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Coltello giapponese Yanagiba DICK Red Spirit – lama 24 cm

Nella serie di coltelli Red Spirit il migliore acciaio tedesco incontra forme e design giapponesi per dare vita a una famiglia di prodotti dal forte carattere, estremamente taglienti e resistenti. La lama iper-sottile e il filo lucidato con angolo di affilatura di 25°, garantisce un taglio netto e pulito. L'acciaio ha una durezza di 56° HRC e la lega di cui si compone è progettata per garantire una lunga resistenza e una facile manutenzione. 

I coltelli yanagiba, come i coltelli per sfilettare, sono pensati per realizzare fette sottilissime di pesce, come quelle utili per il carpaccio di pesce, sushi e sashimi. Tra i pregi di questo coltello rientra senza dubbio la precisione di taglio che richiede pochissima forza, basta infatti un'unica passata per affettare la carne senza strapparla.

  • Lunghezza lama: 24 cm
  • Altezza lama: 3,2 cm
  • Lunghezza totale: 37,5 cm
  • Acciaio tedesco, 56° HRC
  • Lama liscia e affilata
  • Massima resistenza
  • Design giapponese
  • Ideale per: pesce e altri alimenti
Logo coltelleria F.Dick

Coltello da cucina eleganti e resistenti

La serie Red spirit è tra le più belle e all'avanguardia della casa tedesca F. Dick. Di chiara ispirazione asiatica questa famiglia di coltelli unisce le migliori qualità dell'acciaio tedesco al design giapponese, creando un mix unico, ideale per professionisti e appassionati del settore.

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Coltello giapponese Yanagiba DICK Red Spirit – lama 24 cm

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COLTELLI DICK SERIE RED SPIRIT:
Tra Europa e Giappone

 

I coltelli da cucina Dick delle serie Red Spirit sono pensati per chi vuole il meglio della tradizione europea e di quella asiatica.
L'acciaio tedesco è noto in tutto il modo per la sua resistenza e le lame giapponesi per la loro affilatura; i coltelli Red spirit sintetizzano queste caratteristiche in un lama tagliente e di facile manutenzione. Anche il manico, un cilindro rosso fuoco, richiama il design giapponese e risulta comodo da impugnare anche per periodi prolungati grazie alla texture antiscivolo del manico. Tutto questo, sommato alla precisione di una produzione Made in Germany, è una garanzia che non può che invogliare chef professionisti e appassionati di cucina a provare questa linea di prodotti.

 

✔️ Il rigore del design giapponese

L'aspetto giapponese del coltello risulta chiaro a partire dal manico, un blocco cilindrico rosso fuoco con una leggera texture che lo rende estremamente comodo da impugnare e antiscivolo.

✔️ La precisione del Made in Germany

Nessun dettaglio è lasciato al caso: la durezza di 56° HRC offre un perfetto compromesso tra lunga durata di taglio e una facile riaffilatura, agevolata anche dalla forma della lama, ideata per sfruttarne l'intera lunghezza fino all'ultimo centimetro.

✔️ Il migliore acciaio tedesco

La lama è realizzata con l'esclusiva lega di acciaio X55CrMo14. Ogni componente serve per rendere il coltello iper-performante: Cromo (resistenza all'usura), molibdeno (resistenza alla corrosione), carbonio (resistenza nel tempo).

Coltello Yanagiba Dick RED SPIRIT per pesce e sushi

Il coltello Yanagiba della serie Red spirit è lo strumento ideale per realizzare filetti di pesce, sushi o sashimi. Il richiamo al design giapponese in questo coltello si vede non solo nella forma del manico, ma anche in quella della lama, studiata appositamente per sfilettare pesci di medie dimensioni. La qualità dei materiali, la durezza dell'acciaio e l'affilatura della lama, rendono questo coltello Dick perfetto per sfilettare qualunque tipo di alimento che richieda un taglio netto. Con i coltelli della serie Red Spirit la comodità è assicurata sia in fase di utilizzo che in fase di pulizia.

 

  • Lega di acciaio di alta qualità con una durezza di 56° Rockwell
  • Ideale per sfilettare pesce e carni morbide
  • Lama liscia e sottile per agevolare un taglio netto
  • Speciale manico giapponese con microgrip antiscivolo
  • Affilatura resistente a lungo e facile da ripristinare
  • Assenza di interstizi per una pulizia sicura
CARATTERISTICHE TECNICHE
Brand F.Dick
Lunghezza lama 24 cm
Altezza lama 3,2 cm
Lunghezza totale 37,5 cm
Spessore manico  2,5 cm
Peso 0,23 Kg
Materiale lama Acciaio X55CrMo14
Origine acciaio Germania
Durezza acciaio 56° HRC
Angolo affilatura 25°
Materiale manico Acciaio e plastica PP/TPE
Colore manico Rosso

Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili

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