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CODICE: 2013.041
Forno elettrico a convezione UNOX Rossella Matic - Umidità controllata - 4 teglie 60x40cm
Disponibile tra 15 / 30 giorni
Forno elettrico a convezione UNOX Rossella Matic - Umidità controllata - 4 teglie 60x40cm
Il forno professionale elettrico Unox Rossella Matic è progettato per garantire massima efficienza e risultati impeccabili nella cottura di prodotti da forno surgelati. Dotato di pannello touch da 2,4", consente un controllo intuitivo e completo delle impostazioni, con programmi personalizzabili e cottura multistep.
Grazie alla tecnologia Unox Intensive Cooking, puoi gestire umidità, ventilazione e temperatura con estrema precisione, assicurando doratura uniforme e cotture sempre perfette. Le 4 teglie da 60x40 cm offrono grande capacità, mentre il Wi-Fi integrato permette il monitoraggio da remoto e l'accesso a ricette digitali.
- 4 teglie da 60x40 cm: ideale per la ristorazione, consente di cuocere più preparazioni contemporaneamente.
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99 programmi memorizzabili: con immagini e nomi per semplificare le operazioni quotidiane.
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Touchscreen da 2,4” intuitivo: per un controllo immediato e programmabile delle ricette.
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Connessione Wi-Fi: controllo remoto e accesso al portale datadrivencooking.com.
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Funzione Steam.Plus: aggiunge umidità istantanea per una consistenza soffice e doratura uniforme dei prodotti surgelati.
Includi iva nel prezzo
€2.113,38
Iva escl.
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Forno professionale elettrico Unox Rossella Matic: controllo totale per cotture professionali impeccabili
Il forno professionale elettrico Unox Rossella Matic, con pannello touch screen da 2,4”, è progettato per offrire massima precisione e praticità in ogni fase della cottura. Con una capacità di 4 teglie da 60×40 cm, è la soluzione ideale per panifici, gastronomie, pasticcerie e laboratori che desiderano qualità costante e prestazioni elevate.
Grazie al sistema di umidità controllata, alla gestione digitale dei parametri e all'apertura manuale della porta, questo forno garantisce risultati professionali anche nelle preparazioni più delicate. La camera di cottura in acciaio inox AISI 304, l’illuminazione LED interna e la temperatura regolabile fino a 260 °C lo rendono uno strumento versatile e affidabile.
FUNZIONALITÀ
Un forno professionale rappresenta il cuore pulsante di qualsiasi cucina commerciale, offrendo una gamma di funzionalità avanzate progettate per assicurare risultati perfetti per ogni preparazione, dall'ottimo pane appena sfornato alle pietanze più sofisticate della gastronomia.
STEAM.Plus: Regola con precisione la giusta umidità per far lievitare alla perfezione dolci e pane. Un controllo accurato dell'umidità fin dai primi minuti, è fondamentale per ottenere cotture eccellenti, migliorando consistenza e gusto, riducendo i tempi di preparazione.
AIR.Plus: assicura una distribuzione uniforme di aria e calore in tutta la camera di cottura, garantendo risultati perfetti su ogni singola teglia e in ogni suo punto, indipendentemente dalla loro posizione nel forno, per una cottura ottimale e omogenea.
DRY.Plus: espelle l'aria umida dalla camera di cottura, promuovendo la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno. Questo assicura lievitati con consistenza duratura e fragrante, ideali per le esigenze delle cucine professionali.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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