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CODICE: 2013.040
Forno elettrico a convezione UNOX - Umidità controllata - 5 teglie GN 1/1
Disponibile tra 15 / 30 giorni
Forno elettrico a convezione UNOX - Umidità controllata - 5 teglie GN 1/1
Il forno professionale a convezione Unox Cheflux™ con capacità di 5 teglie GN 1/1 è pensato per le cucine che richiedono massima efficienza in poco spazio. Compatto, potente e intuitivo, è perfetto per panifici, gastronomie e ristoranti che vogliono ottimizzare la produzione senza rinunciare alla qualità.
Con controllo analogico, doppia velocità della ventola e regolazione manuale di tempo, temperatura e vapore, consente una gestione intuitiva delle preparazioni. Perfetto per cotture a vapore, dorature, grigliature e panificazione, anche con prodotti congelati.
- 5 teglie GN 1/1: maggiore flessibilità per cuocere più pietanze in contemporanea.
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Tecnologia STEAM.Plus: aggiunge umidità istantanea per cotture perfette anche con surgelati.
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Controllo manuale completo: regola facilmente tempo, temperatura, umidità e ventilazione.
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Camera di cottura in acciaio inox AISI 304: alta resistenza, igiene garantita e facile manutenzione.
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Temperatura regolabile 80°C – 260°C: massima versatilità per ogni tipo di ricetta, dolce o salata.
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€2.153,25
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Forno professionale elettrico Unox: massima produttività in cucina
Il forno professionale Unox Cheflux™, con capacità di 5 teglie GN 1/1, è la scelta perfetta per le cucine che richiedono alte prestazioni senza funzioni superflue. La tecnologia Unox Intensive Cooking consente una gestione ottimale dell’umidità e dell’aria per garantire cotture omogenee e risultati sempre eccellenti.
Dotato di pannello a manopola, camera in acciaio inox AISI 304 e ventole a 2 velocità, questo forno combina resistenza, semplicità e performance elevate. Le sue dimensioni compatte e il design funzionale lo rendono ideale per panetterie, ristoranti e gastronomie che cercano efficienza e versatilità.
FUNZIONALITÀ
Un forno professionale rappresenta il cuore pulsante di qualsiasi cucina commerciale, offrendo una gamma di funzionalità avanzate progettate per assicurare risultati perfetti per ogni preparazione, dall'ottimo pane appena sfornato alle pietanze più sofisticate della gastronomia.
STEAM.Plus: Regola con precisione la giusta umidità per far lievitare alla perfezione dolci e pane. Un controllo accurato dell'umidità fin dai primi minuti, è fondamentale per ottenere cotture eccellenti, migliorando consistenza e gusto, riducendo i tempi di preparazione.
AIR.Plus: assicura una distribuzione uniforme di aria e calore in tutta la camera di cottura, garantendo risultati perfetti su ogni singola teglia e in ogni suo punto, indipendentemente dalla loro posizione nel forno, per una cottura ottimale e omogenea.
DRY.Plus: espelle l'aria umida dalla camera di cottura, promuovendo la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno. Questo assicura lievitati con consistenza duratura e fragrante, ideali per le esigenze delle cucine professionali.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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