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CODICE: 2013.021
Forno elettrico a convezione UNOX Rossella Matic - Umidità controllata - 4 teglie 60x40cm
Disponibile tra 15 / 30 giorni
Forno elettrico a convezione UNOX Rossella Matic - Umidità controllata - 4 teglie 60x40cm
Il forno professionale elettrico Unox Rossella Matic è la scelta ideale per laboratori di panificazione, pasticceria e gastronomie che desiderano automatizzare le cotture senza rinunciare alla qualità. Con una capacità di 4 teglie 60x40 cm, è compatto ma estremamente performante, perfetto per spazi operativi con carichi medi ma frequenti.
Dotato di umidità controllata, sistema di ventilazione intelligente e pannello touch da 7”, permette di gestire fino a 384 ricette memorizzabili. La camera in acciaio inox AISI 304, l’illuminazione LED e l’efficiente isolamento rendono questo forno un alleato affidabile e duraturo in ogni cucina professionale.
- 4 teglie da 60x40 cm: ottimo compromesso tra capacità e ingombro.
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Funzione STEAM.Plus: umidità istantanea per risultati morbidi e uniformi.
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Pannello touch da 7”: intuitivo, programmabile con immagini e nomi ricette.
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Connessione Wi-Fi integrata: programmazione da remoto e aggiornamenti.
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Doppia velocità di ventilazione: cottura delicata o più intensa, a seconda del prodotto.
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€2.831,13
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Forno professionale elettrico Unox Rossella Matic: compattezza e tecnologia per cotture professionali
Il forno professionale Unox Rossella Matic rappresenta l’unione perfetta tra compattezza, efficienza e controllo digitale avanzato. Con una capacità di 4 teglie 60x40 cm e una camera in acciaio inox AISI 304, è pensato per professionisti che cercano uno strumento affidabile per gestire la produzione quotidiana con precisione.
Grazie al pannello touch da 7”, è possibile programmare in autonomia fino a 384 ricette suddivise per categorie. Il sistema di umidità controllata STEAM.Plus e la doppia velocità di ventilazione assicurano risultati omogenei, riducendo tempi morti e supervisioni. Ideale per panetterie, pasticcerie, ristoranti e gastronomie che puntano sull’efficienza.
FUNZIONALITÀ
Un forno professionale rappresenta il cuore pulsante di qualsiasi cucina commerciale, offrendo una gamma di funzionalità avanzate progettate per assicurare risultati perfetti per ogni preparazione, dall'ottimo pane appena sfornato alle pietanze più sofisticate della gastronomia.
STEAM.Plus: Regola con precisione la giusta umidità per far lievitare alla perfezione dolci e pane. Un controllo accurato dell'umidità fin dai primi minuti, è fondamentale per ottenere cotture eccellenti, migliorando consistenza e gusto, riducendo i tempi di preparazione.
DRY.Plus: espelle l'aria umida dalla camera di cottura, promuovendo la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno. Questo assicura lievitati con consistenza duratura e fragrante, ideali per le esigenze delle cucine professionali.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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