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CODICE: 2013.028
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Forno elettrico a convezione UNOX Vittoria Matic - Umidità controllata - 6 teglie 60x40cm
Senza scarico
2013.028 Con scarico
2013.029 Con capacità di 6 teglie 60x40 cm e pannello touch da 2,4”, il forno professionale elettrico Unox Vittoria Matic, della linea Bakerlux Touch, offre precisione e continuità nelle cotture. Grazie ai 99 programmi memorizzabili e alla regolazione dell’umidità, garantisce sempre risultati impeccabili.
È ideale per punti vendita, panetterie e pasticcerie che necessitano di gestire snack e prodotti da colazione surgelati con rapidità e uniformità, anche durante i momenti di maggiore affluenza.
- Fino a 6 teglie da 60x40 cm: capacità ottimale per produzioni continue ed efficienti.
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99 programmi salvabili: organizzazione pratica con immagini e nomi personalizzati.
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Touchscreen da 2,4” intuitivo: controllo intuitivo e programmazione immediata.
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Connessione Wi-Fi: controllo remoto e accesso al portale datadrivencooking.com.
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Umidità regolabile: impostabile a incrementi del 20% per massima precisione.
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€3.229,88
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Forno professionale elettrico Unox Vittoria Matic: precisione e performance per la ristorazione moderna
Il forno professionale elettrico Unox Vittoria Matic con apertura manuale è progettato per garantire massima efficienza nella preparazione di snack e prodotti da colazione, anche surgelati. Con una capacità di 6 teglie da 60x40 cm e tecnologia a convezione con umidità controllata, assicura risultati uniformi, consistenze perfette e dorature impeccabili in ogni cottura.
Dotato di pannello touch screen da 2,4”, offre 99 programmi personalizzabili con nome e immagine, per semplificare il lavoro quotidiano anche nei punti vendita più dinamici. La camera di cottura in acciaio inox AISI 304 con doppio vetro e illuminazione LED garantisce visibilità, sicurezza e durata nel tempo.
FUNZIONALITÀ
Un forno professionale rappresenta il cuore pulsante di qualsiasi cucina commerciale, offrendo una gamma di funzionalità avanzate progettate per assicurare risultati perfetti per ogni preparazione, dall'ottimo pane appena sfornato alle pietanze più sofisticate della gastronomia.
STEAM.Plus: Regola con precisione la giusta umidità per far lievitare alla perfezione dolci e pane. Un controllo accurato dell'umidità fin dai primi minuti, è fondamentale per ottenere cotture eccellenti, migliorando consistenza e gusto, riducendo i tempi di preparazione.
AIR.Plus: assicura una distribuzione uniforme di aria e calore in tutta la camera di cottura, garantendo risultati perfetti su ogni singola teglia e in ogni suo punto, indipendentemente dalla loro posizione nel forno, per una cottura ottimale e omogenea.
DRY.Plus: espelle l'aria umida dalla camera di cottura, promuovendo la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno. Questo assicura lievitati con consistenza duratura e fragrante, ideali per le esigenze delle cucine professionali.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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