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CODICE: 2013.035
Forno elettrico a convezione UNOX Stefania Matic - Umidità controllata - 3 teglie 46x33cm - Con pompa
Disponibile tra 15 / 30 giorni
Forno elettrico a convezione UNOX Stefania Matic - Umidità controllata - 3 teglie 46x33cm - Con pompa
Il forno professionale elettrico Unox Stefania Matic con pompa è perfetto per panifici e pasticcerie che vogliono controllo avanzato sull’umidità per cotture perfette. Con capacità di 3 teglie 46x33 cm, consente la memorizzazione di 99 programmi personalizzati tramite il display touch intuitivo.
La pompa per umidità integrata assicura risultati uniformi e doratura ottimale anche su prodotti surgelati. La robusta camera in acciaio inox e l’illuminazione LED completano un forno performante e facile da usare.
- 3 teglie da 46x33 cm: capacità ottimale per piccole-medie produzioni.
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Funzione STEAM.Plus: aggiunge umidità istantanea per una doratura perfetta e soffice consistenza interna.
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Touch screen 2,4": semplice e intuitivo, memorizza ricette con immagini e impostazioni personalizzate.
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Pompa umidità integrata: controllo preciso dell’umidità per risultati uniformi.
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Camera in acciaio inox AISI 304 con LED: alta resistenza, igiene e durata nel tempo anche con uso frequente.
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Forno professionale elettrico Unox Stefania Matic con pompa: precisione e controllo totale dell’umidità
Il forno professionale elettrico Unox Stefania Matic con pompa è studiato per chi cerca la massima affidabilità e controllo nella cottura. Dotato di capacità per 3 teglie 46x33 cm, offre una gestione precisa dell’umidità tramite pompa integrata, che garantisce risultati ancora più uniformi e consistenti. Il pannello touch da 2,4” permette di programmare e memorizzare fino a 99 ricette con immagini per facilitare il lavoro quotidiano.
La camera di cottura in acciaio inox AISI 304, resistente e facile da pulire, assicura lunga durata e igiene. La gestione manuale dell’apertura e l’illuminazione LED integrata completano un forno facile da utilizzare anche nei contesti di lavoro più intensi. Il forno offre funzioni avanzate di umidità e ventilazione per una doratura perfetta anche dei prodotti più delicati.
FUNZIONALITÀ
Un forno professionale rappresenta il cuore pulsante di qualsiasi cucina commerciale, offrendo una gamma di funzionalità avanzate progettate per assicurare risultati perfetti per ogni preparazione, dall'ottimo pane appena sfornato alle pietanze più sofisticate della gastronomia.
STEAM.Plus: Regola con precisione la giusta umidità per far lievitare alla perfezione dolci e pane. Un controllo accurato dell'umidità fin dai primi minuti, è fondamentale per ottenere cotture eccellenti, migliorando consistenza e gusto, riducendo i tempi di preparazione.
DRY.Plus: espelle l'aria umida dalla camera di cottura, promuovendo la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno. Questo assicura lievitati con consistenza duratura e fragrante, ideali per le esigenze delle cucine professionali.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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