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Banchi pizza refrigerati

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    In questa categoria potrete trovare i migliori banchi pizza professionali, ideali per la lavorazione di pizza, impasti e ogni genere di prodotto lievitato. Il banco frigo per pizzeria lo strumento di lavoro indispensabile per garantire freschezza e qualità ai tuoi prodotti per tutta la durata del servizio. Scegliere il giusto tavolo frigo per pizza è quindi importante per ottimizzare gli spazi, lavorare con precisione e avere tutti gli ingredienti sempre a portata di mano. Ma vediamo nel dettaglio come riconoscere un banco pizzeria professionale e come scegliere il modello giusto per la propria attività.

    A cosa serve un banco pizza?

    Il banco pizza è lo strumento di lavoro più utilizzato durante il servizio in pizzeria, nei forni e nelle pasticcerie. Si tratta di un tavolo refrigerato con un top in granito che permette di lavorare pizza e impasti in modo igienico e comodo, ma è anche il luogo in cui vengono conservati tutti gli ingredienti principali utilizzati per la farcitura delle pizze. Il banco frigo pizza è quindi lo spazio di lavoro più importante per un pizzaiolo.

    Come scegliere il tavolo pizza giusto?

    Per prima cosa è fondamentale tenere in considerazione lo spazio a disposizione: un buon punto di partenza quando si deve scegliere un banco è appunto fare attenzione alla profondità e alla lunghezza. Tenete in considerazione che un banco pizza da 70cm di profondità è compatto e ideale per spazi ristretti, ma un modello con profondità 80cm consente di conservare all’interno anche cassette di misure standard 60x40cm. Un altro aspetto da considerare è la qualità dei materiali: i banchi pizza refrigerati realizzati in acciaio 304 hanno una migliore qualità e quindi una durata più lunga. Sono inoltre più facili da pulire e resistono meglio agli urti accidentali rispetto a banchi realizzati con acciai di qualità inferiore.

    Quali sono le caratteristiche di un buon banco refrigerato per pizzeria?

    Un banco pizza di buona qualità deve mantenere la temperatura bassa e costante per garantire la migliore conservazione degli alimenti. Un buono strato isolante permette inoltre di consumare meno energia ed evitare la dispersione di temperatura. I materiali sono un altro fattore che caratterizza un buon banco refrigerato per pizzeria. Se volete scegliere un modello professionale e di qualità, assicuratevi che sia realizzato con acciaio AISI 304, più robusto e durevole.

    Perché è meglio acquistare un modello nuovo invece che un banco pizza usato?

    Spesso si ha la tentazione di acquistare un banco pizza usato pensando di risparmiare sul prezzo, ma un modello nuovo offre molti vantaggi e tutele, che lo rendono preferibile all’usato. Per cominciare, un tavolo frigo per pizzeria di nuova costruzione è coperto da almeno un anno di garanzia, con possibilità di estensione. Inoltre, è meno soggetto a rotture o malfunzionamenti dovuti all’usura. Infine, spesso i nuovi modelli offrono una maggiore efficienza energetica che permette di risparmiare sul lungo periodo, oltre a tecnologia e funzionalità più avanzate e pratiche.

    Perché è meglio avere un banco pizza refrigerato?

    Un banco pizzeria refrigerato, al contrario dei normali piani di lavoro in acciaio, assicura che ingredienti delicati come formaggi, pomodoro e verdure rimangano sempre freschi e pronti per l’utilizzo. I banchi pizza sono infatti progettati per garantire un accesso facile a tutti gli alimenti, e una corretta conservazione per tutti gli ingredienti.

    Perché optare per un banco pizza con ripiano in granito?

    Il granito è apprezzato per la sua resistenza a graffi, urti e temperature alte, ed è per questo che viene utilizzato spesso non solo nelle pizzerie, ma anche in pasticcerie, forni, ristoranti e cucine industriali. Il granito non è poroso, quindi non si macchia e non assorbe liquidi o alimenti. Si pulisce con estrema facilità e non rilascia residui sugli alimenti. La superficie fredda del granito, inoltre, aiuta a mantenere bassa la temperatura degli alimenti, che resteranno freschi più a lungo.

    Perché scegliere un tavolo pizza con vetrina per ingredienti integrata?

    I banchi pizza possono essere dotati di una vetrina per ingredienti refrigerata. Le vetrine refrigerate per pizzeria sono una soluzione pratica per poter avere tutti gli ingredienti sempre a portata di mano, in vaschette separate e igieniche, tutte tenute a bassa temperatura dal motore refrigerante. Un’ottima soluzione per evitare sprechi alimentari a fine giornata e garantire la qualità degli alimenti per tutta la durata del servizio.

    Quale modello di banco pizza scegliere? Chiedi a Tecnafood

    Ogni professionista della ristorazione merita il massimo per la propria attività, ed è proprio per questo che Tecnafood offre ai suoi clienti l'assistenza di personale esperto, pronto a rispondere a ogni domanda, a guidare nella scelta del prodotto più adatto alle specifiche esigenze e a facilitare il processo di acquisto.

    I nostri tecnici sono disponibili in modo completo, sia per assistenza a distanza che di persona. Puoi optare per una comoda videochiamata gratuita oppure visitare il nostro showroom a Bomporto per avere un'esperienza tangibile della qualità dei nostri prodotti.

    La nostra dedizione all'eccellenza è sostenuta da certificazioni e schede tecniche che mettiamo a disposizione, facilmente accessibili per il download e disponibili per ciascun prodotto presente nel nostro catalogo.

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    Una volta confermato l'ordine, la spedizione avverrà entro 24/48 ore. Questo garantisce che il vostro tavolo frigo per pizza e/o vetrina refrigerata vi raggiunga rapidamente, pronto per essere utilizzato nella vostra cucina professionale.

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