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CODICE: 2013.026
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Forno elettrico a convezione UNOX Camilla Matic - Umidità controllata - 10 teglie 60x40cm
Senza scarico
2013.026 Con scarico
2013.027 Con i suoi 10 livelli 60x40 cm e il controllo digitale touch, il forno professionale elettrico Unox Camilla Matic, della linea Bakerlux Touch, è pensato per produzioni elevate e risultati costanti. Offre fino a 99 programmi personalizzabili, umidità regolabile e ventole a 2 velocità.
Ideale per panetterie, bar e punti vendita con alti volumi di lavoro, assicura doratura uniforme dei prodotti da forno surgelati, riducendo errori e ottimizzando tempi e risorse.
- Fino a 10 teglie da 60x40 cm: capacità ottimale per produzioni di grandi volumi.
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99 ricette memorizzabili: accesso rapido grazie a nomi e immagini identificative.
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Touchscreen da 2,4” intuitivo: interfaccia chiara e immediata.
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Wi-Fi sempre attivo: controllo remoto e gestione online su datadrivencooking.com.
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Umidità regolabile: regolazione progressiva del 20% per risultati costanti.
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€4.585,63
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Forno professionale elettrico Unox Camilla Matic: massima efficienza per la cottura di prodotti surgelati
Il forno professionale elettrico Unox Camilla Matic è la scelta ideale per bar, panetterie e punti vendita con alti volumi di lavoro e necessità di risultati sempre perfetti. Studiato per la doratura ottimale di prodotti da forno congelati, unisce prestazioni elevate e semplicità d’uso in ogni fase della cottura.
Dotato di pannello touch screen da 2,4” e apertura manuale, offre accesso immediato a 99 programmi personalizzabili, controllo preciso dell’umidità e due velocità di ventilazione. La camera di cottura in acciaio inox AISI 304 con doppio vetro e illuminazione LED garantisce visibilità, sicurezza e durata nel tempo.
FUNZIONALITÀ
Un forno professionale rappresenta il cuore pulsante di qualsiasi cucina commerciale, offrendo una gamma di funzionalità avanzate progettate per assicurare risultati perfetti per ogni preparazione, dall'ottimo pane appena sfornato alle pietanze più sofisticate della gastronomia.
STEAM.Plus: Regola con precisione la giusta umidità per far lievitare alla perfezione dolci e pane. Un controllo accurato dell'umidità fin dai primi minuti, è fondamentale per ottenere cotture eccellenti, migliorando consistenza e gusto, riducendo i tempi di preparazione.
AIR.Plus: assicura una distribuzione uniforme di aria e calore in tutta la camera di cottura, garantendo risultati perfetti su ogni singola teglia e in ogni suo punto, indipendentemente dalla loro posizione nel forno, per una cottura ottimale e omogenea.
DRY.Plus: espelle l'aria umida dalla camera di cottura, promuovendo la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno. Questo assicura lievitati con consistenza duratura e fragrante, ideali per le esigenze delle cucine professionali.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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