Coltello per pane VICTORINOX Swiss Classic – lama seghettata 21 cm
Swiss Classic è la linea di coltelli da chef più conosciuta del marchio svizzero Victorinox. La leggerezza, il bilanciamento e l'alta qualità dei materiali rendono questi coltelli comodi e performanti, ideali per ridurre lo sforzo della mano e del polso. La lama in acciaio inox, di durezza di 56° HRC e con un angolo di affilatura di 36°, ha un equilibrio perfetto tra cromo e nichel in modo da essere più resistente a ruggine e acidi. Le caratteristiche tecniche dei materiali rendono i coltelli idonei al lavaggio in lavastoviglie, fattore molto utile all'interno di cucine professionali e domestiche.
Il coltello per pane è caratterizzato da una lunga lama seghettata per tagliare panini, focacce, tramezzini, pinsa e liveitati con o senza crosta. Grazie alla durezza dell'acciaio, all'angolo di affilatura e alla forma seghettata della lama, il coltello è adatto anche per tagliare arrosti con crosta croccante o alimenti delicati come i pomodori, senza schiacciarli, lasciandoli quindi integri e succosi.
- Lunghezza lama: 21 cm
- Altezza lama: 2,7 cm
- Lunghezza totale: 34 cm
- Acciaio europeo, 56° HRC
- Coltello leggero e bilanciato
- Ideale per: pane e focacce
Precisione svizzera e tradizione secolare
Ogni coltello Victorinox è stato realizzato con precisione Svizzera secondo i valori secolari dell'azienda: qualità impeccabile e alta affidabilità, per ottenere prodotti funzionali, leggeri e maneggevoli.
Coltello per pane VICTORINOX Swiss Classic – lama seghettata 21 cm
COLTELLI VICTORINOX DA CUCINA
Swiss classic: Essenzialità e leggerezza
Victorinox è uno dei marchi di coltelli più rinomati nel mondo della ristorazione grazie all'alta qualità dei propri prodotti, realizzati con precisione svizzera. I coltelli Victorinox sono studiati per essere comodi da utilizzare e resistenti nel tempo. La serie Swiss Classic in particolare soddisfa le richieste dei cuochi professionisiti che cercano coltelli: affilati, leggeri e bilanciati, che siano facili da pulire e affilare.
UTILIZZO: I coltelli Victorinox sono pensati per garantire la massima efficienza, per questa ragione è stata data priorità a bilanciamento e leggerezza, in modo da non affaticare chi deve impugnarli per diverse ore di fila.
PULIZIA: Anche la pulizia deve essere rapida e sicura, a tal fine sono stati scelti materiali che non si rovinino con il tempo e che possano resistere a: ruggine, acidi e alte temperature. Grazie a queste caratteristiche gli Swiss Classic sono tra i pochi coltelli disponibili sul mercato che possono essere lavati in lavastoviglie.
Coltello per pane VICTORINOX Swiss Classic
Il coltello per pane di Victorinox, è l'alleato efficiente di cuochi, panettieri ma anche di macellai e chef. L'angolo di affilatura, la durezza dell'acciaio e il trattamento in fase di forgiatura rendono la lama facile da affilare, resistente a ruggine e corrosione e il filo duraturo nel tempo.
Inoltre, essendo di un taglio ondulato, si può sfruttare per tagliare lievitati come: pane, pancarrè, pizza, pinsa, focaccia, panettone, ecc... ma anche per tagliare cibi con croste dure o croccanti, come alcuni arrosti, o alimenti molto delicati che rischiano di sfaldarsi se viene esercitata una forza eccessiva, come i pomodori.
Il coltello da cucina di Victorinox è particolarmente leggero, bilanciato e facile da maneggiare anche da cuochi non professionisti. La comodità dei coltelli Swiss Classic risiede anche nella possibilità di lavarli in lavastoviglie.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
Acquistando un prodotto Tecnafood hai la certezza di ricevere immediatamente tutta la documentazione indispensabile per rispettare le procedure HACCP.
Creando un account prima dell'acquisto potrai anche scaricare tutta la documentazione in qualsiasi momento. In questo modo non dovrai preoccuparti di archiviarla subito dopo la ricezione della mail, e in caso di controlli o audit avrai a disposizione tutto il materiale richiesto.
Dopo l'acquisto di qualsiasi prodotto dal nostro negozio, al momento della partenza del tuo ordine, riceverai automaticamente una e-mail con un link dal quale potrai scaricare i documenti, le schede tecniche e le schede di sicurezza dei prodotti che hai scelto. Il link ha una validità di 15 giorni, allo scadere dei quali non sarà più possibile scaricare i documenti per motivi di privacy e sicurezza. Nel caso il link in tuo possesso sia scaduto, potrai sempre richiederne uno nuovo scrivendo una mail a quality@tecnafood.it