Essiccatore professionale ExpertDry M - 18 cassetti - 3600 W

L'essiccatore Professionale ExpertDry M, realizzato in acciaio inox AISI 304, è la combinazione perfetta di versatilità e prestazioni di altissimo livello. Dotato di 18 teglie forate Gastronorm 1/1 in acciaio inox, risponde perfettamente alla necessità di un'essiccazione uniforme di frutta fresca e secca, verdura, carne, pesce, spezie, meringhe, fiori ed erbe aromatiche. Questo essiccatore per alimenti da terra MADE IN ITALY, dalle dimensioni generose che si adattano perfettamente a grandi cucine o reparti di produzione, apre la strada a usi innovativi come quello della creazione di polveri, cristalli e cialde e, allo stesso tempo, contribuisce a ridurre gli sprechi in cucina, garantendo che gli alimenti possano essere conservati a lungo.

Grazie alla doppia camera di essiccazione, che a seconda delle necessità offre la possibilità di impostare temperatura e ventilazione differenti, si possono ottimizzare i tempi di produzione e ridurre i costi energetici. Il ciclo di essiccazione con flusso d’aria orizzontale può essere costantemente controllato regolando la temperatura, grado per grado, da +24 °C a +90 °C, impostando 10 differenti velocità delle ventole e scegliendo uno dei 12 programmi di disidratazione pre-memorizzati.

• DUE CAMERE DI ESSICCAZIONE INDIPENDENTI: il flusso d’aria orizzontale è regolato da quattro ventole indipendenti che garantiscono una perfetta e uniforme aerazione degli alimenti. Le camere, separate da un ripiano interno, consentono l’impostazione di temperature e ventilazioni differenti in base alle esigenze specifiche.

• TEMPERATURA E VENTILAZIONE PERSONALIZZABILI: l’impostazione della temperatura, regolabile grado per grado da +24 °C a +90, e le 10 diverse velocità delle ventole permettono il controllo preciso del processo di essiccazione.

• EFFICIENZA ENERGETICA: la possibilità di usare in modo indipendente una singola camera di essiccazione o entrambe, consente di ottimizzare l’energia impiegata nel processo di disidratazione. Inoltre, la progettazione con doppia camera, che separa la parte interna da quella esterna, mantiene l’esterno sempre freddo, contribuendo a ridurre i costi operativi.

• 150 ORE DI LAVORO SENZA INTERRUZIONE: il ciclo di lavoro continuo consente di ottimizzare la produzione e di affrontare cicli produttivi elevati, determinando un notevole risparmio di tempo.

• 18 TEGLIE GASTRONORM 1/1 IN ACCIAIO INOX: resistenti e durature, sono lavabili in lavastoviglie e garantiscono un flusso d'aria calda ottimale attraverso gli alimenti destinati all'essiccazione.