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Coltello Santoku Swiss Classic – lama con o senza alveoli 17 cm

Swiss Classic è la linea di coltelli da chef più conosciuta del marchio svizzero Victorinox. La leggerezza, il bilanciamento e l'alta qualità dei materiali rendono questi coltelli comodi e performanti, ideali per ridurre lo sforzo della mano e del polso. La lama in acciaio inox, di durezza di 56° HRC e con un angolo di affilatura di 36°, ha un equilibrio perfetto tra cromo e nichel in modo da essere più resistente a ruggine e acidi. Le caratteristiche tecniche dei materiali rendono i coltelli idonei al lavaggio in lavastoviglie, fattore molto utile all'interno di cucine professionali e domestiche.

Il coltello Santoku di tipica forma ispirata ai coltelli giapponesi, è un modello multiuso ideale per tagliare carne e pesce e per sminuzzare o triturare pezzi di verdura o frutta. Grazie alla lama super affilata e resistente, questo coltello è un alleato indispensabile di cuochi professionisti o amanti della buona cucina.

  • Lunghezza lama: 17 cm
  • Altezza lama: 4,5 cm
  • Lunghezza totale: 30,5 cm
  • Acciaio europeo, 56° HRC
  • Coltello leggero e bilanciato
  • Ideale per: qualsiasi tipo di alimento
Logo coltelleria F.Dick

Precisione svizzera e tradizione secolare

Ogni coltello Victorinox è stato realizzato con precisione Svizzera secondo i valori secolari dell'azienda: qualità impeccabile e alta affidabilità, per ottenere prodotti funzionali, leggeri e maneggevoli.

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Coltello Santoku Swiss Classic – lama con o senza alveoli 17 cm

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COLTELLI VICTORINOX DA CUCINA
Swiss classic: Essenzialità e leggerezza

 

Victorinox è uno dei marchi di coltelli più rinomati nel mondo della ristorazione grazie all'alta qualità dei propri prodotti, realizzati con precisione svizzera. I coltelli Victorinox sono studiati per essere comodi da utilizzare e resistenti nel tempo. La serie Swiss Classic in particolare soddisfa le richieste dei cuochi professionisiti che cercano coltelli: affilati, leggeri e bilanciati, che siano facili da pulire e affilare.

UTILIZZO: I coltelli Victorinox sono pensati per garantire la massima efficienza, per questa ragione è stata data priorità a bilanciamento e leggerezza, in modo da non affaticare chi deve impugnarli per diverse ore di fila.

PULIZIA: Anche la pulizia deve essere rapida e sicura, a tal fine sono stati scelti materiali che non si rovinino con il tempo e che possano resistere a: ruggine, acidi e alte temperature. Grazie a queste caratteristiche gli Swiss Classic sono tra i pochi coltelli disponibili sul mercato che possono essere lavati in lavastoviglie.

 

Coltello santoku VICTORINOX Swiss Classic

 

Il coltello santoku è il modello per eccellenza utilizzato in tantissime cucine di chef professionisti e non. La sua versatilità gli permette di tagliare abilmente qualsiasi tipo di alimento come carne, pesce, frutta e verdura. L'angolo di affilatura, la durezza dell'acciaio e il trattamento in fase di forgiatura rendono la lama facile da affilare, resistente a ruggine e corrosione e il filo duraturo nel tempo.

Il coltello da cucina di Victorinox è particolarmente leggero, bilanciato e facile da maneggiare anche da cuochi non professionisti. La comodità dei coltelli Swiss Classic risiede anche nella possibilità di lavarli in lavastoviglie.

 

  • Acciaio inossidabile con una durezza di 56° Rockwell
  • Angolo di affilatura 36°
  • Lama di 17 cm
  • Ideale per lievitati, prodotti con crosta o delicati
  • Manico leggero e resistente in Polipropilene
  • Lavabile in lavastoviglie
CARATTERISTICHE TECNICHE
Brand Victorinox
Lunghezza lama 17 cm
Altezza lama 4,5 cm
Spessore manico 1,7 cm
Lunghezza totale 30,5 cm
Peso 0,09 Kg
Materiale lama Acciaio inossidabile
Origine acciaio Svizzero
Durezza acciaio 56° HRC
Angolo affilatura 36°
Materiale manico Polipropilene (TPE)
Colore manico Nero

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