E
CODICE: 2159.110
Coltello per affettare SAMURA Pro-S - lama 20 cm
Contattaci per la data di disponibilita'
Coltello per affettare SAMURA Pro-S - lama 20 cm
La linea di coltelli da chef Pro-S è particolarmente apprezzata dagli chef professionisti per l'alto livello di comfort dell'impugnatura e per l'eccezionale grado di affilatura della lama di 16°. Il manico dal design europeo risulta: ergonomico, sagomato e rivettato; mentre la lama, di forma e acciaio giapponese di 58-59° HRC, è tanto affilata quanto resistente, perfetta quindi sia per cucine professionali che domestiche. Pro-S unisce le migliori caratteristiche della coltelleria europea e gaipponese, offrendo prodotti di qualità professionale.
l coltello per affettare è un must have per gli appassionati di carne e arrosti che vogliono realizzare tagli geometrici e netti. Avere un coltello di questo tipo permette non solo di avere fette esteticamente perfette, ma anche di ridurre al minimo la fuoriuscita di succhi, per fette di carne appetitose.
- Lunghezza lama: 20 cm
- Altezza lama: 3,5 cm
- Lunghezza totale: 34,9 cm
- Acciaio giapponese, 59° HRC
- Manico in vetronite G-10
- Manico euopeo ergonomico e rivettato
- Design giapponese della lama
- Ideale per affettre tutti gli alimenti
Affilatura giapponese e comodità europea
Nella serie Pro-S le migliori caratteristiche dei coltelli della tradizione giapponese e di quella europea si uniscono per soddisfare le richieste dei cuochi più esigenti, comodi a tagliare con un coltello ergonomico e sagomato, ma con una passione per le lame giapponesi.
Includi iva nel prezzo
€59,94
Iva escl.
- +
Puoi ordinare questo articolo
chiamando il numero 059 909881
COLTELLI SAMURA SERIE PRO-S:
Comodità europea e affilatura giapponese
Il mondo della ristorazione si divide tra appassionati di coltelli di stampo europeo e appassionati di coltelli giapponesi. La scelta di uno piuttosto che l'altro può essere dettata da diversi fattori come: durezza dell'acciaio, l'angolo di affilatura (16°), forma della lama, materiale e forma del manico ecc. Nella serie Pro-S la casa di coltelli Samura ha cercato di unire le migliori caratteristiche delle due tradizioni, per accontentare chi è abituato a lavorare con coltelli dal manico sagomato, ma vuole lame forgiate per essere più taglienti. Samura in questa serie ha anche risposto all'esigenza di una pulizia veloce, scegliendo forme pulite e materiali innovativi che non si deformino nel tempo in modo da non creare interstizi in cui lo sporco potrebbe andare ad annidarsi.
Coltello per affettare SAMURA Pro-S
Il coltello per affettare è pensato per i cuochi professionisti che vogliono realizzare tagli netti e precisi in una solo passata. La lama è lunga, sottile ed estremamente affilata, per consentire di tagliare la carne senza sforzo e senza lacerare le fibre. Meno fatica nel taglio e fette perfette non sono l'unico vantaggio, infatti un taglio netto riduce la fuoriuscita di succhi che, restando all'interno della carne, la rendono più succosa e saporita. Un coltello comodo ed efficace, ideale per professionisti e e cuochi amatoriali che vogliono bistecche o arrosti sempre perfetti.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
Acquistando un prodotto Tecnafood hai la certezza di ricevere immediatamente tutta la documentazione indispensabile per rispettare le procedure HACCP.
Creando un account prima dell'acquisto potrai anche scaricare tutta la documentazione in qualsiasi momento. In questo modo non dovrai preoccuparti di archiviarla subito dopo la ricezione della mail, e in caso di controlli o audit avrai a disposizione tutto il materiale richiesto.
Dopo l'acquisto di qualsiasi prodotto dal nostro negozio, al momento della partenza del tuo ordine, riceverai automaticamente una e-mail con un link dal quale potrai scaricare i documenti, le schede tecniche e le schede di sicurezza dei prodotti che hai scelto. Il link ha una validità di 15 giorni, allo scadere dei quali non sarà più possibile scaricare i documenti per motivi di privacy e sicurezza. Nel caso il link in tuo possesso sia scaduto, potrai sempre richiederne uno nuovo scrivendo una mail a [email protected]