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CODICE: 2013.042
Forno elettrico a convezione UNOX Rossella Matic - Umidità controllata - 4 teglie 60x40cm - Con scarico
Disponibile tra 15 / 30 giorni
Forno elettrico a convezione UNOX Rossella Matic - Umidità controllata - 4 teglie 60x40cm - Con scarico
Il forno professionale elettrico Unox Rossella Matic con scarico integrato è perfetto per panifici, gastronomie e laboratori professionali. Dotato di pannello touch da 2,4", consente un controllo intuitivo e completo delle impostazioni, con programmi personalizzabili e cottura multistep.
La camera in acciaio inox AISI 304, l’apertura manuale e la capacità di 4 teglie 60x40 cm lo rendono uno strumento versatile e potente. L’integrazione dello scarico agevola lo smaltimento del vapore in eccesso, riducendo la condensa nell’ambiente e migliorando la sicurezza in cucina.
- 4 teglie da 60x40 cm: ideale per la ristorazione, consente di cuocere più preparazioni contemporaneamente.
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99 programmi memorizzabili: con immagini e nomi per semplificare le operazioni quotidiane.
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Touchscreen da 2,4” intuitivo: per un controllo immediato e programmabile delle ricette.
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Connessione Wi-Fi: controllo remoto e accesso al portale datadrivencooking.com.
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Funzione Steam.Plus: aggiunge umidità istantanea per una consistenza soffice e doratura uniforme dei prodotti surgelati.
Includi iva nel prezzo
€2.161,23
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Forno professionale elettrico Unox Rossella Matic con scarico: prestazioni elevate e ambiente di lavoro sempre pulito
Il forno professionale elettrico Unox Rossella Matic con scarico integrato è pensato per chi cerca massima precisione e igiene professionale. La capacità di 4 teglie 60×40 cm e il controllo digitale dei parametri lo rendono perfetto per pasticcerie, gastronomie e panifici con volumi di lavoro consistenti.
Grazie al sistema di umidità controllata, alla gestione digitale dei parametri e all'apertura manuale della porta, questo forno garantisce risultati professionali. La camera di cottura in acciaio inox AISI 304, l’illuminazione LED interna e la temperatura regolabile fino a 260 °C completano un forno progettato per durare nel tempo e semplificare ogni cottura, rendendolo uno strumento versatile e affidabile.
FUNZIONALITÀ
Un forno professionale rappresenta il cuore pulsante di qualsiasi cucina commerciale, offrendo una gamma di funzionalità avanzate progettate per assicurare risultati perfetti per ogni preparazione, dall'ottimo pane appena sfornato alle pietanze più sofisticate della gastronomia.
STEAM.Plus: Regola con precisione la giusta umidità per far lievitare alla perfezione dolci e pane. Un controllo accurato dell'umidità fin dai primi minuti, è fondamentale per ottenere cotture eccellenti, migliorando consistenza e gusto, riducendo i tempi di preparazione.
AIR.Plus: assicura una distribuzione uniforme di aria e calore in tutta la camera di cottura, garantendo risultati perfetti su ogni singola teglia e in ogni suo punto, indipendentemente dalla loro posizione nel forno, per una cottura ottimale e omogenea.
DRY.Plus: espelle l'aria umida dalla camera di cottura, promuovendo la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno. Questo assicura lievitati con consistenza duratura e fragrante, ideali per le esigenze delle cucine professionali.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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