 

 

 

Schede Tecniche

Schede tecniche

Di seguito è possibile scaricare schede tecniche fac-simile suddivise per codice articolo.






Inviamo in automatico e in 24 ore certificazioni, schede tecniche e schede di sicurezza dei prodotti acquistati. Acquistando uno o più articoli sul nostro sito al momento della spedizione riceverai automaticamente una e-mail da cui potrai scaricare i PDF dei documenti da allegare al manuale HACCP.

 

Perchè è importante avere prodotti certificati? 

E’ obbligatorio per legge possedere tutta la documentazione qualora il prodotto che usi nella tua attività venga a contatto con alimenti.. continua la lettura..

     



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