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BLOCCO 6

Coltello Chef con Punta

Coltelli da cucina per la lavorazione di carni, pesci, verdure e formaggi in Teflon du-pont® 
Brand: Tecnafood

Disponibilità: Disponibile

Codice Nome prodotto Prezzo Da 6+ -10% Quantità
4142.100 Coltello Chef 11cm
18,24 €
16,42 €
4142.102 Coltello Chef 16cm
24,88 €
22,39 €
4142.104 Coltello Chef 20cm
36,52 €
32,87 €
4142.105 Coltello Chef 25cm
41,10 €
36,99 €
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Descrizione

Dettagli

Coltelli cucina professionali per la lavorazione delle carni o di qualsiasi altro prodotto alimentare (pesci, formaggi, verdure) ad alta tecnologia, lama in acciaio al carbonio ad elevata durezza ricoperta da uno strato in Teflon du-pont® che ne permette lo scivolamento sugli alimenti.

La produzione di questi coltelli avviene con le migliori tecnologie presenti sul mercato, il coltello subisce un doppia tempratura chiamata  Dual-Temp® la quale permette al teflon du-pont® di formare un corpo unico con l'acciaio.

Questo non è un processo di verniciatura ma è un vero e proprio fissaggio delle molecole di teflon con quelle dell'acciaio del coltello, pertanto sarà impossibile scalfire la protezione in teflon.

Inoltre grazie a questo processo si raggiunge una durezza di 59HRC, ben oltre la maggioranza dei coltelli professionali.

VANTAGGI DEL TEFLON

  • Minor attrito della lama sugli alimenti
  • Minor sforzo nel taglio
  • Maggior durata del filo-lama
  • Gli alimenti come grasso, formaggio, ecc. non si attaccano alla lama
  • Protezione della lama da agenti esterni quali: sale, sangue, ruggine



Schede Tecniche

Schede tecniche

Di seguito è possibile scaricare schede tecniche fac-simile suddivise per codice articolo.






Inviamo in automatico e in 24 ore certificazioni, schede tecniche e schede di sicurezza dei prodotti acquistati. Acquistando uno o più articoli sul nostro sito al momento della spedizione riceverai automaticamente una e-mail da cui potrai scaricare i PDF dei documenti da allegare al manuale HACCP.

 

Perchè è importante avere prodotti certificati? 

E’ obbligatorio per legge possedere tutta la documentazione qualora il prodotto che usi nella tua attività venga a contatto con alimenti.. continua la lettura..

     



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