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Coltello da chef stretto GIESSER Prime Line – lama 18 cm

Prime Line è la linea di coltelli firmata Giesser per la lavorazione professionale della carne. La lama, realizzata con il miglior acciaio tedesco di durezza 57° HRC, è tanto tagliente quanto facile da affilare. La doppia anima del manico garantisce: il massimo comfort, grazie allo strato esterno soft-touch, e un'alta stabilità e bilanciamento grazie allo strato interno, più rigido e solido. Ideali quindi per gli operatori dell'industria della carne, i coltelli Prime Line risultano molto comodi, specie per chi deve impugnarli per diverse ore di fila.

ll coltello da chef con lama stretta, è un modello multiuso adatto a tagliare carne e pesce, ma anche per triturare o sminuzzare frutta e verdura. Il peso, la forma, la durezza dell'acciaio e l'angolo di affilatura concorrono a rendere questo coltello tagliente, resistente nel tempo e comodo da utilizzare.

  • Lunghezza lama: 18 cm
  • Lunghezza totale: 35 cm
  • Acciaio tedesco, 57° HRC
  • Angolo di affilatura 35°
  • Lama liscia e appuntita
  • Impugnatura soft-touch
Logo coltelleria F.Dick

I vincitori del World Butcher Challenge

Nei campionati mondiali del 2022 la squadra tedesca Butcher Wolfpack ha vinto la competizione grazie all'alta preparazione di ciascun membro, alla coordinazione della squadra e all'aiuto dei coltelli Giesser, che si sono confermati lo strumento perfetto per macellai e cuochi professionisti.

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SKU: 2159.212.

Coltello da chef stretto GIESSER Prime Line – lama 18 cm

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COLTELLI GIESSER PRIME LINE:
Aumenta la produttività con il design soft-touch

 

I coltelli Prime line sono la serie di Giesser dedicata ai professionisti del settore della carne. L'eccellenza di questi coltelli viene confermata ogni giorni da chi l'acquista, ma non solo, alla competizione mondiale World Butcher Challenge del 2022 è stata scelta dalla squadra vincitrice durante le prove di gara. Se il parere di esperti e appassionati di cucina non fosse sufficiente dovresti sapere anche che la lama è realizzata con il migliore acciaio tedesco ed è temprata sottovuoto per essere tanto resistente quanto facile da affilare e antiruggine. A rendere questa linea eccezionale però è il manico, costituito di una doppia anima che garantisce il perfetto bilanciamento e stabilità della lama e il massimo comfort. Questa linea quindi è l'ideale per macellai e professionisiti che devono impugnare a lungo i coltello e vogliono prevenire un carico eccessivo sulle articolazioni per lavorare in modo più efficace e sicuro.

 

✔️ Lo strato esterno soft-touch

Il manico del coltello è ideato per essere comodo da impugnare, antiscivolo, con trattamento antibatterico, ma soprattutto ergonomico, in modo da non sforzare le articolazioni.

✔️ L'anima rigida in fibra di vetro

Il polipropilene rinforzato con fibra di vetro è tra le materie plastiche più dure e resistenti, ideale quindi per garantire la massima stabilità del coltello e il migliore bilanciamento.

✔️ La lama in acciaio 56-67° HRC

L'acciaio al cromo-molibdeno temprato sottovuoto grazie alle più moderne tecnologie oltre alla massima affilatura garantisce resistenza alla ruggine e una facile manutenzione.

 

Coltello da cuoco Prime Line

Il coltello da cuoco è il modello della linea Prime Line ideale per tagliare con facilità qualsiasi tipo di alimento come carne e pesce, o per sminuzzare o triturare frutta e verdura. Le alte prestazioni di taglio sono garantite dal processo di produzione e della lama, della durezza di 57° HRC: stampate in acciaio al cromo-molibdeno, temprate sottovuoto, affilate a 53° e lucidate sono particolarmente taglienti e performanti. Estremamente comodo da usare e bilanciato, il coltello da cuoco con lama stretta risulta anche sicuro da impugnare grazie al materiale e alla forma ergonomica del manico che nella parte anteriore e posteriore è sagomato in modo da evitare che la mano scivoli.

  • Lega di acciaio di alta qualità con una durezza di 57° Rockwell
  • Angolo di affilatura di 35° 
  • Lama liscia di 18 cm
  • Speciale manico ergonomico doppio strato
  • Affilatura resistente a lungo e facile da ripristinare
  • Assenza di interstizi per una pulizia sicura
CARATTERISTICHE TECNICHE
Brand Giesser
Lunghezza lama 18 cm
Altezza lama 3,5 cm
Lunghezza totale 37 cm
Spessore manico  2,3 cm
Peso 0,15 Kg
Materiale lama Acciaio al cromo-molibdeno
Origine acciaio Germania
Durezza acciaio 57° HRC
Angolo affilatura 35°
Materiale manico Plastica
Colore manico Nero e rosso

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