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Coltello Santoku SAMURA Pro-S - lama 18 cm
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Coltello Santoku SAMURA Pro-S - lama 18 cm
La linea di coltelli da chef Pro-S è particolarmente apprezzata dagli chef professionisti per l'alto livello di comfort dell'impugnatura e per l'eccezionale grado di affilatura della lama di 16°. Il manico dal design europeo risulta: ergonomico, sagomato e rivettato; mentre la lama, di forma e acciaio giapponese di 59° HRC, è tanto affilata quanto resistente, perfetta quindi sia per cucine professionali che domestiche. Pro-S unisce le migliori caratteristiche della coltelleria europea e gaipponese, offrendo prodotti di qualità professionale.
I coltelli Santoku sono senza dubbio il modello di coltello giapponese più richiesto da chef e professionisti della ristorazione. Estremamente versatili si prestano a essere utilizzati per la preparazione di diversi alimenti come carne, pesce e verdure.
- Lunghezza lama: 18 cm
- Altezza lama: 4,9 cm
- Lunghezza totale: 30,8 cm
- Acciaio giapponese, 59° HRC
- Manico ultra-resistente in vetronite
- Manico euopeo ergonomico e rivettato
- Design giapponese della lama
- Ideale per qualunque alimento
Affilatura giapponese e comodità europea
Nella serie Pro-S le migliori caratteristiche dei coltelli della tradizione giapponese e di quella europea si uniscono per soddisfare le richieste dei cuochi più esigenti, comodi a tagliare con un coltello ergonomico e sagomato, ma con una passione per le lame giapponesi.
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COLTELLI SAMURA SERIE PRO-S:
Comodità europea e affilatura giapponese
Il mondo della ristorazione si divide tra appassionati di coltelli di stampo europeo e appassionati di coltelli giapponesi. La scelta di uno piuttosto che l'altro può essere dettata da diversi fattori come: durezza dell'acciaio, l'angolo di affilatura (16°), forma della lama, materiale e forma del manico ecc. Nella serie Pro-S la casa di coltelli Samura ha cercato di unire le migliori caratteristiche delle due tradizioni, per accontentare chi è abituato a lavorare con coltelli dal manico sagomato, ma vuole lame forgiate per essere più taglienti. Samura in questa serie ha anche risposto all'esigenza di una pulizia veloce, scegliendo forme pulite e materiali innovativi che non si deformino nel tempo in modo da non creare interstizi in cui lo sporco potrebbe andare ad annidarsi.
Coltello santoku SAMURA Pro-S
Il Santoku è un modello di coltello giapponese che viene utilizzato dai più grandi chef come coltello multiuso, in grado di sminuzzare e tagliare qualunque tipo di alimento. Il modello santoku della linea Pro-S, grazie alla lamma affilata e al manico ergonomico permettere di alvorare in modo agevole, veloce e preciso carne, pesce, ere aromatiche, spezie, frutta e verdura. Facile da pulire e comodo da impugnare è il coltello consigliato per professionisti e appassionati di cucina.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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