Porta l’efficienza di una cucina professionale a casa tua con l’abbattitore domestico Coldline LIFE W30, progettato per soddisfare le esigenze di cuochi esigenti, appassionati e piccoli laboratori alimentari. Questo abbattitore di temperatura a 3 teglie ti consente di raffreddare rapidamente i tuoi piatti, conservando intatte proprietà organolettiche, sapori e sicurezza igienico-sanitaria.
LIFE W30 è compatto nelle dimensioni ma grande nelle prestazioni: abbattimento positivo e negativo, surgelazione, scongelamento controllato, cottura lenta a bassa temperatura, mantenimento, lievitazione, yogurt. Una vera rivoluzione per chi cerca un abbattitore professionale da cucina anche in ambito domestico.
A differenza degli abbattitori 5 teglie, il modello W30 è perfetto per spazi più contenuti, senza rinunciare alla tecnologia Coldline, leader nel settore della refrigerazione e cottura multifunzione.
Usa LIFE W30 per la lievitazione, l'essiccazione e la cottura a basse temperature. Scopri ben 10 funzionalità in un unico strumento comodo e potente.
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Illuminazione a luci led
Per un'ottima visibilità senza alterare la temperatura.
Illuminazione a luci led: Per un'ottima visibilità senza alterare la temperatura.
Ventilazione dinamica
Sistema EAT (Enveloping Air Tech) che distribuisce il freddo in modo uniforme.
Ventilazione dinamica: Sistema EAT (Enveloping Air Tech) che distribuisce il freddo in modo uniforme.
Camera interna in AISI 304
Tra gli acciai più resistenti, duraturi e facili da pulire.
Camera interna in AISI 304: Tra gli acciai più resistenti, duraturi e facili da pulire.
Gas refrigerante R290
Per alte performance e un ridotto impatto ambientale.
Gas refrigerante R290: Per alte performance e un ridotto impatto ambientale.
Sonda inclusa
Tieni sempre sotto controllo la temperatura a cuore.
Sonda inclusa: Tieni sempre sotto controllo la temperatura a cuore.
Display digitale touch screen
Imposta facilmente uno dei 160 programmi pre-installati.
Display digitale touch screen: Imposta facilmente uno dei 160 programmi pre-installati.
ABBATTIMENTO
Aumenta del 70% il tempo di conservazione.
SURGELAZIONE
Surgela preservando qualità organolettiche e sapore.
CONSERVAZIONE
Scegli la temperatura e mantienila costante.
LIEVITAZIONE
Ottieni impasti di qualità grazie alla giusta umidità.
DECONGELAMENTO
Risparmia tempo e decongela in modo sicuro.
CIOCCOLATO
Ottieni praline che si "staccano" in un attimo.
YOGURT
Usa la sonda e crea yogurt cremosi e nutrienti.
RAFFREDDA BOTTIGLIE
Vino, bevande e frullati alla temperatura ideale.
ESSICAZIONE
Disidrata velocemente frutta, verdura o carne.
COTTURA LENTA
Cuoci delicatamente fino a 85°C per esaltare i sapori.
In grado di creare il microclima ideale per varie tipologie di preparazioni, l'abbattitore Coldline Life W30 è studiato per garantire alte performance e risultati di qualità. Comodo, versatile e potente, è ideale come abbattitore domestico, ma anche per l'utilizzo in piccole attività come gastronomie e sushi restaurant per la corretta preparazione di pesce, carne e di tutti gli alimenti crudi o cotti. Gli abbattitori della linea Life hanno un design moderno ed elegante che dona un tocco di classe ad ogni cucina professionale: la loro struttura esterna è in vetro e acciaio inox con finitura scotch-brite per un finish ancora più liscio e omogeneo, mentre la camera interna è completamente realizzata in acciaio inox AISI 304, tra i materiali più robusti e raffinati per garantire le massime performance e una lunga resistenza nel tempo. Divisa in 3 livelli per posizionare griglie 32,2 x 26 cm (una inclusa con l’acquisto), la camera risulta capiente e comoda, rendendo l’abbattitore W30 uno strumento funzionale e versatile, pur mantenendo delle dimensioni compatte.
La vera innovazione di questo abbattitore è però data dalla particolare tipologia di ventilazione dinamica con sistema EAT™ – Enveloping Air Tech: grazie alle ventole che si regolano in automatico in base alla quantità e la tipologia di alimento, il freddo viene distribuito in maniera uniforme su tutti i livelli per raggiungere sempre la perfetta temperatura sia in superficie che a cuore degli alimenti. Grazie a questa tecnologia, Life è in grado di creare le condizioni climatiche ideali regolando temperatura e umidità, offrendo infinite possibilità di utilizzo. Un’attenzione particolare è poi data al consumo energetico e all’impatto ambientale, che con la linea di abbattitori Coldline Life vengono ridotti al minimo grazie all’attenzione posta a ogni minimo dettaglio: come l’utilizzo del gas refrigerante R290, l’installazione interna di luci a led a basso consumo e un sistema di isolamento realizzato con materiali di derivazione aereonautica che, oltre a minimizzare gli sprechi di energia, rende l’abbattitore molto silenzioso durante l’uso.
CARATTERISTICHE TECNICHE |
Un abbattitore accelera il raffreddamento dei cibi, migliorando l’organizzazione della cucina e la sicurezza alimentare. Aiuta a mantenere intatte le qualità del prodotto, riduce gli sprechi e consente di lavorare con maggiore anticipo e tranquillità.
Il LIFE W30 è progettato per un uso semplice e intuitivo, ideale anche in contesti domestici o semi-professionali. Il pannello touch e i programmi automatici permettono di avviare i cicli desiderati in pochi secondi, senza formazione specifica.
Il modello a 3 teglie è perfetto per cucine con spazi ridotti, produzioni contenute o per chi desidera un primo approccio all’abbattimento professionale. Il 5 teglie è indicato per volumi maggiori o per chi cucina in anticipo per più giorni.
Il LIFE W30 garantisce cicli di surgelazione rapida fino a -35 °C del prodotto, preservando al massimo la struttura degli alimenti. Le microcristallizzazioni evitano la perdita di liquidi in fase di rigenerazione, mantenendo intatte texture e gusto.
Sì, il LIFE W30 è compatibile con teglie GN 2/3, ideali per l’uso quotidiano in cucine professionali o domestiche evolute. La struttura interna è progettata per accogliere anche teglie ed accessori in formato standard pasticceria 60x40 cm (1 teglia).
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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