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CODICE: 2013.024
Forno elettrico a convezione UNOX - Umidità controllata - 4 teglie 46x33 cm
Disponibile tra 15 / 30 giorni
Forno elettrico a convezione UNOX - Umidità controllata - 4 teglie 46x33 cm
Il forno professionale elettrico Unox Master a convezione con umidità controllata è progettato per garantire risultati impeccabili anche senza personale specializzato. Con 4 teglie da 46x33 cm, è perfetto per la cottura di prodotti da colazione, snack, pasticceria e panetteria surgelata, grazie alla gestione intelligente dei parametri di cottura.
Dotato di pannello touch da 7", programmi preimpostati, funzioni automatiche come STEAM.Plus e ventole a 2 velocità, assicura massima precisione e versatilità. La connessione Wi-Fi integrata consente il controllo remoto e l’accesso al portale Data Driven Cooking, per una gestione moderna ed efficiente del forno.
- 4 teglie da 46x33 cm: ideale per laboratori artigianali, bar e pasticcerie.
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Funzione STEAM.Plus: umidità istantanea per risultati perfetti anche con prodotti surgelati.
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Pannello touch da 7”: intuitivo e programmabile con fino a 384 ricette.
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Connessione Wi-Fi integrata: controllo da remoto e analisi dei dati via web.
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Camera in acciaio inox AISI 304 con LED: igiene, robustezza e visibilità ottimale.
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Forno professionale elettrico Unox: potenza e precisione per ogni cottura
Il forno professionale Unox a convenzione con umidità controllata è la soluzione ideale per chi cerca performance elevate e massima semplicità d’uso. Con una capacità di 4 teglie 46x33 cm, questo forno professionale è perfetto per prodotti da colazione, panetteria e pasticceria, anche surgelati.
Grazie alla camera in acciaio inox AISI 304, al pannello digitale touch da 7” e alle funzioni intelligenti di cottura automatica, è in grado di garantire risultati eccellenti anche senza operatori esperti. Ventole a due velocità, preriscaldamento smart e generazione istantanea di umidità completano un’esperienza di cottura moderna ed efficiente.
FUNZIONALITÀ
Un forno professionale rappresenta il cuore pulsante di qualsiasi cucina commerciale, offrendo una gamma di funzionalità avanzate progettate per assicurare risultati perfetti per ogni preparazione, dall'ottimo pane appena sfornato alle pietanze più sofisticate della gastronomia.
STEAM.Plus: Regola con precisione la giusta umidità per far lievitare alla perfezione dolci e pane. Un controllo accurato dell'umidità fin dai primi minuti, è fondamentale per ottenere cotture eccellenti, migliorando consistenza e gusto, riducendo i tempi di preparazione.
DRY.Plus: espelle l'aria umida dalla camera di cottura, promuovendo la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno. Questo assicura lievitati con consistenza duratura e fragrante, ideali per le esigenze delle cucine professionali.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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