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CODICE: 2013.037
Forno elettrico a convezione UNOX - Umidità controllata - 20 teglie GN 1/1
Disponibile tra 15 / 30 giorni
Forno elettrico a convezione UNOX - Umidità controllata - 20 teglie GN 1/1
Il forno professionale a convezione Unox Cheflux™ 20 teglie GN 1/1 è la soluzione ideale per le grandi cucine che necessitano di alte prestazioni e massima produttività. Grazie alla tecnologia Unox Intensive Cooking, permette di gestire ogni fase della cottura con precisione, riducendo i tempi e migliorando i risultati finali.
Perfetto per la ristorazione professionale, consente di cuocere, rosolare, grigliare, friggere e cuocere a vapore anche grandi volumi, con totale controllo su temperatura, umidità e ventilazione. Il pannello analogico rende ogni operazione immediata e intuitiva, anche nelle cucine più frenetiche.
- 20 teglie GN 1/1: ideale per produzioni elevate in ristorazione e laboratori.
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Tecnologia STEAM.Plus: crea vapore istantaneo per cotture morbide e uniformi.
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Controllo manuale completo: regola facilmente tempo, temperatura, umidità e ventilazione.
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Camera di cottura in acciaio inox AISI 304: alta resistenza, igiene garantita e facile manutenzione.
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Doppio vetro e LED integrati: visibilità perfetta in ogni fase della cottura.
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Forno professionale Unox: massima produttività in cucina
Il forno professionale Unox Cheflux™ 20 teglie GN 1/1 è progettato per chi lavora con grandi volumi e desidera efficienza, affidabilità e risultati impeccabili. Con una capacità di 20 teglie GN 1/1 e controllo analogico, è perfetto per ristoranti, mense, laboratori e strutture ad alta intensità produttiva.
La camera in acciaio inox AISI 304, il sistema Unox Intensive Cooking e la gestione manuale di temperatura, tempo, vapore e ventilazione permettono di affrontare qualsiasi tipo di preparazione. La temperatura regolabile da 80 °C a 260 °C lo rende estremamente versatile per tutte le preparazioni, dal vapore alla doratura.
FUNZIONALITÀ
Un forno professionale rappresenta il cuore pulsante di qualsiasi cucina commerciale, offrendo una gamma di funzionalità avanzate progettate per assicurare risultati perfetti per ogni preparazione, dall'ottimo pane appena sfornato alle pietanze più sofisticate della gastronomia.
STEAM.Plus: Regola con precisione la giusta umidità per far lievitare alla perfezione dolci e pane. Un controllo accurato dell'umidità fin dai primi minuti, è fondamentale per ottenere cotture eccellenti, migliorando consistenza e gusto, riducendo i tempi di preparazione.
AIR.Plus: assicura una distribuzione uniforme di aria e calore in tutta la camera di cottura, garantendo risultati perfetti su ogni singola teglia e in ogni suo punto, indipendentemente dalla loro posizione nel forno, per una cottura ottimale e omogenea.
DRY.Plus: espelle l'aria umida dalla camera di cottura, promuovendo la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno. Questo assicura lievitati con consistenza duratura e fragrante, ideali per le esigenze delle cucine professionali.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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