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CODICE: 2013.020
Forno elettrico a convezione UNOX Vittoria Matic - Umidità controllata - Con scarico - 6 teglie 60x40cm
Disponibile tra 15 / 30 giorni
Forno elettrico a convezione UNOX Vittoria Matic - Umidità controllata - Con scarico - 6 teglie 60x40cm
Il forno professionale Unox Vittoria Matic con scarico, dotato di capacità per 6 teglie 60x40 cm, è progettato per offrire massima efficienza nelle cucine ad alto ritmo. Il sistema di umidità controllata e il pannello touch lo rendono ideale per forni pasticceria, gastronomie e laboratori con flussi produttivi continui.
Con programmazione intelligente, doppia velocità di ventilazione e connessione Wi-Fi integrata, garantisce una gestione automatizzata e precisa delle cotture, anche senza supervisione costante. Il sistema di scarico diretto permette una pulizia più semplice e una migliore igiene, ideale per chi cerca praticità e sicurezza.
- 6 teglie da 60x40 cm: capacità ottimale per produzioni di grandi volumi.
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Camera di cottura in acciaio inox AISI 304: alta resistenza, igiene garantita e facile manutenzione.
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Pannello touch da 7”: display intuitivo e personalizzabile con immagini, ricette e gestione automatica delle fasi di cottura.
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Connettività integrata: monitoraggio in tempo reale con app Data Driven Cooking e funzioni cloud.
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Scarico integrato: ideale per la gestione dell’umidità e per l’installazione in ambienti professionali.
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Forno Unox Vittoria Matic con scarico: tecnologia, prestazioni e praticità
Il forno professionale elettrico Unox Vittoria Matic con scarico è pensato per le cucine professionali che necessitano di performance elevate e una gestione automatica dei processi di cottura. Con una capacità di 6 teglie 60x40 cm e una camera in acciaio inox AISI 304, offre risultati impeccabili su ogni ciclo, anche in caso di preparazioni intense e ripetute.
Il sistema di umidità controllata Steam.Plus, la doppia velocità di ventilazione e il pannello touch da 7” con memoria per 384 ricette permettono una personalizzazione completa. Il collegamento Wi-Fi facilita il monitoraggio da remoto, mentre il pratico scarico diretto dei liquidi rende la pulizia e la manutenzione ancora più semplici, mantenendo standard igienici elevati.
FUNZIONALITÀ
Un forno professionale rappresenta il cuore pulsante di qualsiasi cucina commerciale, offrendo una gamma di funzionalità avanzate progettate per assicurare risultati perfetti per ogni preparazione, dall'ottimo pane appena sfornato alle pietanze più sofisticate della gastronomia.
STEAM.Plus: Regola con precisione la giusta umidità per far lievitare alla perfezione dolci e pane. Un controllo accurato dell'umidità fin dai primi minuti, è fondamentale per ottenere cotture eccellenti, migliorando consistenza e gusto, riducendo i tempi di preparazione.
DRY.Plus: espelle l'aria umida dalla camera di cottura, promuovendo la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno. Questo assicura lievitati con consistenza duratura e fragrante, ideali per le esigenze delle cucine professionali.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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