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Forno elettrico a convezione UNOX - Umidità controllata - 4 teglie 46x33 cm
Progettato per massimizzare efficienza e semplicità, il forno professionale elettrico Unox Master a convezione con 4 teglie 46x33 cm offre umidità controllata, funzioni automatiche e pannello touch da 7”, ideale per garantire precisione anche a chi non ha grande esperienza.
Un alleato indispensabile per bar, pasticcerie e laboratori artigianali che necessitano di gestire prodotti da colazione e snack surgelati con risultati impeccabili, riducendo tempi e sprechi in cucina.
- 4 teglie da 46x33 cm: ideale per laboratori artigianali, bar e pasticcerie.
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Funzione STEAM.Plus: umidità istantanea per risultati perfetti anche con prodotti surgelati.
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Schermo touch da 7”: intuitivo, con ricette programmabili e interfaccia visiva.
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Connessione Wi-Fi integrata: controllo da remoto e analisi dei dati via web.
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Camera in acciaio inox AISI 304 con LED: igiene, robustezza e visibilità ottimale.
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Forno professionale elettrico Unox: potenza e precisione per ogni cottura
Il forno professionale Unox a convenzione con umidità controllata è la soluzione ideale per chi cerca performance elevate e massima semplicità d’uso. Con una capacità di 4 teglie 46x33 cm, questo forno professionale è perfetto per prodotti da colazione, panetteria e pasticceria, anche surgelati.
Grazie alla camera in acciaio inox AISI 304, al pannello digitale touch da 7” e alle funzioni intelligenti di cottura automatica, è in grado di garantire risultati eccellenti anche senza operatori esperti. Ventole a due velocità, preriscaldamento smart e generazione istantanea di umidità completano un’esperienza di cottura moderna ed efficiente.
FUNZIONALITÀ
Un forno professionale rappresenta il cuore pulsante di qualsiasi cucina commerciale, offrendo una gamma di funzionalità avanzate progettate per assicurare risultati perfetti per ogni preparazione, dall'ottimo pane appena sfornato alle pietanze più sofisticate della gastronomia.
STEAM.Plus: Regola con precisione la giusta umidità per far lievitare alla perfezione dolci e pane. Un controllo accurato dell'umidità fin dai primi minuti, è fondamentale per ottenere cotture eccellenti, migliorando consistenza e gusto, riducendo i tempi di preparazione.
AIR.Plus: assicura una distribuzione uniforme di aria e calore in tutta la camera di cottura, garantendo risultati perfetti su ogni singola teglia e in ogni suo punto, indipendentemente dalla loro posizione nel forno, per una cottura ottimale e omogenea.
DRY.Plus: espelle l'aria umida dalla camera di cottura, promuovendo la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno. Questo assicura lievitati con consistenza duratura e fragrante, ideali per le esigenze delle cucine professionali.
ADAPTIVE.Cooking™: Regola automaticamente tempo, temperatura e umidità in base al carico e al tipo di alimento, per ottenere risultati costanti anche nelle ore di punta.
SMART.Preheating: Imposta in autonomia la temperatura e la durata ottimali del preriscaldamento, riducendo i tempi di attesa e garantendo performance immediate sin dalla prima infornata.
AUTO.Soft: Gestisce la fase di riscaldamento in modo graduale, evitando shock termici e migliorando la lievitazione e la struttura dei prodotti più delicati.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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