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CODICE: 2013.005
Forno Elettrico a Convezione UNOX Rossella - Umidità controllata - 4 teglie 60x40 cm
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Forno Elettrico a Convezione UNOX Rossella - Umidità controllata - 4 teglie 60x40 cm
Il forno elettrico a convezione Unox Linemiss Rossella, con 4 teglie da 60 x 40 cm non incluse, offre alte prestazioni per semplificare i processi di pasticceria e panificazione.
Questo forno con porta laterale permette di cuocere più pietanze simultaneamente e offre una personalizzazione completa delle impostazioni di cottura: puoi regolare temperatura, tempo, ventilazione e umidità per adattare a ogni preparazione.
Teglie non incluse.
- Funzionalità STEAM.Plus: Aggiunge umidità istantanea per garantire risultati ottimali nella cottura di prodotti da forno surgelati, con una consistenza soffice e una colorazione uniforme.
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Dimensioni 80 x 77,4 x 50,9 cm - Massimizzare lo spazio in cucina, permettendo di cuocere più prodotti contemporaneamente senza ingombre.
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Capacità 4 Teglie 60x40 cm non incluse – Maggiore flessibilità nelle preparazioni, per cuocere più cibi contemporaneamente.
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Temperatura da 80°C a 260°C - Ampia versatilità per gestire sia la cottura delicata di dolci che la doratura dei prodotti da forno.
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Alimentazione 380-415 V - Supporta tensioni elevate per garantire stabilità e prestazioni costanti anche durante l'uso intensivo.
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Potenza 6,5 kW - La potenza elevata assicura un rapido riscaldamento e tempi di cottura più veloci.
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Camera di cottura in acciaio inox AISI 430 – Durabilità e resistenza alla corrosione.
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Luci LED integrate nella porta – Ottima visibilità durante la cottura, senza bisogno di aprire il forno.
Includi iva nel prezzo
€1.275,75
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Forno professionale Unox: tecnologia avanzata per cotture eccellenti
Il forno professionale Linemiss Rossella di Unox, con una capacità di 4 teglie 60 x 40 cm, garantisce risultati perfetti e facilità di utilizzo. Progettato per rispondere alle esigenze più elevate delle cucine professionali, è ideale per la cottura ad alte prestazioni di prodotti da forno e pasticceria, sia freschi che surgelati.
Il forno a convezione con umidità regolabile, con controllo analogico e camera di cottura in acciaio inox AISI 430, consente di impostare la temperatura da 80 °C a 260 °C grazie al sistema di cottura avanzata e automatica Unox Intensive Cooking.
La camera di cottura, ad alta resistenza con bordi arrotondati, è di facile pulizia e manutenzione, mentre il doppio vetro offre isolamento termico e sicurezza durante l'uso. L’illuminazione LED integrata permette una perfetta visibilità dell'interno della camera di cottura e l’apertura della porta laterale è pratica e agevole.
FUNZIONALITÀ
Un forno professionale rappresenta il cuore pulsante di qualsiasi cucina commerciale, offrendo una gamma di funzionalità avanzate progettate per assicurare risultati perfetti per ogni preparazione, dall'ottimo pane appena sfornato alle pietanze più sofisticate della gastronomia.
STEAM.Plus: Regola con precisione la giusta umidità per far lievitare alla perfezione dolci e pane. Un controllo accurato dell'umidità fin dai primi minuti, è fondamentale per ottenere cotture eccellenti, migliorando consistenza e gusto, riducendo i tempi di preparazione.
AIR.Plus: assicura una distribuzione uniforme di aria e calore in tutta la camera di cottura, garantendo risultati perfetti su ogni singola teglia e in ogni suo punto, indipendentemente dalla loro posizione nel forno, per una cottura ottimale e omogenea.
DRY.Plus: espelle l'aria umida dalla camera di cottura, promuovendo la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno. Questo assicura lievitati con consistenza duratura e fragrante, ideali per le esigenze delle cucine professionali.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
Acquistando un prodotto Tecnafood hai la certezza di ricevere immediatamente tutta la documentazione indispensabile per rispettare le procedure HACCP.
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