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Roner cucina Wi-food PRO INOX per cottura sottovuoto - App gratuita e compatibile con sonda NFC

Il Roner INOX NFC è il soft cooker professionale per la cottura sottovuoto a bassa temperatura: efficace, comodo e preciso. A renderlo unico è la possibilità non solo di controllarlo comodamente da remoto, ma anche di leggere la temperatura a cuore degli alimenti, grazie alle apposite sonde acquistabili a parte. Questo sistema permette quindi di avere sempre sotto controllo sia la temperatura dell'acqua, che quella del cuore dell'alimento, per avere la certezza di una cottura perfetta.
Il controllo del Rowner è possibile grazie a un'app facile da installare e completamente gratuita che permette di scaricare un numero infinito di ricette e programmi, installare allarmi e timer ed è compatibile con l'industria 4.0.

  • Rowner per cottura sottovuoto a basse temperature
  • 10 programmi di cottura preinstallati
  • Controllo della temperatura a cuore
  • Wi-Fi per comandare la macchina a distanza
  • App di gestione gratuita
  • Struttura resistente in acciaio inox
  • Temperatura: 24÷99,9 °C
  • Potenza: 2000 W

Compatibile con bacinelle di altezza superiore a 19 cm e bordo di spessore inferiore a 7 cm. Scopri le nostre proposte pensate per la cottura sottovuoto>

 

Abbiamo a cuore una cottura perfetta

Le sonde SWP Softcooker Wireless Probe, acquistabili separatamente ai roner NFC, sono dei termometri professionali che misurano la temperatura interna dell'alimento e tramite il Wi-Fi trasmettono i dati alla macchina e all'App, in modo da poter avere sempre sotto controllo la temperatura a cuore, per un risultato perfetto.

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SKU: 6070.268.

Roner cucina Wi-food PRO INOX per cottura sottovuoto - App gratuita e compatibile con sonda NFC

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Roner Wi-food con App integrata per il controllo della cottura sottovuoto

 

Cerchi un modo semplice, pratico e comodo per preparare i tuoi piatti? Il Rowner INOX NFC è quello che stavi cercando. Per i professionisti e amanti della cottura a bassa temperatura, la massima comodità è poter comandare il roner a distanza e avere sempre sotto controllo i parametri impostati. Questo slow cooker in particolare permette di verificare sia la temperatura dell'acqua, che la temperatura a cuore degli alimenti grazie alle apposite sonde SWP “Softcooker Wireless Probe”, acquistabili qui. Il controllo di entrambi i dati garantisce un risultato di cottura perfetto e preciso ed è possibile sia dal display touch 5”, che dal proprio cellulare con l'apposita applicazione. La macchina ha 10 programmi di cottura preimpostati che possono essere implementati grazie all'app gratuita, che permette di salvare nuovi programmi, scaricare ricette, stampare etichette adesive, impostare allarmi sonori e timer.

 

Massima efficacia:

La struttura in acciaio inox AISI 304 rende il roner resistente, la maniglia agevola il trasporto e il display touch impermeabile rende facile impostare i programmi (10 modalità sono già preinstallate).


Wi-Food, il sistema Wi-Fi integrato:

La connessione Wi-Fi fornisce innumerevoli vantaggi tra cui il controllo da remoto della macchina e la possibilità di scaricare dall'app gratuita: ricette, programmi e molto altro.


Sonde wireless:

Scegliendo questa macchina scegli precisione e comodità. Le sonde e la misura della temperatura a cuore degli alimenti sono l'unico dato certo per ottenere sempre cotture perfette. Scoprile subito >

 

CARATTERISTICHE TECNICHE
Marca La Felsinea
Materiali fianchi e cestello Acciaio inox
Alimentazione 230 V / 50Hz
Potenza (Watt) 2000 W
Motore Monofase 1ph
Temperatura 24÷99,9 °C
Display touch 5" (IP 67)
Tipologia aggancio A vite
Dimensioni 138x109x377 mm
Peso 4,5 Kg

 

 

La tecnica della cottura sottovuoto a bassa temperatura

 

É ormai qualche anno che la tecnica della cottura sous vide ha conquistato i più grandi chef del mondo e viene ampiamente utilizzata nel settore Ho.Re.Ca e della ristorazione. Questo tipo di cottura a basse temperature permette di marinare e insaporire gli alimenti e di mantenerne invariati: proprietà organolettiche, sapori e aromi. Una delle ragioni per cui la cottura sottovuoto è così amata è che garantisce sempre una cottura perfetta e consente di preparare i cibi in anticipo per averli già pronti al bisogno, ottimizzando i tempi del servizio.
Come tipo di cottura, quella sottovuoto viene scelta perché rende gli alimenti più succosi e saporiti, pur essendo una cottura leggera e salutare. Il cibo non rischia di strinare, si marina in profondità e non ha bisogno di un'attenzione costante da parte di cuochi e sous chef. Per eseguirla è necessario un roner, o soft cooker, il macchinario studiato per scaldare e mantenere l'acqua a una temperatura costante. Nei modelli più nuovi di roner basta impostare la macchina su determinati valori di tempo e temperatura ed è poi possibile controllarla da remoto tramite app per rendere questa preparazione ancora più comoda e semplice da gestire.

Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili

Acquistando un prodotto Tecnafood hai la certezza di ricevere immediatamente tutta la documentazione indispensabile per rispettare le procedure HACCP.
Creando un account prima dell'acquisto potrai anche scaricare tutta la documentazione in qualsiasi momento. In questo modo non dovrai preoccuparti di archiviarla subito dopo la ricezione della mail, e in caso di controlli o audit avrai a disposizione tutto il materiale richiesto.

Dopo l'acquisto di qualsiasi prodotto dal nostro negozio, al momento della partenza del tuo ordine, riceverai automaticamente una e-mail con un link dal quale potrai scaricare i documenti, le schede tecniche e le schede di sicurezza dei prodotti che hai scelto. Il link ha una validità di 15 giorni, allo scadere dei quali non sarà più possibile scaricare i documenti per motivi di privacy e sicurezza. Nel caso il link in tuo possesso sia scaduto, potrai sempre richiederne uno nuovo scrivendo una mail a [email protected]

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