Tavoli inox armadiati

Tavoli armadiati inox professionali per i ristoranti e il settore alimentare

erchi un tavolo da cucina armadiato per la tua attività? Ti sarà sicuramente capitato di vedere diversi tipi di tavoli inox armadiati professionali in apparenza tutti simili, devi sapere però che ci sono tante tipologie di acciaio quante le caratteristiche che distinguono un bancone da un altro. Caratteristiche come la resistenza al calore, alla corrosione e la durezza, sono tra le principali. Nell’arredamento cucina di ristoranti, pizzerie, salumifici, macellerie, caseifici e pasticcerie i materiali per eccellenza sono l’acciaio inox AISI 304 e l’acciaio AISI 430. Questo perché si tratta di un materiale igienico che rispetta le procedure europee MOCA e HACCP e non altera il sapore e l’odore degli alimenti. I tavoli inox armadiati, come i tavoli in acciaio aperti su quattro lati, hanno un piano di lavoro perfettamente liscio che evita l’accumulo di piccoli residui alimentari e semplifica la loro igienizzazione, senza pericolo di rovinare il bancone con detergenti e sgrassatori. Ideale anche per combattere muffe e patogeni.

In questa selezione trovi banchi da cucina armadiati con fronte a giorno oppure ad anta scorrevole, tutti dotati di almeno un ripiano per organizzare lo spazio cucina e per avere sempre a portata di mano gli utensili, come le scodelle, le posate e i prodotti per la detersione. I banconi professionali, realizzati in toto in acciaio 304 o come combinazione all’acciaio 430, sono pensati per resistere alla ruggine, agli urti e all’ossidazione, per questo sono tavoli usati nelle cucine con condizioni microclimatiche elevate. La struttura dei tavoli in acciaio 304 e 430 è robusta e resistente e può essere montata rapidamente e regolata a seconda delle esigenze grazie ai piedini di livellamento, che si adattano alla perfezione anche su pavimenti in dislivello. Le gambe per tavoli armadiati sono stabili grazie alla loro forma tonda.

Quali sono i migliori tavoli in acciaio inox? Guida veloce alla scelta dell’acciaio

Preparare una torta o lavorare la carne non richiede le stesse esigenze, per questo esistono tanti modelli di tavoli inox professionali. In linea generale l’acciaio inox migliore è l’AISI 304 perché è l’acciaio più resistente al calore. L’acciaio AISI 304, infatti, resiste agli sbalzi di temperatura e alla corrosione e, grazie al rivestimento di cromo, crea uno strato sottile e protettivo contro agenti chimici come quelli dei detergenti e i residui alimentari grassi e oleosi. Resiste alla ruggine, agli urti e all’ossidazione fino a 900°C, ed è una tipologia di materiale per tavoli usati nelle cucine con condizioni microclimatiche elevate.

Per chi cerca un’ottima alternativa in termini di qualità ma a buon mercato, può affidarsi ai tavoli in acciaio AISI 430, particolarmente apprezzati dalle industrie alimentari perché impedisce la formazione di residui alimentari. L’accoppiata vincente in termini di qualità-prezzo sono i banchi da cucina che combinano l’acciaio 304 e il 430 come, ad esempio, questi modelli con alzatina, ripiano inferiore oppure armadiati.

Come pulire i tavoli in acciaio senza lasciare aloni?

Pulire un bancone in acciaio inox è più semplice rispetto a igienizzare tavoli di altri materiali, ma ecco qualche accortezza per mantenere la struttura inalterata nel tempo e preservare la sua brillantezza senza lasciare aloni. È importante scegliere sempre detergenti idonei per l’acciaio e con un’azione igienizzante potente, in modo da eliminare ogni traccia di residuo alimentare o allergene. Inoltre, i detergenti per l’acciaio sono ottimi non solo per rimuovere aloni, ditate e macchie di unto, ma ne prevengono anche la formazione.

5 consigli per mantenere il tuo tavolo in acciaio come nuovo

1- Evita l’uso della paglietta di ferro o della spugna abrasiva - Per pulire l’acciaio senza rovinarlo è bene evitare di grattare la superficie con spugne metalliche e strofinare il piano in maniera troppo energica. Usa invece un panno in microfibra HACCP specifico per l’acciaio.

2- Non usare il tavolo da cucina come base di appoggio per tagliare gli alimenti - Per evitare di rovinare l’acciaio con graffi irreversibili, lavora gli alimenti sopra un banco d’appoggio o un tagliere in polietilene con angoli smussati. L’uso di piani di appoggio in polietilene colorato permette anche di evitare la contaminazione crociata degli alimenti.

3- Asciuga sempre il metallo - In molti non sanno che è proprio il bancone bagnato a creare i tanto odiati aloni, questo perché l’acqua a contatto con l’acciaio rilascia un deposito di calcare. Per risolvere il problema ti basta asciugare il tavolo in acciaio quando lo vedi bagnato.

4- Non usare detergenti a base di candeggina, cloro e iodio - Tutte le sostanze aggressive, come anche l’acido muriatico o i prodotti per lucidare l’argento, pregiudicano la brillantezza dell’acciaio e la sua resistenza alla corrosione. Per una pulizia profonda senza rovinare le superfici prova il detergente igienizzante Easy Blu: evapora rapidamente senza risciacquo, non lascia residui e può essere utilizzato anche su superfici a contatto con gli alimenti.

5- Non rimuovere i residui di cibo con strumenti appuntiti - Per evitare i graffi, elimina i residui di cibo nei punti più difficili utilizzando solo spazzole a setole morbide, adatte anche per raccogliere le particelle più fini delle farine, delle polveri e del cioccolato.

Perché acquistare i tavoli in acciaio professionali da Tecnafood?

Tecnafood ricerca solo i prodotti della migliore qualità per la ristorazione e l’industria alimentare, per questo tutto quello che troverai sul nostro negozio è pensato per essere resistente, performante e ideale per l’uso nella tua cucina professionale. Tutto l’arredo inox e i nostri prodotti sono certificati e, acquistando sul nostro shop, sei sicuro di ricevere certificazioni, dichiarazioni di conformità e schede tecniche in automatico, sempre scaricabili al bisogno.

Prima dell’acquisto puoi sempre contattare uno dei nostri esperti che risponderà a tutte le tue domante e ti fornirà la consulenza professionale che desideri. Puoi anche vedere e toccare con mano i nostri prodotti visitando il nostro showroom a Bomporto, oppure prenotare una video consulenza gratuita con il nostro tecnico che ti mostrerà in diretta tutto ciò che desideri.

Quando avrai scelto il modello più adatto alla tua attività, puoi acquistare pagando con il metodo che preferisci scegliendo tra i tanti disponibili. Riceverai la merce in pochissimo tempo: consegniamo tutti gli articoli presenti a magazzino in sole 24/48 ore!