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CODICE: 2013.028
Forno elettrico a convezione UNOX Vittoria Matic - Umidità controllata - 6 teglie 60x40cm
Disponibile tra 15 / 30 giorni
Forno elettrico a convezione UNOX Vittoria Matic - Umidità controllata - 6 teglie 60x40cm
Il forno professionale elettrico Unox Vittoria Matic da 6 teglie 60x40 cm è la scelta ideale per la cottura di prodotti da colazione e snack surgelati, con risultati impeccabili anche nei momenti di maggiore affluenza. La combinazione di pannello touch, umidità regolabile e ventole a 2 velocità assicura massima precisione e uniformità di cottura.
Dotato di apertura manuale, camera in acciaio inox AISI 304 e illuminazione LED, garantisce visibilità e durata nel tempo. La memorizzazione di 99 programmi personalizzabili con nome e immagine e la connessione Wi-Fi integrata semplificano ogni operazione nel punto vendita.
- Fino a 6 teglie da 60x40 cm: capacità ottimale per produzioni continue ed efficienti.
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99 programmi memorizzabili: con immagini e nomi per semplificare le operazioni quotidiane.
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Touchscreen da 2,4” intuitivo: per un controllo immediato e programmabile delle ricette.
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Connessione Wi-Fi: controllo remoto e accesso al portale datadrivencooking.com.
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Umidità regolabile: incrementi del 20% per risultati sempre perfetti.
Includi iva nel prezzo
€3.229,88
Iva escl.
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Forno professionale elettrico Unox Vittoria Matic: precisione e performance per la ristorazione moderna
Il forno professionale elettrico Unox Vittoria Matic con apertura manuale è progettato per garantire massima efficienza nella preparazione di snack e prodotti da colazione, anche surgelati. Con una capacità di 6 teglie da 60x40 cm e tecnologia a convezione con umidità controllata, assicura risultati uniformi, consistenze perfette e dorature impeccabili in ogni cottura.
Dotato di pannello touch screen da 2,4”, offre 99 programmi personalizzabili con nome e immagine, per semplificare il lavoro quotidiano anche nei punti vendita più dinamici. La camera di cottura in acciaio inox AISI 304 con doppio vetro e illuminazione LED garantisce visibilità, sicurezza e durata nel tempo.
FUNZIONALITÀ
Un forno professionale rappresenta il cuore pulsante di qualsiasi cucina commerciale, offrendo una gamma di funzionalità avanzate progettate per assicurare risultati perfetti per ogni preparazione, dall'ottimo pane appena sfornato alle pietanze più sofisticate della gastronomia.
STEAM.Plus: Regola con precisione la giusta umidità per far lievitare alla perfezione dolci e pane. Un controllo accurato dell'umidità fin dai primi minuti, è fondamentale per ottenere cotture eccellenti, migliorando consistenza e gusto, riducendo i tempi di preparazione.
AIR.Plus: assicura una distribuzione uniforme di aria e calore in tutta la camera di cottura, garantendo risultati perfetti su ogni singola teglia e in ogni suo punto, indipendentemente dalla loro posizione nel forno, per una cottura ottimale e omogenea.
DRY.Plus: espelle l'aria umida dalla camera di cottura, promuovendo la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno. Questo assicura lievitati con consistenza duratura e fragrante, ideali per le esigenze delle cucine professionali.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
Acquistando un prodotto Tecnafood hai la certezza di ricevere immediatamente tutta la documentazione indispensabile per rispettare le procedure HACCP.
Creando un account prima dell'acquisto potrai anche scaricare tutta la documentazione in qualsiasi momento. In questo modo non dovrai preoccuparti di archiviarla subito dopo la ricezione della mail, e in caso di controlli o audit avrai a disposizione tutto il materiale richiesto.
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