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CODICE: 2013.029
Forno elettrico a convezione UNOX Vittoria Matic - Umidità controllata - 6 teglie 60x40cm - Con scarico
Disponibile tra 15 / 30 giorni
Forno elettrico a convezione UNOX Vittoria Matic - Umidità controllata - 6 teglie 60x40cm - Con scarico
Il forno professionale elettrico Unox Vittoria Matic con scarico è progettato per la cottura efficiente di prodotti da pasticceria e panetteria congelata, grazie alla tecnologia di umidità controllata e 6 teglie 60x40 cm. Il pannello touch da 2,4” permette di memorizzare fino a 99 programmi, facilitando l’uso quotidiano nel punto vendita.
Dotato di scarico e apertura manuale, il forno elettrico assicura una gestione ottimale della camera di cottura, migliorando la qualità del prodotto finale e semplificando la pulizia. La connessione Wi-Fi permette di monitorare e gestire il forno in tempo reale, rendendolo perfetto per le cucine professionali più esigenti.
- 6 teglie da 60x40 cm: alta capacità per grandi volumi di produzione.
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99 programmi memorizzabili: con immagini e nomi per semplificare le operazioni quotidiane.
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Touchscreen da 2,4” intuitivo: per un controllo immediato e programmabile delle ricette.
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Connessione Wi-Fi: controllo remoto e accesso al portale datadrivencooking.com.
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Scarico integrato: semplifica le operazioni di pulizia e manutenzione.
Includi iva nel prezzo
€3.293,68
Iva escl.
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Forno professionale elettrico Unox Vittoria Matic con scarico: controllo e praticità per la ristorazione
Il forno professionale elettrico Unox Vittoria Matic con scarico integrato unisce elevate prestazioni a un design pensato per facilitare la pulizia e la gestione dell’umidità. Ideale per la cottura di prodotti da pasticceria, panetteria e snack congelati, offre una capacità di 6 teglie da 60x40 cm con tecnologia di umidità controllata per risultati uniformi e delicati.
Grazie al pannello touch da 2,4” e ai 99 programmi personalizzabili, questo forno consente una gestione semplice e precisa delle ricette. La funzione di scarico dell’umidità migliora il controllo della cottura e la qualità finale dei prodotti, mentre la connessione Wi-Fi integrata permette di monitorare e ottimizzare le performance anche da remoto.
FUNZIONALITÀ
Un forno professionale rappresenta il cuore pulsante di qualsiasi cucina commerciale, offrendo una gamma di funzionalità avanzate progettate per assicurare risultati perfetti per ogni preparazione, dall'ottimo pane appena sfornato alle pietanze più sofisticate della gastronomia.
STEAM.Plus: Regola con precisione la giusta umidità per far lievitare alla perfezione dolci e pane. Un controllo accurato dell'umidità fin dai primi minuti, è fondamentale per ottenere cotture eccellenti, migliorando consistenza e gusto, riducendo i tempi di preparazione.
AIR.Plus: assicura una distribuzione uniforme di aria e calore in tutta la camera di cottura, garantendo risultati perfetti su ogni singola teglia e in ogni suo punto, indipendentemente dalla loro posizione nel forno, per una cottura ottimale e omogenea.
DRY.Plus: espelle l'aria umida dalla camera di cottura, promuovendo la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno. Questo assicura lievitati con consistenza duratura e fragrante, ideali per le esigenze delle cucine professionali.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
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