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Biofinder - Gel ad azione rapida per individuare biofilm su tutte le superfici

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2600.300.

Biofinder è il gel liquido per l'individuazione immediata di biofilm e batteri su tutte le superfici e le attrezzature nel settore alimentare. Grazie alla sua azione immediata e sicura, Biofinder permette di individuare in 30 secondi la presenza di biofilm su qualsiasi materiale. Il biofilm è la principale causa di contaminazione alimentare, per questo rilevare con tempestività la presenza di biofilm e colonie batteriche è molto importante. Biofinder è facile da usare e i risultati sono immediati e visibili ad occhio nudo, semplificando i processi di analisi di pulizia delle superfici.

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Elementi prodotti raggruppati
Codice Nome Prodotto Prezzo Q.tà
2600.300 Biofinder - spray da 500ml Disponibilita immediata
55,50 €
2600.310 Biofinder spray mini 250ml Disponibilita immediata
34,13 €

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Biofinder, gel liquido per l'individuazione immediata di biofilm e batteri

Biofinder è il gel liquido per l'individuazione immediata di biofilm e batteri su tutte le superfici, i piani di lavoro, i macchinari e le attrezzature del settore alimentare. Biofinder rileva in 30 secondi la presenza di biofilm su qualsiasi tipo di materiale, e nel caso di risultato positivo il gel arancione inizia a produrre una schiuma bianca sulle zone contaminate da biofilm. Con l'uso di Biofinder è quindi possibile tenere sempre sotto controllo la presenza di biofilm sulle superfici più sensibili grazie a test con risultati subito visibili ad occhio nudo.

Quali sono i vantaggi di Biofinder?

Biofinder è l'unico gel liquido specifico per rilevare immediatamente la presenza di biofilm su qualsiasi supporto, senza danneggiare i materiali e senza lasciare residui dopo il risciacquo. Utilizzando un test per biofilm a risultato immediato come Biofinder si semplificano i precessi di monitoraggio dell'igiene. Essendo facile da utilizzare e con risultati subito visibili non è necessaria nessun tipo di preparazione tecnica da parte dell'operatore e non servono attrezzature costose o laboratori di analisi. In questo modo chiunque può analizzare ogni tipo di superficie grande o piccola e accertarsi che non sia contaminata dalla presenza di biofilm. Il biofilm è la principale causa di contaminazione 

  • Permette di controllare il reale grado di pulizia delle superfici

  • Rileva la presenza di biofilm in 30 secondi

  • Utilizzabile su qualsiasi materiale

  • Facile da usare e con risultati visibili: non è richiesto personale qualificato

  • Non lascia residui dopo il risciacquo

Come funziona Biofinder?

  1. Spruzzare biofinder su una superficie pulita mantenendo una distanza di 10-15 cm

  2. Attendere 30 secondi

  3. Sciacquare con acqua potabile

 

  • Se il gel rimane arancione e trasparente la superficie è pulita

  • Se biofinder forma una schiuma bianca con bolle la superficie è contaminata da biofilm

 

Cos'è il biofilm e perchè è così pericoloso?

COS'È IL BIOFILM- Per sopravvivere all'ambiente esterno, i microrganismi come lieviti e batteri hanno sviluppato la capacità di aggregarsi in comunità più o meno estese. Queste comunità sono protette da una matrice polimerica che funziona anche da supporto. La matrice fa sì che i batteri aderiscano saldamente alla superficie sulla quale sono depositati formando una pellicola sottile e viscosa che resiste a molti detergenti e antibiotici: il biofilm.

CHE PROBLEMI CREA IL BIOFILM - Si stima che il biofim sia alla base della maggior parte delle contaminazioni alimentari da Listeria e Salmonella e che incida direttamente sulla shelf life (durata) del prodotto. Nel caso in cui vengano trovati alimenti contaminati il risultato è drammatico: la procedura di ritiro di interi lotti di produzione è immediata e causa gravi danni economici e di immaginde dell'azienda.

COME SI FORMA IL BIOFILM - Perchè si formi il biofilm su una superficie è sufficiente la presenza di residui di grasso o proteine (come carne o latte) che non sono stati completamente rimossi durante la pulizia.

  • I residui come grassi, proteine o lieviti si depositano sulla superficie

  • I microrganismi iniziano a moltiplicarsi tra loro formano la matrice polimerica che funge da scudo

  • L'alimento che viene in contatto con la superficie contaminata viene a sua volta contaminato

DOVE SI TROVA E COME SI COMBATTE IL BIOFILM - L'individuazione e la rimozione del biofilm possono essere operazioni complette poichè il biofilm è completamente invisibile all'occhio umano e inattaccabile dai detergenti comuni. Utilizzare prodotti acidi o alcalini risulta infatti inefficace. Grazie a Biofinder sarà finalmente semplice rilevare la presenza di biofilm, in modo da rimuoverlo tempestivamente ed evitare così pericolose contaminazioni alimentari. Per poter rimuovere efficacemente il biofilm si possono utilizzare detergenti enzimatici. Questi innovativi detergenti contengono enzimi che sono in grado di agire sulla matrice polimerica che costituisce il biofilm. Gli enzimi hanno infatti la capacità di degradare e rompere la pellicola che protegge i batteri.

Con Tecnafood hai certificazioni, schede tecniche e documenti sempre a portata di mano.

Acquistando un prodotto Tecnafood hai la certezza di ricevere immediatamente tutta la documentazione indispensabile per rispettare le procedure HACCP.

Dopo l'acquisto di qualsiasi prodotto dal nostro negozio, al momento della partenza del tuo ordine, riceverai automaticamente una e-mail con un link dal quale potrai scaricare i documenti, le schede tecniche e le schede di sicurezza dei prodotti che hai scelto. Il link ha una validità di 15 giorni, allo scadere dei quali non sarà più possibile scaricare i documenti per motivi di privacy e sicurezza. Nel caso il link in tuo possesso sia scaduto, potrai sempre richiederne uno nuovo scrivendo una mail a [email protected] 

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Nel settore alimentare è obbligatorio per legge possedere tutta la documentazione dei prodotti che vengono acquistati, soprattutto in caso di prodotti utilizzati a diretto contatto con gli alimenti. Per questo motivo assicurati di avere sempre a disposizione prodotti sicuri e corredati da tutta la documentazione necessaria.

Tecnafood mette a disposizione il servizio di Archivio HACCP, salvando sul tuo account personale tutta la documentazione legata ai prodotti che hai acquistato. In questo modo potrai scaricare tutto in qualsiasi momento, quante volte vuoi. Per dimostrare l'idoneità della tua attrezzatura e superare gli audit scarica e stampa di documenti appena possibile, e inseriscili nel tuo manuale HACCP. Aggiornare costantemente il tuo manuale ti consentirà di essere sempre in regola ed evitare pesanti multe o rallentamenti durante la fase di lavoro.

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