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CODICE: 2013.039
Forno elettrico a convezione UNOX - Umidità controllata - 7 teglie GN 1/1
Disponibile tra 15 / 30 giorni
Forno elettrico a convezione UNOX - Umidità controllata - 7 teglie GN 1/1
Il forno professionale a convezione Unox Cheflux™ con umidità controllata è progettato per le cucine che richiedono produttività elevata, semplicità d’uso e risultati costanti. Grazie alla capacità di 7 teglie GN 1/1, offre ampio spazio in dimensioni compatte.
Le funzioni avanzate Unox Intensive Cooking assicurano uniformità, controllo dell’umidità e performance di alto livello, anche con grandi quantità. La gestione manuale tramite manopole rende le operazioni rapide, intuitive ed estremamente affidabili, senza rinunciare alla qualità di cottura.
- 7 teglie GN 1/1: ampio spazio per grandi produzioni in poco ingombro.
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Tecnologia STEAM.Plus: aggiunge umidità istantanea per cotture perfette anche con surgelati.
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Controllo manuale completo: regola facilmente tempo, temperatura, umidità e ventilazione.
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Camera di cottura in acciaio inox AISI 304: alta resistenza, igiene garantita e facile manutenzione.
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Temperatura regolabile 80°C – 260°C: massima versatilità per ogni tipo di ricetta.
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€2.871,00
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Forno professionale Unox: massima produttività in cucina
Il forno professionale Unox Cheflux™ è la soluzione ideale per le cucine che richiedono velocità, affidabilità e risultati impeccabili. Grazie alla capacità di 7 teglie GN 1/1 e al controllo analogico, unisce semplicità d’uso e produttività elevata in un design compatto e robusto, anche per le cucine ad alta e costante intensità di lavoro.
La camera in acciaio inox AISI 304, il sistema Unox Intensive Cooking e la gestione manuale di temperatura, tempo, vapore e ventilazione permettono di affrontare qualsiasi tipo di preparazione, migliorandone la qualità. Il doppio vetro e l’illuminazione LED integrata offrono resistenza, sicurezza e massima visibilità durante l’uso quotidiano.
FUNZIONALITÀ
Un forno professionale rappresenta il cuore pulsante di qualsiasi cucina commerciale, offrendo una gamma di funzionalità avanzate progettate per assicurare risultati perfetti per ogni preparazione, dall'ottimo pane appena sfornato alle pietanze più sofisticate della gastronomia.
STEAM.Plus: Regola con precisione la giusta umidità per far lievitare alla perfezione dolci e pane. Un controllo accurato dell'umidità fin dai primi minuti, è fondamentale per ottenere cotture eccellenti, migliorando consistenza e gusto, riducendo i tempi di preparazione.
AIR.Plus: assicura una distribuzione uniforme di aria e calore in tutta la camera di cottura, garantendo risultati perfetti su ogni singola teglia e in ogni suo punto, indipendentemente dalla loro posizione nel forno, per una cottura ottimale e omogenea.
DRY.Plus: espelle l'aria umida dalla camera di cottura, promuovendo la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno. Questo assicura lievitati con consistenza duratura e fragrante, ideali per le esigenze delle cucine professionali.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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