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Coltello per sfilettare SAMURA Pro-S - lama 14,5 cm
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Coltello per sfilettare SAMURA Pro-S - lama 14,5 cm
La linea di coltelli da chef Pro-S è particolarmente apprezzata dagli chef professionisti per l'alto livello di comfort dell'impugnatura e per l'eccezionale grado di affilatura della lama (16°). Il manico dal design europeo risulta: ergonomico, sagomato e rivettato; mentre la lama, di forma e acciaio giapponese di 59° HRC, è tanto affilata quanto resistente, perfetta quindi sia per cucine professionali che domestiche. Pro-S unisce le migliori caratteristiche della coltelleria europea e gaipponese, offrendo prodotti di qualità professionale.
Il coltello Samura Pro-S per sfilettare è ideale per filettare il pesce e qualsiasi alimento in modo facile, preciso e pulito. Comodo da impugnare e affilato non lascerà delusi i cuochi più esigenti.
- Lunghezza lama: 14,5 cm
- Altezza lama: 2,8 cm
- Lunghezza totale: 26,5 cm
- Acciaio giapponese, 59° HRC
- Manico in vetronite G-10
- Manico euopeo ergonomico e rivettato
- Design giapponese della lama
- Ideale per: pesce, carne ecc.
Affilatura giapponese e comodità europea
Nella serie Pro-S le migliori caratteristiche dei coltelli della tradizione giapponese e di quella europea si uniscono per soddisfare le richieste dei cuochi più esigenti, comodi a tagliare con un coltello ergonomico e sagomato, ma con una passione per le lame giapponesi.
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COLTELLI SAMURA SERIE PRO-S:
Comodità europea e affilatura giapponese
Il mondo della ristorazione si divide tra appassionati di coltelli di stampo europeo e appassionati di coltelli giapponesi. La scelta di uno piuttosto che l'altro può essere dettata da diversi fattori come: durezza dell'acciaio, l'angolo di affilatura (16°), forma della lama, materiale e forma del manico ecc. Nella serie Pro-S la casa di coltelli Samura ha cercato di unire le migliori caratteristiche delle due tradizioni, per accontentare chi è abituato a lavorare con coltelli dal manico sagomato, ma vuole lame forgiate per essere più taglienti. Samura in questa serie ha anche risposto all'esigenza di una pulizia veloce, scegliendo forme pulite e materiali innovativi che non si deformino nel tempo in modo da non creare interstizi in cui lo sporco potrebbe andare ad annidarsi.
Coltello per sfilettare SAMURA Pro-S
Questo coltello da cucina per sfilettare è pensato per agevolare le operazioni più complesse di sfilettatura. La lama del coltello è estremamente affilata, perfetta quindi per sfilettare in un solo colpo pesci di media dimensione. Il manico ha un'impugnatura europea ergonomica che permette di utilizzare il coltello per molto tempo senza affaticare il polso e le articolazioni. Un coltello da chef di qualità che non lascerà delusi e durerà a lungo.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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