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CODICE: 1131.001
Macchina sottovuoto a campana FC 30 CHEF VAC con barra saldante da 31cm
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Macchina sottovuoto a campana FC 30 CHEF VAC con barra saldante da 31cm
La macchina sottovuoto a campana FC 30 CHEF VAC è un modello professionale da tavolo che consente di prolungare a lungo la freschezza dei tuoi alimenti, grazie a un controllo assoluto del vuoto mediante sensore di elevata precisione, che non richiede calibrazione.
Questa macchina sottovuoto è in acciaio inox con sistema "Gasplus" che permette il confezionamento di prodotti estremamente sensibili allo schiacciamento.
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Dimensioni:42,5 x 50 x 37,4 cm
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Dimensioni camera a vuoto : 35,1 x 33,5 x 17 cm
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Barra saldante orizzontale: 31 cm
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Volume vasca: 17 L
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Portata pompa: 8 m³/h
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Sensore di vuoto assoluto
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Ciclo di deumidificazione "H2Out"
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Utilizzabile anche per vuoto esterno
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Pannello digitale
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Sensore di vuoto assoluto
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Vuoto in contenitori
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Accessorio Easy per la creazione del vuoto esterno
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Ciclo deumidificazione pompa H2out
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Gas inerte con due ugelli d’immissione
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Ciclo speciale DEG
Includi iva nel prezzo
€1.775,55
Iva escl.
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chiamando il numero 059 909881
Macchina sottovuoto a campana FC 30 CHEF VAC - Barra saldante da 31 cm
Le macchine per sottovuoto della linea Chef Vac si distinguono per la facilità d'uso e per la versatilità in ogni ambito del settore alimentare. FC 30 Chef Vac è quindi la macchina per sottovuoto a campana ideale sia per conservare a lungo gli alimenti sottovuoto, sia per realizzare speciali preparazioni in cucina risparmiando ore di lavoro. La macchina per sottovuoto FC 30 è consigliata per l'uso in ristoranti, gastronomie, macellerie, ma anche cucine professionali, catering, gelaterie, pasticcerie e pescherie.
FC 30 ha una barra saldante da 31 cm posizionata nel lato anteriore della macchina e facilmente estraibile per effettuare la pulizia. La carrozzeria è in acciaio inox AISI 304 con un quadro comandi con mini-display digitale nella parte frontale. Tra i 10 programmi preimpostati è presente un programma specifico per i contenitori sottovuoto.
Gli allacci integrati consentono l'immissione di gas inerte tramite due ugelli fino al 90% del volume della camera vuoto grazie al dispositivo "Gasplus". L'immissione di gas dopo la rimozione dell'aria permette di conservare anche gli alimenti più delicati e sensibili allo schiacciamento. In dotazione anche l'accessorio "Easy" per poter utilizzare le buste goffrate per vuoto esterno.
È possibile confezionare sottovuoto salse e liquidi senza problemi. Tutti gli alimenti possono essere sigillati in buste di larghezza massima di 30 cm. La pompa per il vuoto è a ricircolo d'olio, con portata di 8 m³/h. Il controllo del livello di vuoto avviene mediante sensore si tipo assoluto di elevata precisione, che non richiede calibrazione iniziale, con un vuoto massimo raggiungibile del 99,8% (2 millibar).
Mantieni la freschezza degli alimenti con il sistema Gasplus
Il sistema innovativo d'immissione di gas inerte, dotato di 2 ugelli di serie, che consente di raggiungere un volume del gas pari al 90% della camera a vuoto. ll gas inerte aiuta a ridurre l'ossidazione e a mantenere la freschezza dei prodotti confezionati. In particolare, nei casi in cui i prodotti sono estremamente sensibili allo schiacciamento, mantenere un'atmosfera di gas inerte nella camera a vuoto può proteggere efficacemente la loro integrità durante il processo di confezionamento.
Macchina per il vuoto FC 30 CHEF VAC: Caratteristiche tecniche
La macchina sottovuoto a campana FC 30 CHEF VAC ha la carrozzeria e la vasca in acciaio inox con spessore costante, brillante e facilmente igienizzabile grazie all'assenza di spigoli e sporgenze. Il coperchio della macchina è in plexiglas trasparente e ad elevato spessore, con bordi arrotondati e lucidati. Alla fine di ogni ciclo il coperchio si apre automaticamente e si sistema in posizione di riposo, grazie allo sgancio della molla a gas posteriore, che permette di scaricare la tensione. L'accesso alla manutenzione è semplice grazie all'apertura facilitata nella parte frontale della macchina, mentre dal menù è possibile accedere all'assistenza tecnica per la regolazione dei parametri. Le schede elettroniche di comando e di potenza sono protette da umidità e sporco grazie ai coperchi realizzati in materiale ignifugo. "h2oUT" è lo speciale ciclo di deumidificazione dell'olio pompa per una maggiore durata. In caso di necessità apparirà anche un avviso azzerabile per il cambio dell'olio.
| DATI TECNICI |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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