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CODICE: 2006.194
Forno elettrico per pizze PREMIUM 35/6 - 6 pizze Ø35cm - Cappa condensazione
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Forno elettrico per pizze PREMIUM 35/6 - 6 pizze Ø35cm - Cappa condensazione
Il forno elettrico per pizza PREMIUM dotato di Cappa a Condensazione ha le stesse prestazioni e risultati di un forno a legna, ma risulta più comodo e facile da usare.
PREMIUM è il top di gamma dei forni elettrici per pizzeria ed è dotato di: scarico dei fumi, vetro ampio per controllare meglio la cottura delle pizze, e resistenze integrate nella pietra refrattaria, per un rapido riscaldamento della superficie e un miglior mantenimento del calore.
Forno e cappa sono spediti già montati
- Numero camere: 1
- Numero pizze: 6
- Dimensione pizza: Ø35 cm
- Temperatura max: 450°C
- Manopola per scarico fumi
- 2 termostati indipendenti
- Porta: Vetro XL
- Camera (lxpxh): 72x108x14 cm
Dimensioni: 110x136x40 cm
Dimensioni camera: 72x108x14 cm
Temperatura di utilizzo: 50-450°C
Numero termostati: 2 (1 cielo e 1 platea)
Numero resistenze: 12
Porta: Vetro
Manopola per scarico fumi
Maniglione ergonomico a tutta lunghezza
Sistema di chiusura a molla, per la massima resistenza
Accessori inclusi: Luce interna
Dimensioni: 110,5x149x26 cm
Peso: 32 Kg
Motore: Integrato
Portata: 400 m³/h
Pannello comandi: Digitale
Includi iva nel prezzo
€3.091,08
Iva escl.
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chiamando il numero 059 909881
Forno per pizza PREMIUM con Cappa condensazione
Come la pizza del forno a legna
Forno elettrico PREMIUM con Cappa a condensazione
Il forno elettrico per pizza PREMIUM è la scelta ideale per pizzerie professionali che vogliono il massimo controllo sulla cottura della pizza. Realizzato con materiali resistenti, struttura e porta in acciaio, resistenze corazzate e isolamento in lana di roccia evaporata, PREMIUM 35 è il forno elettrico per pizza più affidabile sul mercato. Comandi manuali semplici e intuitivi, consentono di regolare la temperatura delle resistenze su cielo e platea in modo differenziato, per ottenere pizze perfette in poco tempo.
Per massimizzare il controllo della cottura, il forno elettrico PREMIUM è dotato di manopola per controllare lo scarico dei fumi, fondamentale per raggiungere più velocemente la temperatura desiderata e per regolare, insieme ai termostati, calore e umidità nella camera di cottura.
Il forno è dotato di porta vetro e luce interna, per monitorare lo stato di cottura delle pizze senza dover aprire la porta, conservando al meglio il calore nella camera di cottura. Dotato di un maniglione ergonomico a tutta lunghezza e chiusura della porta a molla, risulta comodo da aprire e chiudere e resistente nel tempo.
La CAPPA A CONDENSAZIONE E CON MOTORE INTEGRATO inclusa con il forno PREMIUM è la risposta per tutte quelle cucine sprovviste di canna fumaria. Il sistema a condensazione permette di purificare i fumi emessi dal forno pizza che, superata una certa temperatura, sono dannosi per la salute.
Realizzata in resistente acciaio inox e con un potenza di aspirazione di 400 m³/h garantisce l’eliminazione di odori e fumi dalle cucine professionali di pizzerie, bar e ristoranti. Affinché il sistema di condensazione funzioni, la cappa deve essere collegata all’impianto idraulico, il sistema è facilmente regolabile grazie al comodo quadri comandi digitale.
- Resistenze integrate nella Pietra refrattaria: All’interno della pietra refrattaria, collocata nella platea del forno elettrico, sono poste le resistenze, il metodo più professionale per cuocere rapidamente e in modo uniforme pizze e focacce.
- Cottura controllata: La camera di cottura è dotata di due termostati regolabili in modo indipendente, per avere il massimo controllo sulla cottura.
- Scarico dei fumi: Il modello PREMIUM, permette di controllare temperatura e umidità nella camera di cottura grazie ai due termostati e a una comoda valvola per lo scarico dei fumi.
- Consumi energetici Il forno ha una coibentazione in lana di roccia evaporata ed è progettato per scaldarsi in fretta e trattenere il più possibile il calore in modo da risparmiare tempo ed energia.
| CARATTERISTICHE TECNICHE FORNO |
| CARATTERISTICHE TECNICHE CAPPA |
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