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Coltello da burro e formaggi molli VICTORINOX Fibrox - lama 21 cm

La linea di coltelli Fibrox nasce per assicurare ai professionisti dell'industria alimentare comodità ed efficienza di utilizzo. La linea prende il nome dal materiale del manico, il Fibrox, un composto innovativo che garantisce una presa salda e comoda del coltello anche con le mani bagnate, sporche, sudate o unte. La superficie antiscivolo e la forma sagomata del manico permettono di lavorare agevolmente senza il rischio che il coltello scivoli.

Il coltello per formaggio professionale con alveoli è ideale per tagliare formaggi molli e burro. Gli alveoli presenti sulla lama permettono agli alimenti di non attaccarsi alla lama e il manico a"ginocchio" evita che la mano tocchi la superficie di lavoro e si sporchi.

  • Lunghezza lama: 21 cm
  • Lunghezza totale: 36 cm
  • Lama alveolata
  • Manico antiscivolo in fibrox
  • Sterilizzabile a 150°C
  • Ideale per: formaggi e burro

I coltelli per l'industria a prova di acqua, unto e sporco

In fatto di coltelli acquistare Victorinox è una garanzia. Pensati per essere comodi da usare e mantenere puliti e affilati i coltelli della serie Fibrox non lasceranno delusi i professionisti dell'industria alimentare.

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SKU: 2142.038.

Coltello da burro e formaggi molli VICTORINOX Fibrox - lama 21 cm

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Coltello da Burro e Formaggi VICTORINOX Fibrox

 

Manico del coltello in fibrox

Il coltello per formaggio professionale con alveoli è pensato per agevolare il taglio di formaggi molli e burro. Gli alveoli presenti sulla lama permettono agli alimenti di non attaccarsi alla lama, mentre il manico dalla caratteristica forma a"ginocchio" per evitare che la mano tocchi la superficie di lavoro.

LA LAMA: La forma della lama, la durezza dell'acciaio, l'angolo di affilatura e l'estremità appuntita, concorrono a rendere questo coltello particolarmente resistente. Gli alveoli inoltre permettono un distaccamento più facile degli alimenti dalla lama.

IL MANICO: Comodo da impugnare è realizzato in fibrox, un materiale molto resistente e morbido al tatto, ma soprattutto sicuro. La finitura antiscivolo permette una presa salda del coltello anche con mani bagnate, unte, sudate o sporche, perfetta quindi per chi lavora con gli alimenti. La forma "a ginocchio" inoltre consente alla mano di non toccare il piano di lavoro e di non sporcarsi.

LA MANUTENZIONE: Per la serie di coltelli dedicati all'industria, Victorinox ha scelto solo materiali di qualità altamente resistenti. Il manico in fibrox non si deforma o crepa anche se lavato in lavastoviglie o sterilizzato a vapore. La lama in acciaio inossidabile è pensata per essere più resistente alla ruggine e sufficientemente dura da permettere un ripristino semplice del filo.

 

CARATTERISTICHE TECNICHE
Brand Victorinox
Lunghezza lama 21 cm
Altezza lama 3,5 cm
Lunghezza totale 36 cm
Materiale lama Acciaio inossidabile
Materiale manico Fibrox
Spessore manico  / cm
Colore manico Nero
Peso 155 g
Sterilizzazione a vapore 150°C

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