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Teglia Ferro Blu - 30x40 cm - Bordo 2 cm
Disponibili pochi pezzi
Teglia Ferro Blu - 30x40 cm - Bordo 2 cm
La teglia in ferro blu, da 30 x 40 x 2 cm, è la scelta ideale per forni, pizzerie e panetterie per la cottura di pizza e focaccia. Il ferro assorbe molto il calore e lo rilascia in maniera costante, permettendo a pizza e focaccia di essere croccanti alla base e morbide in superficie.
Maneggevole e resistente, va sottoposta alla procedura di bruciatura della teglia che le consente, formando uno strato protettivo, di diventare antiaderente. Per evitare la formazione di ruggine, va pulita esclusivamente con un panno umido e morbido.
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Dimensioni 30 x 40 x 2 cm
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Lamiera blu
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Ottima trasmissione del calore
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Ideale per pizze e focacce
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Teglia ferro blu da 30 x 40 cm e bordo 2 cm
La teglia in ferro blu, da 30 x 40 cm e 2 cm di bordo, assorbe tantissimo calore e lo rilascia in modo costante. Questa caratteristica rende la teglia perfetta per l’uso professionale in pizzerie, panetterie e forni. La dimensione è ottimale per la cottura di pizze al taglio e focaccia. Pratica e maneggevole, ha bordi che contengono gli alimenti durante la cottura, evitando fuoriuscite indesiderate.
La teglia da forno professionale garantisce la cottura perfetta di pizza e focacce: il calore assorbito viene rilasciato in modo costante così che la pizza risulti croccante sulla base e morbida e umida in superficie.
- Dimensioni 30 x 40 x 2 cm
- Lamiera blu
- Ottima trasmissione del calore
- Ideale per pizze e focacce
Brucia e proteggi: Come far durare le tue Teglie una vita intera
Per ottenere una protezione ottimale e far sì che la tua teglia duri nel tempo, è fondamentale eseguire un processo di bruciatura accurato. Segui questi semplici passaggi per eseguire una bruciatura perfetta:
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Preparazione iniziale
Subito dopo l’acquisto, inizia pulendo accuratamente la tua nuova teglia con un panno umido. Questo step è fondamentale per rimuovere eventuali residui di fabbrica o polvere. -
Primo passaggio in forno
Metti la teglia pulita in forno e imposta la temperatura al massimo. Lasciala asciugare per 10 minuti. Questo aiuta a eliminare qualsiasi traccia di umidità residua. -
Raffreddamento e applicazione dell’olio
Dopo che la teglia si è completamente raffreddata, è il momento di applicare l’olio. Utilizza dell’olio di semi e, con l’aiuto di carta assorbente, cospargi l’intera superficie della teglia. Assicurati di coprire ogni angolo, ma ricorda di eliminare l’eccesso di olio per evitare che si formino residui appiccicosi. -
Secondo passaggio in forno
Riponi la teglia oliata nel forno, sempre alla massima temperatura, per un tempo compreso tra 40 e 50 minuti. Questo processo permette all’olio di polimerizzare, formando una protezione naturale contro la ruggine. -
Ripetizione del processo
Per garantire una copertura ottimale, ripeti l’operazione di oliatura e cottura altre 2-3 volte. Ogni strato aggiunto rafforza la protezione, rendendo la teglia sempre più resistente. -
Manutenzione quotidiana
Per mantenere la tua teglia in condizioni perfette, è essenziale pulirla solo con un panno umido dopo ogni utilizzo. Evita assolutamente l’uso di detergenti aggressivi o l’immersione in acqua, poiché questi possono compromettere la protezione anti-ruggine.
Seguendo attentamente questi passaggi, la tua teglia blu sarà pronta per affrontare anni di utilizzo, rimanendo sempre come nuova e senza traccia di ruggine.
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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