Il forno elettrico per pizza PREMIUM dotato di Cappa a Condensazione ha le stesse prestazioni e risultati di un forno a legna, ma risulta più comodo e facile da usare.
PREMIUM è il top di gamma dei forni elettrici per pizzeria ed è dotato di: scarico dei fumi, vetro ampio per controllare meglio la cottura delle pizze, e resistenze integrate nella pietra refrattaria, per un rapido riscaldamento della superficie e un miglior mantenimento del calore.
Forno e cappa sono spediti già montati
Dimensioni: 110x100x40 cm
Dimensioni camera: 72x72x14 cm
Temperatura di utilizzo: 50-450°C
Numero termostati: 2 (1 cielo e 1 platea)
Numero resistenze: 12
Porta: Vetro
Manopola per scarico fumi
Maniglione ergonomico a tutta lunghezza
Sistema di chiusura a molla, per la massima resistenza
Accessori inclusi: Luce interna
Dimensioni: 110,5x113x26 cm
Peso: 22 Kg
Motore: Integrato
Portata: 400 m³/h
Pannello comandi: Digitale
Puoi ordinare questo articolo
chiamando il numero 059 909881
Il forno elettrico per pizza PREMIUM è la scelta ideale per pizzerie professionali che vogliono il massimo controllo sulla cottura della pizza. Realizzato con materiali resistenti, struttura e porta in acciaio, resistenze corazzate e isolamento in lana di roccia evaporata, PREMIUM 35 è il forno elettrico per pizza più affidabile sul mercato. Comandi manuali semplici e intuitivi, consentono di regolare la temperatura delle resistenze su cielo e platea in modo differenziato, per ottenere pizze perfette in poco tempo.
Per massimizzare il controllo della cottura, il forno elettrico PREMIUM è dotato di manopola per controllare lo scarico dei fumi, fondamentale per raggiungere più velocemente la temperatura desiderata e per regolare, insieme ai termostati, calore e umidità nella camera di cottura.
Il forno è dotato di porta vetro e luce interna, per monitorare lo stato di cottura delle pizze senza dover aprire la porta, conservando al meglio il calore nella camera di cottura. Dotato di un maniglione ergonomico a tutta lunghezza e chiusura della porta a molla, risulta comodo da aprire e chiudere e resistente nel tempo.
La CAPPA A CONDENSAZIONE E CON MOTORE INTEGRATO inclusa con il forno PREMIUM è la risposta per tutte quelle cucine sprovviste di canna fumaria. Il sistema a condensazione permette di purificare i fumi emessi dal forno pizza che, superata una certa temperatura, sono dannosi per la salute.
Realizzata in resistente acciaio inox e con un potenza di aspirazione di 400 m³/h garantisce l’eliminazione di odori e fumi dalle cucine professionali di pizzerie, bar e ristoranti. Affinché il sistema di condensazione funzioni, la cappa deve essere collegata all’impianto idraulico, il sistema è facilmente regolabile grazie al comodo quadri comandi digitale.
CARATTERISTICHE TECNICHE FORNO |
CARATTERISTICHE TECNICHE CAPPA |
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