CODICE: 4010.426.
Brasiera rettangolare in alluminio - coperchio a soutè - senza griglia
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Brasiera rettangolare in alluminio - coperchio a soutè - senza griglia
La brasiera rettangolare alta, realizzata in alluminio 3 mm professionale, è dotata di coperchio soutè che trattiene il calore e il vapore all'interno della pentola per favorire una cottura uniforme. La brasiera è una rostiera con bordi alti circa il doppio, ideali per la cottura al vapore grazie all’aggiunta di una griglia interna.
La brasiera rettangolare ha un'ottima distribuzione del calore su tutta la superficie di cottura e permette di evitare surriscaldamenti locali e bruciature. Inoltre, l'alluminio è leggero, resistente agli urti e agli shock termici. Questa brasiera, è adatta ai piani cottura a gas, elettrici e radianti.
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Idonea per cottura a gas, elettrica e radiante
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Pareti in alluminio 3 mm
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Coperchio soutè in acciaio Inox
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Capacità di condurre calore pari a 225W/°K
- Coperchio a soutè incluso
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Brasiera rettangolare alta in alluminio con coperchio soutè
La brasiera rettangolare alta, in alluminio 3 mm professionale, è un utensile versatile ed efficiente per brasare, stufare e cuocere al vapore con l’aggiunta di una griglia. Ha bordi alti ed è dotata di coperchio soutè, che chiude perfettamente la teglia aiutando a mantenere la temperatura e il vapore interni.
Tra le caratteristiche fondamentali di questa brasiera di Pentole Agnelli c’è l’ottima conduttività termica dell’alluminio che permette di raggiungere rapidamente la temperatura desiderata e di distribuire uniformemente il calore su tutta la superficie di cottura, sia sul fondo che sulle pareti. Questa caratteristica permette ai cibi di cuocere alla stessa temperatura, evitando surriscaldamenti locali e bruciature. Inoltre, l’alluminio è molto leggero e maneggevole, resistente agli urti, agli shock termici, alle abrasioni, alla corrosione ed è un materiale ecologico poiché riciclabile al 100%. La teglia è conforme alle norme HACCP e non presenta tracce di nichel.
È disponibile in una varietà di dimensioni ideali per ogni necessità: 40x26 cm - h16 cm | 50x34 cm - h16 cm | 60x40 cm - h20 cm | 70x45 cm - h20 cm | 80x50 cm - h20 cm.
- Per cottura a gas
- Per cottura elettrica
- Per cottura radiante
- Pareti in alluminio 3 mm
- Coperchio soutè in acciaio Inox
- Capacità di condurre calore pari a 225W/°K
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