Piastra Teppanyaki Professionale

Le piastre teppanyaki sono un’attrezzatura essenziale per chi vuole offrire una cucina giapponese autentica e uno spettacolo visivo durante la preparazione. Perfette per locali che desiderano combinare performance e gastronomia, queste piastre consentono di cucinare direttamente davanti agli ospiti, valorizzando i sapori e le consistenze degli ingredienti.

A cosa Serve la Piastra Teppanyaki

La piastra per teppanyaki è pensata per la cottura diretta su una superficie piana e ampia, che permette una distribuzione uniforme del calore. Questo la rende ideale per cucinare ingredienti freschi come carne, pesce, crostacei e verdure, mantenendo intatti sapori e valori nutritivi. Utilizzata principalmente nella cucina giapponese, la piastra teppanyaki è perfetta anche per piatti fusion, dove è importante controllare con precisione la temperatura per evitare sovracotture.

Cosa si Può Cuocere sulla Piastra Teppanyaki

La piastra teppanyaki è incredibilmente versatile e consente di preparare una varietà di alimenti. Tra i piatti più comuni troviamo il filetto di manzo, il pollo, il pesce fresco come salmone e tonno, e crostacei come gamberi e capesante. Anche le verdure possono essere grigliate su questa piastra, mantenendo croccantezza e sapore. La temperatura può essere regolata in base all’alimento, permettendo cotture rapide o più lente a seconda della ricetta.

Come Pulire una Piastra Teppanyaki

La pulizia della piastra teppanyaki è semplice, ma essenziale per mantenere prestazioni e igiene. Dopo ogni servizio, è importante raschiare via eventuali residui con una spatola, mentre la superficie è ancora calda. Successivamente, si può passare un panno umido per rimuovere i residui rimasti. Per una pulizia più profonda, è consigliato l’uso di detergenti specifici per acciaio inox, assicurandosi di sciacquare bene e asciugare la piastra per evitare aloni o corrosione. Con una cura costante, la piastra teppanyaki manterrà la sua efficacia e una lunga durata nel tempo.