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Kit per lavorazione alimenti in Panifici e pasticcerie

Il kit per pasticcerie e cucine professionali è progettato per ottimizzare sia la preparazione di impasti, creme e  decorazioni, che la pulizia delle superfici. Dotato di strumenti ergonomici e resistenti, facilita la manipolazione degli ingredienti e la rimozione di residui aliemntari come farine e zuccheri dai piani di lavoro. Ideale per mantenere superfici e attrezzature sempre pulite, garantisce efficienza e sicurezza alimentare in ogni fase del processo di lavorazione.

Il kit include:

  • Pennello per alimenti 50mm: Dotato di setole morbide idonee al contatto alimentare e di manico ergonomico è perfetto per applicare acqua, gelatine, glassature, marinature, condimenti, ecc...

  • Pennello per alimenti 30mm: Come il precedente, dotato di setole morbide e impugnatura ergonomica per una migliora presa anche durante lavori di precisione in pasticcerie e cucine professionali.

  • Spazzola per farine con manico: Adatta per raccogliere particelle fini come farine, cioccolato, zucchero a velo e polveri da ogni superficie. Setole medio-morbine lunghe 5 - 5,2 cm.

  • Rascheitto tagliapasta: Lama flessibile e impugnatura ergonomica per tagliare vari tipi di pasta morbida. Ideale anche per rimuovere i residui di pasta da nastri trasportatori e piani di lavoro. Dimensioni lama:14,6 x 3 x 11,5 cm (LxPxA)

  • Spatola monoblocco: Penata per rimuovere sporco da spazi piccoli e attrezzature di forma arrotondata, come ad esempio ciotole di grandi dimensioni. Priva di interstizi è sicura contro germi e batteri.

  • Caraffa di misurazione 2 litri: Brocca con parete graduata trasparente e tre unità di misura per controllare con precisione il livello degli ingredienti all'interno. Idonea al contatto con gli alimenti.

  • Paletta: Pensata per l'industria alimentare è ergonomica, ha un foro per poterla appendere e il bordo assottigliato per raccogliere facilmente anche piccole quantità di materiale.

  • Panno HACCP: Realizzato in speciale microfibra con elevata densità (300 gr/mq) che permette di raccogliere e rimuovere la farina, cacao e polveri alimentari e di conseguenza diminuire la carica batterica da qualunque superfice, in quanto in ogni particella di polvere si trovano circa 1,5 milioni di batteri.

 

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Kit per lavorazione alimenti in Panifici e pasticcerie

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Kit di lavorazione e pulizia per Panifici e pasticcerie

Il kit per la lavorazione e pulizia in panifici e pasticcerie è pensato per soddisfare le esigenze di ambienti dove velocità di produzione e igiene sono essenziali. Gli strumenti inclusi nel kit facilitano la preparazione di impasti, creme e decorazioni, garantendo al contempo una pulizia rapida ed efficace delle superfici. Progettati per una facile maneggevolezza, riducono i tempi di lavoro e minimizzano il rischio di contaminazioni crociate, assicurando un ambiente sicuro e igienico, fondamentale nell'industria alimentare.

Codice SKU Nome prodotto Descrizione Dimensioni
C.5552503 Pennello per alimenti 50mm

Dotato di setole morbide idonee al contatto alimentare e di manico ergonomico è perfetto per applicare acqua, gelatine, glassature, marinature, condimenti, ecc...

Larghezza setole: 50mm
C.5552303 Pennello per alimenti 30mm

Come il precedente, dotato di setole morbide e impugnatura ergonomica per una migliora presa anche durante lavori di precisione in pasticcerie e cucine professionali.

Larghezza setole: 30mm
C.45873 Spazzola per farine con manico

Adatta per raccogliere particelle fini come farine, cioccolato, zucchero a velo e polveri da ogni superficie. Setole medio-morbine lunghe.

Lunghezza setole: 5 - 5,2 cm
C.4057 Raschietto Tagliapasta

Lama flessibile e impugnatura ergonomica per tagliare vari tipi di pasta morbida. Ideale anche per rimuovere i residui di pasta da nastri trasportatori e piani di lavoro.

Dimensioni lama:14,6 x 3 x 11,5 cm (LxPxA)
C.40613 Spatola monoblocco

Penata per rimuovere sporco da spazi piccoli e attrezzature di forma arrotondata, come ad esempio ciotole di grandi dimensioni. Priva di interstizi è sicura contro germi e batteri.

100x205mm
C.60003 Caraffa di misurazione 2lt

Brocca con parete graduata trasparente e tre unità di misura per controllare con precisione il livello degli ingredienti all'interno. Idonea al contatto con gli alimenti.

Capacità: 2 litri
C.56603 Paletta

Pensata per l'industria alimentare è ergonomica, ha un foro per poterla appendere e il bordo assottigliato per raccogliere facilmente anche piccole quantità di materiale.

33x29,5x10cm
6071.037.1 Panno HACCP per Polveri e Farine

Realizzato in speciale microfibra con elevata densità (300 gr/mq) che permette di raccogliere e rimuovere la farina, cacao e polveri alimentari e di conseguenza diminuire la carica batterica da qualunque superfice, in quanto in ogni particella di polvere si trovano circa 1,5 milioni di batteri.

40x40 cm

 

Codice colore: una strategia vincente

Vikan ha inventato la codifica a colori degli utensili per la pulizia negli anni ‘90 e la pratica è ora richiesta per il rispetto degli standard di sicurezza alimentare in tutto il mondo. Adottare l'uso del Codice Colore significa migliorare velocemente e facilmente l'igiene e la sicurezza della propria attività, ed evitare i rischi di possibili contaminazioni.

Se non trovi in pagina il colore che ti serve non esitare a contattarci al numero 059 909881 oppure scrivi a [email protected]

Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili

Acquistando un prodotto Tecnafood hai la certezza di ricevere immediatamente tutta la documentazione indispensabile per rispettare le procedure HACCP.
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