Coltelli per sfilettare

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Ottieni Filetti Perfetti: Scopri i Coltelli per Sfilettare Pesce e Carne

Trasforma il tuo modo di sfilettare con un coltello che segue le curve del pesce o della carne. Con i nostri coltelli per sfilettare, questo è possibile! Dalla lama lunga e sottile ti permettono di rimuovere la pelle e le lische da pesce, carne e pollo con un solo movimento fluido, mentre la loro flessibilità permette di seguire i contorni dei cibi, per tagli precisi e senza sprechi.

I coltelli per sfilettare il pesce hanno una lama sottile di 15-20 cm per separare la carne del pesce dalle lische senza rovinar la polpa. Sono coltelli altamente flessibili per consenire tagli delicati e precisi e hanno una punta particolarmente affilata per entrare anche nei punti più stretti e lungo la spina dorsale.

I coltelli per sfilletare la carne hanno una lama leggeremente più rigida per affrontare tessuti fibrosi, e più corta (12-18 cm) per maneggiare meglio tagli più piccoli. Questi coltelli vengono utilizzati principalmente per rimuovere la carne dalle ossa e creare filetti precisi. Sono più stabili per realizzare tagli netti, e presentano una punta è più arrotondata, per tagli diretti sulla carne.