Teglia piana in alluminio pieno - 80x60 cm - bordo 2 cm
La teglia piana in alluminio pieno, da 80x60 cm con bordo di 2 cm, è uno strumento fondamentale nelle cucine professionali di forni, panetterie, pizzerie e pasticcerie. Cuoce perfettamente pizze, focacce, pane e biscotti, grazie alla sua capacità di scaldarsi rapidamente e distribuire il calore uniformemente.
Nonostante la sua robustezza, la teglia in alluminio pieno è leggera e, di conseguenza, maneggevole. I bordi piegati a 90° contengono gli alimenti durante la cottura, evitando fuoriuscite indesiderate. Infine, è facile da pulire e può essere lavata con acqua o in lavastoviglie.
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Dimensioni 80x60x2 cm
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In alluminio pieno
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Bordo piega a 90°
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Spessore 1,5 mm
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Eccellente trasmissione del calore
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Eccellente robustezza
Teglia piana in alluminio pieno - 80x60 cm - bordo 2 cm
Teglia piana in alluminio pieno da 80x60 cm e bordo 2 cm
La teglia piana in alluminio pieno, da 80x60 cm e 2 cm di bordo, è particolarmente adatta all’uso intensivo di ristoranti, panifici, pasticcerie, pizzerie e panetterie. L'alluminio è un eccellente conduttore di calore, ciò significa che questa teglia si riscalda rapidamente e mantiene la temperatura costante durante la cottura di pizze al taglio, biscotti, brioches e pane. I bordi piegati a 90° contengono gli alimenti durante la cottura ed evitano fuoriuscite indesiderate.
L'utilizzo della teglia in alluminio offre due vantaggi: la leggerezza, che la rende incredibilmente facile da maneggiare, e la notevole robustezza che la protegge da graffi e deformazioni. Inoltre, grazie alla capacità dell'alluminio di scaldarsi rapidamente e uniformemente, questa teglia consente una cottura veloce e riduce i tempi di preparazione dei piatti.
Le superfici a contatto alimentare sono progettate per una facile pulizia e sterilizzazione. Può essere lavata in lavastoviglie, ma è importante sapere che l'acqua calda può creare aloni bluastri sulla superficie della teglia, che non influiscono sulla sua prestazione. Inoltre, può essere messa nel freezer e nelle celle di lievitazione.
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