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CODICE: 2013.039
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Forno elettrico a convezione UNOX - Umidità controllata - 7 teglie GN 1/1
Il forno professionale a convezione Unox Cheflux™ 7 teglie GN 1/1 è progettato per garantire prestazioni elevate in dimensioni compatte. La gestione manuale con manopole lo rende semplice e veloce da usare, senza rinunciare a un controllo accurato su temperatura, umidità e ventilazione.
Affidabile e produttivo, permette di ottimizzare i cicli di lavoro anche con volumi medi, mantenendo qualità e uniformità di cottura. Un alleato perfetto per ristoranti, gastronomie e cucine professionali con spazi ridotti ma alte esigenze.
- 7 teglie GN 1/1: ampio spazio per grandi produzioni in poco ingombro.
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Funzione STEAM.Plus: umidità istantanea per cotture uniformi, ideale anche per prodotti surgelati.
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Controllo manuale completo: semplicità d’uso nella regolazione di tempo, temperatura, umidità e ventilazione.
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Camera di cottura in acciaio inox AISI 304: robustezza, igiene e lunga durata nel tempo.
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Temperatura regolabile 80°C – 260°C: versatilità totale per cucinare qualsiasi ricetta con precisione.
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Forno professionale Unox: massima produttività in cucina
Il forno professionale Unox Cheflux™ è la soluzione ideale per le cucine che richiedono velocità, affidabilità e risultati impeccabili. Grazie alla capacità di 7 teglie GN 1/1 e al controllo analogico, unisce semplicità d’uso e produttività elevata in un design compatto e robusto, anche per le cucine ad alta e costante intensità di lavoro.
La camera in acciaio inox AISI 304, il sistema Unox Intensive Cooking e la gestione manuale di temperatura, tempo, vapore e ventilazione permettono di affrontare qualsiasi tipo di preparazione, migliorandone la qualità. Il doppio vetro e l’illuminazione LED integrata offrono resistenza, sicurezza e massima visibilità durante l’uso quotidiano.
FUNZIONALITÀ
Un forno professionale rappresenta il cuore pulsante di qualsiasi cucina commerciale, offrendo una gamma di funzionalità avanzate progettate per assicurare risultati perfetti per ogni preparazione, dall'ottimo pane appena sfornato alle pietanze più sofisticate della gastronomia.
STEAM.Plus: Regola con precisione la giusta umidità per far lievitare alla perfezione dolci e pane. Un controllo accurato dell'umidità fin dai primi minuti, è fondamentale per ottenere cotture eccellenti, migliorando consistenza e gusto, riducendo i tempi di preparazione.
AIR.Plus: assicura una distribuzione uniforme di aria e calore in tutta la camera di cottura, garantendo risultati perfetti su ogni singola teglia e in ogni suo punto, indipendentemente dalla loro posizione nel forno, per una cottura ottimale e omogenea.
DRY.Plus: espelle l'aria umida dalla camera di cottura, promuovendo la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno. Questo assicura lievitati con consistenza duratura e fragrante, ideali per le esigenze delle cucine professionali.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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