Il kit per pasticcerie e cucine professionali è progettato per ottimizzare sia la preparazione di impasti, creme e decorazioni, che la pulizia delle superfici. Dotato di strumenti ergonomici e resistenti, facilita la manipolazione degli ingredienti e la rimozione di residui aliemntari come farine e zuccheri dai piani di lavoro. Ideale per mantenere superfici e attrezzature sempre pulite, garantisce efficienza e sicurezza alimentare in ogni fase del processo di lavorazione.
Il kit include:
Vikan è il punto di riferimento per il mondo Food & beverage in termini di pulizia, igiene e norme HACCP. Scegliere Vikan significa scegliere la sicurezza di un'esperienza decennale volta a fornire attrezzature innovative al servizio del settore alimentare.
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Il kit per la lavorazione e pulizia in panifici e pasticcerie è pensato per soddisfare le esigenze di ambienti dove velocità di produzione e igiene sono essenziali. Gli strumenti inclusi nel kit facilitano la preparazione di impasti, creme e decorazioni, garantendo al contempo una pulizia rapida ed efficace delle superfici. Progettati per una facile maneggevolezza, riducono i tempi di lavoro e minimizzano il rischio di contaminazioni crociate, assicurando un ambiente sicuro e igienico, fondamentale nell'industria alimentare.
Codice SKU | Nome prodotto | Descrizione | Dimensioni |
C.5552503 | Pennello per alimenti 50mm |
Dotato di setole morbide idonee al contatto alimentare e di manico ergonomico è perfetto per applicare acqua, gelatine, glassature, marinature, condimenti, ecc... |
Larghezza setole: 50mm |
C.5552303 | Pennello per alimenti 30mm |
Come il precedente, dotato di setole morbide e impugnatura ergonomica per una migliora presa anche durante lavori di precisione in pasticcerie e cucine professionali. |
Larghezza setole: 30mm |
C.45873 | Spazzola per farine con manico |
Adatta per raccogliere particelle fini come farine, cioccolato, zucchero a velo e polveri da ogni superficie. Setole medio-morbine lunghe. |
Lunghezza setole: 5 - 5,2 cm |
C.4057 | Raschietto Tagliapasta |
Lama flessibile e impugnatura ergonomica per tagliare vari tipi di pasta morbida. Ideale anche per rimuovere i residui di pasta da nastri trasportatori e piani di lavoro. |
Dimensioni lama:14,6 x 3 x 11,5 cm (LxPxA) |
C.40613 | Spatola monoblocco |
Penata per rimuovere sporco da spazi piccoli e attrezzature di forma arrotondata, come ad esempio ciotole di grandi dimensioni. Priva di interstizi è sicura contro germi e batteri. |
100x205mm |
C.60003 | Caraffa di misurazione 2lt |
Brocca con parete graduata trasparente e tre unità di misura per controllare con precisione il livello degli ingredienti all'interno. Idonea al contatto con gli alimenti. |
Capacità: 2 litri |
C.56603 | Paletta |
Pensata per l'industria alimentare è ergonomica, ha un foro per poterla appendere e il bordo assottigliato per raccogliere facilmente anche piccole quantità di materiale. |
33x29,5x10cm |
6071.037.1 | Panno HACCP per Polveri e Farine |
Realizzato in speciale microfibra con elevata densità (300 gr/mq) che permette di raccogliere e rimuovere la farina, cacao e polveri alimentari e di conseguenza diminuire la carica batterica da qualunque superfice, in quanto in ogni particella di polvere si trovano circa 1,5 milioni di batteri. |
40x40 cm |
Vikan ha inventato la codifica a colori degli utensili per la pulizia negli anni ‘90 e la pratica è ora richiesta per il rispetto degli standard di sicurezza alimentare in tutto il mondo. Adottare l'uso del Codice Colore significa migliorare velocemente e facilmente l'igiene e la sicurezza della propria attività, ed evitare i rischi di possibili contaminazioni.
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