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CODICE: 2013.030
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Forno elettrico a convezione UNOX Elena Matic - Umidità controllata - 3 teglie 60x40cm
Compatto e performante, il forno professionale elettrico Unox Elena Matic, della linea Bakerlux Touch, offre la gestione precisa di 3 teglie 60x40 cm, con funzioni avanzate come umidità regolabile, programmi memorizzabili e Wi-Fi integrato. La sua struttura in acciaio inox assicura resistenza e igiene costante.
È la scelta ideale per bar, pasticcerie e piccoli laboratori che vogliono garantire qualità uniforme senza occupare troppo spazio. Perfetto anche per attività con personale non esperto, grazie al pannello di controllo intuitivo.
- Capacità 3 teglie da 60x40 cm: compatto ma produttivo, ideale per gestire carichi quotidiani.
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Tecnologia STEAM.Plus: aggiunta immediata di umidità per garantire morbidezza e uniformità.
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Display touch 2,4”: programmabile con immagini e fino a 99 ricette memorizzabili.
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Connessione Wi-Fi integrata: gestione a distanza e aggiornamenti software rapidi.
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Struttura in acciaio inox AISI 304: robustezza, igiene e lunga durata.
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Forno professionale elettrico Unox Elena Matic: compatto, smart e ad alte prestazioni
Il forno professionale Unox Elena Matic, progettato per chi lavora con ritmi serrati e volumi ridotti, unisce tecnologia avanzata e facilità d’uso. Perfetto per cuocere prodotti da colazione, snack e pasticceria, anche surgelata, grazie al controllo touch e alla gestione dell’umidità garantisce risultati precisi e costanti.
La camera di cottura in acciaio inox AISI 304 garantisce massima igiene e resistenza, mentre il doppio vetro e l’apertura manuale offrono sicurezza ed efficienza operativa. Grazie alla connessione Wi-Fi integrata, è possibile controllare il forno da remoto e caricare fino a 99 programmi personalizzati con nome e immagine, semplificando al massimo le operazioni quotidiane.
FUNZIONALITÀ
Un forno professionale rappresenta il cuore pulsante di qualsiasi cucina commerciale, offrendo una gamma di funzionalità avanzate progettate per assicurare risultati perfetti per ogni preparazione, dall'ottimo pane appena sfornato alle pietanze più sofisticate della gastronomia.
STEAM.Plus: Regola con precisione la giusta umidità per far lievitare alla perfezione dolci e pane. Un controllo accurato dell'umidità fin dai primi minuti, è fondamentale per ottenere cotture eccellenti, migliorando consistenza e gusto, riducendo i tempi di preparazione.
DRY.Plus: espelle l'aria umida dalla camera di cottura, promuovendo la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno. Questo assicura lievitati con consistenza duratura e fragrante, ideali per le esigenze delle cucine professionali.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
Acquistando un prodotto Tecnafood hai la certezza di ricevere immediatamente tutta la documentazione indispensabile per rispettare le procedure HACCP.
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