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CODICE: 2013.031
Forno elettrico a convezione UNOX Elena Matic - Umidità controllata - 3 teglie 60x40cm - Con pompa
Disponibile tra 15 / 30 giorni
Forno elettrico a convezione UNOX Elena Matic - Umidità controllata - 3 teglie 60x40cm - Con pompa
Il forno professionale elettrico Unox Elena Matic, con apertura manuale e capacità di 3 teglie 60x40, è progettato per gestire con efficienza i ritmi intensi di panetterie, bar e pasticcerie. Dotato di pannello touch da 2,4”, consente di salvare fino a 99 programmi con nome e immagine.
Grazie alla pompa integrata per l’umidificazione controllata, alle due velocità di ventola e alla camera in acciaio inox AISI 304, garantisce cotture omogenee, dorature perfette e una qualità costante, anche nei processi con prodotti surgelati.
- 3 teglie da 60x40 cm: perfetto per piccoli volumi, senza rinunciare alla versatilità.
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Funzione STEAM.Plus: umidità istantanea per risultati soffici e dorati.
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Controllo Touch 2,4”: imposta e salva fino a 99 programmi con nome e immagine.
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Pompa umidità integrata: controllo preciso dell’umidità per risultati uniformi.
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Camera in acciaio inox AISI 304: igiene, durata e facile manutenzione.
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Forno professionale elettrico Unox Elena Matic con pompa: massima efficienza in poco spazio
Il forno professionale Unox Elena Matic è progettato per cuocere alla perfezione prodotti da forno surgelati, snack e pasticceria. Grazie alla tecnologia a convezione con umidità controllata e alla pompa integrata, assicura risultati uniformi, croccanti fuori e soffici dentro.
Con pannello touch da 2,4", 99 programmi memorizzabili e connessione Wi-Fi, è lo strumento ideale per i punti vendita dinamici che necessitano velocità e precisione. La camera in acciaio inox AISI 304 e le ventole a 2 velocità offrono resistenza, igiene e prestazioni elevate in ogni ciclo di cottura.
FUNZIONALITÀ
Un forno professionale rappresenta il cuore pulsante di qualsiasi cucina commerciale, offrendo una gamma di funzionalità avanzate progettate per assicurare risultati perfetti per ogni preparazione, dall'ottimo pane appena sfornato alle pietanze più sofisticate della gastronomia.
STEAM.Plus: Regola con precisione la giusta umidità per far lievitare alla perfezione dolci e pane. Un controllo accurato dell'umidità fin dai primi minuti, è fondamentale per ottenere cotture eccellenti, migliorando consistenza e gusto, riducendo i tempi di preparazione.
DRY.Plus: espelle l'aria umida dalla camera di cottura, promuovendo la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno. Questo assicura lievitati con consistenza duratura e fragrante, ideali per le esigenze delle cucine professionali.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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