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CODICE: 2013.040
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Forno elettrico a convezione UNOX - Umidità controllata - 5 teglie GN 1/1
Compatto, potente e intuitivo: il forno Unox Cheflux™ 5 teglie GN 1/1 è pensato per chi cerca massima efficienza anche in cucine con spazi limitati. Il controllo manuale e la doppia velocità delle ventole offrono versatilità e precisione in ogni fase di cottura.
Perfetto per panifici, gastronomie e ristoranti, garantisce dorature uniformi, cotture a vapore e grigliature impeccabili. Una soluzione pratica e affidabile che unisce produttività e risparmio energetico.
- 5 teglie GN 1/1: maggiore flessibilità per cuocere più pietanze in contemporanea.
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Tecnologia STEAM.Plus: vapore immediato per garantire morbidezza e risultati ottimali anche con alimenti congelati.
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Comandi manuali completi: controllo diretto e immediato di tutte le fasi della cottura.
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Camera di cottura in acciaio inox AISI 304: facile da pulire, resistente e conforme agli standard igienici.
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Temperatura regolabile 80°C – 260°C: massima versatilità per ogni tipo di ricetta, dolce o salata.
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€2.153,25
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Forno professionale elettrico Unox: massima produttività in cucina
Il forno professionale Unox Cheflux™, con capacità di 5 teglie GN 1/1, è la scelta perfetta per le cucine che richiedono alte prestazioni senza funzioni superflue. La tecnologia Unox Intensive Cooking consente una gestione ottimale dell’umidità e dell’aria per garantire cotture omogenee e risultati sempre eccellenti.
Dotato di pannello a manopola, camera in acciaio inox AISI 304 e ventole a 2 velocità, questo forno combina resistenza, semplicità e performance elevate. Le sue dimensioni compatte e il design funzionale lo rendono ideale per panetterie, ristoranti e gastronomie che cercano efficienza e versatilità.
FUNZIONALITÀ
Un forno professionale rappresenta il cuore pulsante di qualsiasi cucina commerciale, offrendo una gamma di funzionalità avanzate progettate per assicurare risultati perfetti per ogni preparazione, dall'ottimo pane appena sfornato alle pietanze più sofisticate della gastronomia.
STEAM.Plus: Regola con precisione la giusta umidità per far lievitare alla perfezione dolci e pane. Un controllo accurato dell'umidità fin dai primi minuti, è fondamentale per ottenere cotture eccellenti, migliorando consistenza e gusto, riducendo i tempi di preparazione.
AIR.Plus: assicura una distribuzione uniforme di aria e calore in tutta la camera di cottura, garantendo risultati perfetti su ogni singola teglia e in ogni suo punto, indipendentemente dalla loro posizione nel forno, per una cottura ottimale e omogenea.
DRY.Plus: espelle l'aria umida dalla camera di cottura, promuovendo la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno. Questo assicura lievitati con consistenza duratura e fragrante, ideali per le esigenze delle cucine professionali.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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